viernes, 29 de enero de 2016

Cata de Vinos "Novedades de Rioja"



CATA DE VINOS "NOVEDADES DE RIOJA"

Cata a ciegas y extensa presentación de vinos "Novedades de Rioja", dirigida por el técnico en vitivinicultura Roberto Melón Magaña a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja).

En esta cata los vinos mejor valorados fueron:
1. Macan 2011 de Vega Sicilia. 58€
2. Exopto 2010. 34€
3. B DE Basilio 2008 32€

Texto escrito por: Roberto Melón Magaña

Novedad: Del latín novitas, es la cualidad de nuevo (algo recién fabricado o hecho; que se ve o se oye por primera vez; que es distinto de lo que antes había; o que recién se incorpora a un grupo o un lugar).

No obstante, el término novedad se utiliza popularmente de modo mucho mas frecuente de lo que su definición etimológica contiene.

La industria del consumo y del comercio en general y del vino en particular está continuamente lanzando al mercado un producto tras otro, muchas veces sin ofrecer algo nuevo o mejoras que justifiquen el calificativo de novedad (Este fenómeno es muy característico de la electrónica). Solamente es nueva la propuesta comercial por que el producto es prácticamente igual.


Lo nuevo o lo renovado también está a la orden del día en las bodegas del Rioja.
- Algunas bodegas tradicionales renuevan sus instalaciones: Marques de Murrieta, Riojanas, Ramón Bilbao, Lan, Viñedos de Aldeanueva hace una bodega para blancos. La adecuación de instalaciones a los nuevos tiempos, la ampliación o los nuevos servicios de turismo. Esto genera nuevos vinos, mas marcas, cambios de imagen etc.
- Otras bodegas están reposicionando su imagen como López Cruzado o Palacios Remondo.
- Cada año se instalan nuevas bodegas venidas de fuera como Vega Sicilia o Matarromera, y otras surgidas de dentro como Finca los Arandinos, Tarón, Proelio etc.
- Y luego están los nuevos vinos que surgen de elaboraciones más personales y con pretensiones de hacer cosas más especiales, con mayor exigencia de calidad, con mayor pureza o simplemente de ponerse uno por su cuenta. Unos venden vinos a precios estratosféricos y otros simplemente por encima del estándar del mercado y otros simplemente quieren vender. Surgieron hace tiempo Benjamin Romeo, Telmo Rodríguez, Los Eguren, Remírez de Ganuza, MA de Gregorio. Mas tarde Carlos San Pedro, David Sampedro, Sancha, Abel Mendoza. Más recientemente Olivier Riviere, y los miembros del Rock´n Rioja. Son muchos mas, todos queriendo tener notoriedad y sobre todo vender vinos que coticen en los niveles más altos de Rioja.
- Por último, también son a señalar las nuevas iniciativas empresariales de origen conocido o desconocido que generan mas marcas en el mercado del Rioja como Darien y Antión (frustradas), Óbalo, Natural Rioja Vintage, Miravinos, Finca Nueva y otras que pueden parecer frikis como winelove (gran cerdo), visualwines (emociones embotelladas de Rioja), etc.


Ahora bien ¿Qué es nuevo en Rioja? En una Rioja con decenios de años de historia. Todo lo anterior son solamente iniciativas comerciales y empresariales. Respecto al producto en sí no hay cambios ya que el vino se invento hace mucho tiempo y detrás de las expectativas que genera una nueva marca generalmente hay más de lo mismo, una marca más. Así que, en resumen:

- Es nuevo el establecimiento en los últimos años de los mayores exportadores de vino de España y que todavía no estaban instalados: Freixenet, Torres, Félix Solís, García Carrión, y otros menos conocidos. Otros ya estaban instalados como Codorniu, Arco, Domeq, Osborne, Pernod Ricard, Faustino etc. Entre todos venden el grueso de la producción de Rioja y son los que marcan el estándar de calidad del vino de Rioja en España y en los principales mercados. Por derivación son los que dictan como se produce la uva y trata la uva en el campo. Imponen el sabor homogéneo de un Rioja que el consumidor espera encontrar en un vino sin llevarse sorpresas. La elaboración está muy tecnificada e industrializada. La producción en campo mecanizada y bien pulverizada.

- Es nuevo la existencia de muchos microproyectos (al menos en inicio) de bodegas visto el éxito de algunos proyectos pequeños pero con alto precio. Benjamin Romeo, Abel Mendoza, Juan Carlos Sancha, Telmo Rodríguez y otros menos conocidos pero que parece que se consolidan o al menos sobreviven al paso del tiempo. ¿Que aportan los pequeños? ¿Son necesarios?. Las pequeñas aportan encanto a un producto como el vino que es totalmente prescindible de las necesidades humanas más básicas. Son los que generan la emoción necesaria para hacer atractivo el producto. También son necesarios para evitar caer en la banalización del producto que seria la mayor desgracia que le podría ocurrir al vino de Rioja. Aportan originalidad y diversidad. Tienen la barrera a la entrada de la comercialización. En principio volúmenes pequeños no genera economías de escala ni una facturación suficiente para profesionalizar un proyecto empresarial.


- Es nuevo el lanzamiento por las bodegas de alto volumen de pequeñas partidas de vino muy seleccionado o colección de varietales. Lan, Vivanco, Valdemar, Marques de Cáceres, Barón de Ley etc. La pretensión puede ser decir al mercado que nosotros somos tan especiales como el que mas, mas cuidadosos del producto y defensores de la calidad como cualquier personaje o simplemente participar en todos los estratos del mercado ya que estos vinos son muy rentables si se logran vender y las grandes casas tienen la ventaja de su mayor fuerza de venta.

- También es nuevo que Artadi se separa de la DO Rioja por que esta no le satisface. Es difícil cambiar el rumbo del barco pero que algo va a cambiar esta claro. Es demasiado evidente que la DO tiene que responder a las demandas de ordenación de los diferentes estratos de calidad por que los actuales de crianza, reserva y gran reserva han perdido vigencia.

- También genera muchas novedades la existencia de nuevas formas de comercialización. El vino para grandes superficies y supermercado donde cada vez hay más y mejor oferta, las puntuaciones de los prescriptores cada vez más numerosos, las líneas de vino para un determinado mercado o cliente.

No quiero meterme en jardines que no conozco, así que todo esto simplemente para presentar una cata de novedades de Rioja que va a ser la siguiente:


Tentenublo Xerico 2014 de Roberto Oliván. Vinos de Viñaspre (Lanciego). Ocho hectáreas, con las que este joven viticultor ha sido encumbrado por la crítica nacional e internacional.
www.tentenublo.com

- Bodega: Tentenublo Wines
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Tempranillo y Viura
- Elaboración: Fermentación espontánea en tinas abiertas de inox de distintas capacidades; 2.000, 1000 y 500 kg, bazuqueos suaves con los pies, maloláctica y crianza en barricas de roble francés 6 meses.
- Precio aproximado: 15€

Roberto Oliván "Bodegas Tentenublo" es una bodega familiar con viñedos propios y muy peculiares (Tierras altas en el replano de Viñaspre y Lanciego, tierras rojas y tierras blancas), con una antigüedad de entre 40 y 100 años. El nombre “Tentenublo” hace referencia al repique de campanas que se utilizaba en los pueblos de la Rioja para alejar a las nubes de granizo durante la maduración de la uva.

Al mando de esta bodega se encuentra Roberto Oliván, un joven que sigue una tradición familiar de más de 30 años con una desbordante energía: el objetivo de su proyecto es recuperar y elaborar vinos de viñedos de las zonas más desconocidas de la denominación, y con unos suelos especiales (replano estructural sobre margas y areniscas situado a 620 metros de altitud) y un clima extremo (más de 600 metros de altitud). Partiendo de esta premisa cada viñedo es único y por eso las producciones finales serán muy limitadas.

El estilo que imprime Roberto Oliván a sus vinos, se basa en producir vinos  de producción limitada, poniendo el acento en las diferentes parcelas y sus cualidades, además de la expresión de las diferentes variedades y su coupage en el viñedo, tal y como se hacia antiguamente.


Laventura 2013. Elaboración de un sudafricano en La Rioja. Bryan Mac Robert. Es el marido de una enóloga de Campo Viejo. Está haciendo una bodeguita en Logroño en un polígono. Hace unas 5000 botellas de tinto y algo menos de blanco. Por cierto un tinto de poco grado para variar. No llega a 13 grados de alcohol. También elabora en Sudáfrica. 13€
www.laventurawines.com

- Productor: Bryan Mac Roberk nacido en Ciudad del Cabo.
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Varietales: 100% tempranillo.
- Elaboración: 100% Fermentación Barrica y Hormigón. Producción 5000 botellas de Laventura 2013 tempranillo.
- Graduación (vol): 12,8%
- Viticultura: Vaso, media 45 años, secano, suelo arcillo-calcáreo
- Precio: 13,00 €

- Bryan MacRobert "Bodegas Laventura": Bryan MacRobert es un joven enólogo Sudafricano, nacido en 1984,  en la Denominación de Origen Swartland en el Cabo Occidental (Western Cape) de Sudáfrica. En la actualidad trabaja cómo consultor y elabora vinos con su propia marca, tanto en la Región Swartland en la zona de Western Cape en Sudáfrica y también en La Rioja (España).

La filosofía de Bryan se basa en producir vinos que son únicos que capturen al consumidor. Durante el proceso de producción, trabaja estrechamente con los viticulturoes del los viñedos para mantener la calidad y consistencia de sus vinos. Bryan trabaja con la naturaleza tanto en el viñedo, cómo en la bodega tratando manipular lo menos posible e intentar producir los menos residuos posibles durante todo el proceso de producción.


La viña de merce 2012. Elaborador Pedro Peciña Gil. Anteriormente enólogo de hnos Peciña de San Vicente. Elabora unas 20.000 botellas de este vino. También hace un vino joven que se llama Placeres sensoriales. No es un recién llegado aunque es joven. El vino tiene una elaboración clásica con 14 meses de barrica. 8€
www.elvinoprodigio.com

- Bodega: El Vino Pródigo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: Tempranillo
- Precio aproximado: 8€

Pedro Peciña Gil "El Vino Pródigo S.L." Estudio enología en Laguardia (Álava) donde le dieron el titulo de Técnico especialista en Enología, y mas tarde realizo un Master de Enología en la Universidad de La Rioja en Logroño. Esto le vino muy bien para la base “Técnica” de hacer vino. Pero según el realmente la mejor universidad ha sido la experiencia de estar y trabajar con su padre desde muy pequeño, viendo viñedos, bodegas, y realizar su primera elaboración con 14 años.

Ha trabajado en Bodegas Hermanos Peciña, pero también he colaborado en otros 2 proyectos en Rioja, y también tuvo la experiencia de elaborar un año en Texas (USA). En la actualidad elabora su propio vino.


Macan 2011 de Vega Sicilia. Nada que decir. Su pretensión siempre es poner a todos en fila (detrás de el).  Miles de botellas. Supongo que mas de 100.000 botellas con el objetivo de llegar al doble. 58€ Este sí que recuperan su inversión por costosa que sea. 58€
www.vega-sicilia.com

- Bodega: Benjamin de Rothschild & Vega-Sicilia
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Precio aproximado: 58€

- Bodegas Benjamin de Rothschild - Vega-Sicilia: Esta bodega es fruto entre colaboración de Benjamin Rothschild (presidente del grupo financiero LCF Rothschild, copropietario de Château Lafite, polifacético amante de los vinos que colabora también en Sudáfrica con la familia Rupert, y en Argentina con Michel Rolland y Laurent Dassault) y la familia Álvarez, propietaria de la emblemática Bodegas Vega Sicilia.

Cuentan con más de 100 hectáreas, la mayor parte de ellas ubicadas en el municipio de San Vicente de la Sonsierra. Actualmente están construyendo la bodega en el término de Samaniego.

De modo similar a como es tradición en Burdeos, elaboran dos vinos: un primer vino, Macán, potente, robusto y complejo; y un segundo vino, Macán Clásico, elaborado con los descartes del primero, de perfil más fácil pero un vino que sea reflejo de la región.

Entre el equipo técnico encontramos a los enólogos Xavier Ausás y Begoña Jovellar, responsables de los vinos de Bodegas Vega Sicilia, Bodegas y Viñedos Pintia y Bodegas y Viñedos Alión.

El nombre del vino procede del vocablo macán, utilizado coloquialmente para designar a los habitantes de San Vicente de la Sonsierra.

- Bodegas Vega Sicilia: Fundada en 1864 por Eloy Lecanda y dirigida hoy por la familia Álvarez, Vega Sicilia es la bodega más emblemática de España, una de las más antiguas del país y, sin duda, una de las mejores del mundo.

Año tras año, desde 1915, momento en que nacen sus dos grandes vinos, Único y Valbuena, Vega Sicilia ofrece a sus exclusivos clientes (una lista a la que no es fácil acceder) la oportunidad de disfrutar de unos vinos rotundos, elegantes y de personalidad única. Fueron concebidos al estilo de los grandes vinos finos riojanos, elaborados con largas crianzas, pensados para envejecer, y con el tiempo se han ido modernizado aunque sin perder ni un ápice de su excelencia ni de su gran capacidad de guarda. Los vinos de Vega Sicilia tienen un indudable carácter ribereño, una estructura que nada tiene que envidiar a los grandes vinos de Burdeos y una riqueza aromática comparable a la poesía de los más exquisitos vinos de Borgoña.

La filosofía de trabajo de Vega Sicilia responde a la convicción de que el mejor vino está siempre por hacer. Así, cosecha tras cosecha, buscan obtener lo mejor de la tierra y de las uvas, para elaborar un vino siempre excelente que llegará al mercado sólo cuando haya alcanzado la madurez suficiente para ser bebido. En Vega Sicilia, el valor del tiempo marca la diferencia, y es el vino quien decide cuándo es el momento de ser presentado en sociedad, no la cronología de las añadas. Además, si una cosecha no alcanza sus rigurosos estándares de calidad, no se elabora.

Desde 1982, Vega Sicilia es propiedad de la familia Álvarez, a quien se debe la modernización de la bodega y haber aumentado esos niveles de exigencia. Entre los años 1985 y 1998, el enólogo responsable fue Mariano García; entre 1998 y 2015, Xavier Ausàs y desde 2015, Gonzalo Iturriaga de Juan.

Otros hitos importantes en la historia de Vega Sicilia son el nacimiento de Bodegas Alión, en 1992, su expansión internacional con la adquisición de la bodega húngara Tokaj-Oremus, la fundación de Bodegas Pintia en Toro (2001) y la comercialización de la primera cosecha de su nueva andadura en Rioja, los vinos Macán, en un proyecto de colaboración con la familia Rothschild. Vega Sicilia es responsable de la importación y distribución en España de los también míticos vinos del Domaine de la Romanée-Conti.


Exopto 2010. Bodega de un francés afincado en La Rioja. Forma parte del Rock and Rioja. Trabaja con viñedo estable, pero creo que no es propio. La bodega es funcional y está en Laguardia. Elabora unas 70.000 botellas. El vino de la cata es el top de la bodega. Unas 2.500 botellas. 34€
www.exopto.net

- Vendimia: Manual, en cajas de 12 Kg
- Varietales: Graciano (60%), Tempranillo (30%), Garnacha (10%).
- Elaboración: Despalillado manual grano a grano. Fermentación en tinas de roble. Maceración de 21 días. Fermentación maloláctica en barricas.
- Crianza: 18 meses en barricas de roble francés nuevas. Crianza sobre lías.
- Producción: 2.500 botellas.
- Precio aproximado: 34€

- Tom Puyaubert "Bodegas Exopto": De origen bordelés, Rioja le cautivó a principios de los 2000. Elabora vinos con parcelas de tempranillo que están localizadas en el pueblo de Abalos (Rioja Alta), cuyo clima con influencia atlántica es más propicio a la expresión de la finura y complejidad de esta variedad. Los viñedos de Garnacha y Graciano están en mayor parte localizados en las faldas del Monte Yerga en el sur de la Rioja (Rioja Baja). Las viñas gozan ahí de una influencia mediterránea, condición imprescindible para el buen desarrollo de la Garnacha y la madurez total del Graciano.

Bodegas Exopto esta situada en Laguardia. Los depósitos de la bodega están hechos de roble o hormigón, materiales muy tradicionales y nobles que permiten al vino expresarse y desarrollar una gran complejidad de aromas y sabores. Lo que se busca sobre todo con estos materiales es la porosidad que favorece la oxigenación de los vinos para estabilizar el color, evitar problemas de reducción y redondear los vinos. Además por el grosor de sus paredes, estos depósitos tienen muy buena inercia térmica que permite mantener la uva fresca a principio de fermentación para luego subir progresivamente hasta 28ºC para una maceración óptima. Después de la fase fermentativa, se siguen utilizamos estos depósitos para criar Garnachas y Tempranillos más afrutados que irán en el ensamblaje del vino llamado bozeto.

Utiliza exclusivamente barricas de Roble Francés, pero jugando con distintos perfiles de barricas: granos finos para favorecer la oxigenación del vino, granos medios para preservar la fruta. Los distintos tostados también aportarán complejidad: borgoñés para mineralidad y estructura en boca, largos y de poca intensidad para respetar la fruta y el equilibrio del vino.


B DE Basilio 2008 de Bodegas Basilio Izquierdo. Proyecto personal después de salir de Cune. Destaca que está hecho con viñas anteriores a la llegada de clones de tempranillo (no necesariamente muy viejas). Producción muy cuidada de elaborador con un prestigio fuera de toda duda. 32€
www.bodegasbasilioizquierdo.com

- Bodega: Bodegas Basilio Izquierdo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja - Rioja Alavesa (España)
- Varietales: 62% Tempranillo, 32% Garnacha y 6% Graciano
- Graduación (vol): 14%
- Viticultura: Las uvas se vendimian a mano en cajas de 15 kilos de entre las mejores cepas de cada finca y sólo los racimos más sanos, sin aceptar una sola uva podrida.
- Elaboración: La fermentación dura entre doce y quince días, con catas, remontados manuales y delestages suficientes para conseguir una extracción de calidad. La fermentación maloláctica se realiza en barricas francesas, de forma espontánea, tras el descube. El vino es sometido a sucesivas trasiegas al dictado del paladar. El embotellado tiene lugar sin clarificación previa, cuando el vino tras dos inviernos, muestra la necesaria nobleza en sus taninos y la más lograda integración entre la fruta y madera.
- Precio aproximado: 32€

Bodegas Basilio Izquierdo es un proyecto personal nacido en 2007, una pequeña bodega familiar construida sobre la experiencia de un enólogo que ha dedicado su vida a conocer e interpretar el viñedo riojano. Sus vinos son la expresión más actual, singular y moderna de una Rioja que siempre estuvo ahí.

Uvas seleccionadas de las tres subzonas de la Denominación de Origen Calificada y una elaboración cuidada al milímetro por uno de los grandes maestros de la enología riojana: Esos son los pilares que sostienen unos vinos que llevan como firma la inicial de su elaborador: B, de Basilio.

La bodega no dispone de viñedos propios. Basilio, analiza aquellas fincas que pueden aportar algo distinto a sus vinos. Elige sólo los mejores racimos que hayan alcanzado el grado de madurez ideal y se recogen manualmente en pequeñas cajas. En total, poco más de diez mil kilos de uva tinta, no mucho más de cuatro mil kilos de uva blanca, para una producción que nunca llegará a superar en su conjunto las doce mil botellas.

Basilio Izquierdo propone con sus vinos un retorno a la selección personal de viñas muy viejas distribuidas por toda la geografía riojana: Garnacha blanca de San Vicente de la Sonsierra y Briones, para elaborar un blanco único. Para su tinto, Tempranillos de Leza y de Laguardia por su fruta y su frescura; de Haro, por su elegancia. Garnachas tintas de Tudelilla o de Cárdenas, que supondrán un tercio del cupage final, como en todos los grandes vinos riojanos históricos. Graciano también de Haro, apenas un apunte, que añadirá estructura al esqueleto. Y todo ello sin ataduras, escogiendo cada año las mejores cepas de aquellos viñedos viejos que se encuentran en un estado óptimo para aportar un matiz diferencial.

Los vinos se elaboran en la antigua Cooperativa El Collado de Laguardia, unas instalaciones peculiares, creadas en los años ochenta para que los cosecheros de la zona contaran con infraestructuras para la elaboración individualizadas extramuros de la capital del vino de la Rioja Alavesa. Allí ha adquirido Basilio cuatro pequeñas bodegas particulares y las ha unificado para conseguir seiscientos metros cuadrados útiles, divididos en tres plantas, con suficiente capacidad de elaboración y unos depósitos de hormigón restaurados y adaptados a sus necesidades. Dispone también de dos cámaras frigoríficas y una prensa hidráulica de 1954 que permite realizar con una gran calidad las poco más de diez prensadas necesarias en cada vendimia.

Arar, Artuke, Lacus, Paco Garcia, Urbina: Son otras novedades y personajes que se suman a lo ya existente.

viernes, 22 de enero de 2016

Cata de Vinos: Rioja'n'Roll Viticultores DOCa Rioja



CATA DE VINOS: RIOJA `N´ ROLL VITICULTUROES

Cata a ciegas y extensa presentación de vinos de Rioja hechos por pequeños productores, dirigida  a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). En esta cata los vinos mejor valorados fueron:

1. Finca de los Locos 2013 DOCa Rioja - Artuke Bodegas y Viñedos
2. Horizonte de Exopto 2014 DOCa Rioja - Bodegas Exopto
3. Vinos en Voz Baja Rioja Costumbres 2013

No quieren entrar en conflicto con nadie y son conscientes de la tradición y del reconocimiento de la marca Rioja. Pero con la intención de poner en valor un sentimiento y espíritu de trabajo común, de amor a la viña, se presenta Rioja ‘n’ Roll, un grupo de jóvenes productores de Rioja, en el que se encuentran 8 bodegas:

Roberto Oliván (Tentenublo Wines); Los franceses Olivier Rivière (Olivier Rivière Vinos) y Tom Puyaubert (Exopto); Arturo y Kike de Miguel (Artuke); Sandra Bravo (Sierra de Toloño); Bárbara Palacios (Barbarot); Óscar Alegre y Eva Valgañón (Alegre & Valgañón); y el sudafricano Bryan MacRobert (Laventura)

El lema que puede leerse bajo su logo, "In grapes we trust" (Confiamos en la uvas), parafraseando al conocido "In God We Trust" (Confiamos en Dios) de Estados Unidos, adelanta la pasión y apuesta por el viñedo. Filosofía que se traduce en una propuesta de vinos hechos con el corazón, que extraigan el tremendo potencial del viñedo riojano, unos vinos libres y sin encasillar que reflejen su personalidad y la de los viñedos que ellos trabajan en Rioja.


Aunque cada uno de ellos tiene su historia, procedencia y particularidades, les une:

- Su juventud. Acercar el vino a las nuevas generaciones y que a los ya introducidos en el mundo del vino les permitiera disfrutar y sorprenderse.

- El trabajo que desarrollan (bodegueros y viticultores). Todos ellos son pequeños elaboradores y aunque cada uno tiene su propia forma de trabajar, es mucho más lo que les une que lo que los separa

- El respeto por la tierra que trabajan. Practican una viticultura respetuosa con la naturaleza, he intentan recuperar la tradición, y costumbres como la observación del suelo, el trabajo a pie de viñedo y respetar los tiempos que marcan las plantas, no las administraciones.

- Las ganas de revalorizar el gran patrimonio vinícola de la zona. Dando más volumen a la voz de los pequeños elaboradores con alma de Rioja

- El recelo hacia las trabas burocráticas del sector. Sin ataduras ni límites administrativos. Con un estilo de vinos más allá de rigideces geográficas o administrativas, tiempos de crianza o número de barricas en bodega.

- Una concepción de su profesión más allá del beneficio económico. Son conscientes de que es un trabajo vocacional y seguramente ninguno de ellos se hará rico con el vino. El dinero que generan lo reinvierten en el viñedo o en la bodega.


Horizonte de Exopto 2014 DOCa Rioja - Bodegas Exopto

- Bodega: Exopto
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Varietales: Tempranillo al 80%, Graciano al 10% y Garnacha al 10%
- Precio aproximado: 16,00 €

- Elaboración: Viñas de entre 30 y 60 años. Fermentación en tinas de roble y depósitos de hormigón a baja temperatura (22-26ºC). Maceración de 21 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

- Tom Puyaubert "Bodegas Exopto": De origen bordelés, Rioja le cautivó a principios de los 2000. Elabora vinos con parcelas de tempranillo que están localizadas en el pueblo de Abalos (Rioja Alta), cuyo clima con influencia atlántica es más propicio a la expresión de la finura y complejidad de esta variedad. Los viñedos de Garnacha y Graciano están en mayor parte localizados en las faldas del Monte Yerga en el sur de la Rioja (Rioja Baja). Las viñas gozan ahí de una influencia mediterránea, condición imprescindible para el buen desarrollo de la Garnacha y la madurez total del Graciano.

Bodegas Exopto esta situada en Laguardia. Los depósitos de la bodega están hechos de roble o hormigón, materiales muy tradicionales y nobles que permiten al vino expresarse y desarrollar una gran complejidad de aromas y sabores. Lo que se busca sobre todo con estos materiales es la porosidad que favorece la oxigenación de los vinos para estabilizar el color, evitar problemas de reducción y redondear los vinos. Además por el grosor de sus paredes, estos depósitos tienen muy buena inercia térmica que permite mantener la uva fresca a principio de fermentación para luego subir progresivamente hasta 28ºC para una maceración óptima. Después de la fase fermentativa, se siguen utilizamos estos depósitos para criar Garnachas y Tempranillos más afrutados que irán en el ensamblaje del vino llamado bozeto.

Utiliza exclusivamente barricas de Roble Francés, pero jugando con distintos perfiles de barricas: granos finos para favorecer la oxigenación del vino, granos medios para preservar la fruta. Los distintos tostados también aportarán complejidad: borgoñés para mineralidad y estructura en boca, largos y de poca intensidad para respetar la fruta y el equilibrio del vino.


Laventura 2013 DOCa Rioja - Bodegas Laventura

- Productor: Bryan Mac Roberk nacido en Ciudad del Cabo.
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Varietales: 100% tempranillo.
- Elaboración: 100% Fermentación Barrica y Hormigón. Producción 5000 botellas de Laventura 2013 tempranillo.
- Graduación (vol): 12,8%
- Viticultura: Vaso, media 45 años, secano, suelo arcillo-calcáreo
- Precio: 13,00 €

- Bryan MacRobert "Bodegas Laventura": Bryan MacRobert es un joven enólogo Sudafricano, nacido en 1984,  en la Denominación de Origen Swartland en el Cabo Occidental (Western Cape) de Sudáfrica. En la actualidad trabaja cómo consultor y elabora vinos con su propia marca, tanto en la Región Swartland en la zona de Western Cape en Sudáfrica y también en La Rioja (España).

La filosofía de Bryan se basa en producir vinos que son únicos que capturen al consumidor. Durante el proceso de producción, trabaja estrechamente con los viticulturoes del los viñedos para mantener la calidad y consistencia de sus vinos. Bryan trabaja con la naturaleza tanto en el viñedo, cómo en la bodega tratando manipular lo menos posible e intentar producir los menos residuos posibles durante todo el proceso de producción.


Sierra de Toloño 2013 DOCa Rioja - Bodegas Sierra de Toloño

- Bodega: Sierra de Toloño
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: Tempranillo 100%
- Precio aproximado: 11,00 €

- Sandra Bravo "Bodegas Sierra de Toloño": Instalada en Villabuena, trabaja con 8,5 hectáreas en Labastida y Rivas de Tereso.

Su primera añada elaborada fue 2012. Aunque oriunda de Logroño, no proviene de una familia de bodegueros o viticultores, como suele ser frecuente entre los que se dedican a este oficio, pero le fascinaba tanto este mundillo que se lanzó a la aventura de aprender viajando tras estudiar enología. Tiene experiencia en bodegas de Burdeos, Chianti (Italia), Marlborough (Nueva Zelanda), California y Priorat, donde trabajó como enóloga antes de instalarse en Rioja y elaborar su primera añada en 2012.

De su paso por estas regiones vinícolas se quedó con la manera artesanal y poco intervencionista de trabajar, una filosofía que ella aplica a los dos vinos que elabora en una bodega alquilada en Villabuena y que nacen de cepas plantadas en vaso a 650 metros de altitud entre Labastida y Rivas de Tereso, en las faldas de la Sierra de Toloño, que es el nombre de su proyecto.

De momento no se plantea tener su propia bodega. Tampoco puede permitirse comprar viñedo, pero está muy satisfecha con las 8,5 hectáreas de tempranillo y viura que tiene arrendadas al viticultor que las cuida y con quien comparte la idea de cómo trabajar para conseguir vinos frescos y concentrados en esos suelos arcillo-calcáreos asentados en la roca de la sierra.


Barbarot 2007 DOCa Rioja - Bodega Barbara Palacios Lopez-Montenegro

- Bodega: Barbara Palacios Lopez-Montenegro
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Merlot y Tempranillo
- Precio aproximado: 18,00 €

- Bárbara Palacios "Bodega Barbara Palacios Lopez-Montenegro": Perteneciente a la saga de los Palacios de Alfaro (es sobrina de Álvaro y Rafa), trabaja siete hectáreas en un viñedo en los Riscos de Bilibio en Haro.

Lleva la viticultura y el vino en la sangre, pero ha sido su inquietud por aprender y su trabajo en diversas regiones vinícolas del mundo lo que llevó a Bárbara a crear su propia bodega y a elaborar Barbarot, un vino inusual en Rioja por su aporte de merlot como acompañante de la tempranillo.

De formación bordelesa y espíritu viajero, ha trabajado en bodegas tan míticas como Château Margaux, Château Pichon Longueville Baron en Médoc o Robert Mondavi en Napa así como en otras de Australia, Nueva Zelanda, Italia, Chile y Argentina.

Toda esa experiencia se la trajo de vuelta a Rioja, donde comenzó a trabajar un viñedo comprado por su abuelo y plantado en 1990 por su padre, Antonio Palacios Muro, tras salir de Bodegas Palacios Remondo.

Los suelos calcáreos y con pH bajo de esta viña a 450 metros de altitud en los Riscos de Bilibio en Haro le recordaron a los de Pomerol donde estudió, así que decidió cultivar tempranillo y merlot, aprovechando que la denominación había abierto la puerta a la plantación experimental de variedades bordelesas. Desde 2005 y con apoyo paterno, Bárbara se ocupa de la viña, que hoy en día se extiende sobre 4,5 hectáreas aunque tiene en mente plantar otra hectárea más de tempranillo para expandir su gama con dos vinos más.

La elaboración de Barbarot (una combinación de su nombre y el de Merlot, su variedad favorita y el nombre de su simpático Golden Retriever, mascota de la bodega) se hace en una nave en Briones, donde tiene instalados los depósitos de acero inoxidable en los que fermenta el vino.

La crianza, en barricas de roble francés y americano durante 24 meses, tiene lugar en una coqueta bodega de piedra del siglo XVII en Ábalos, que cuenta hasta con lagar y prensa antiguas.


Vinos en Voz Baja Rioja Costumbres 2013

- Bodega: Vinos en Voz Baja (Embotellado por Señorio de Baigorri S.L.)
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España) Población: Aldeanueva del Ebro
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Garrnacha 100%
- Precio aproximado: 14,00 €

- Carlos Mazo (biólogo y enólogo) y su pareja Isabel Ruiz (diseñadora y fotógrafa) han puesto en marcha recientemente este pequeño proyecto con gran ilusión. Carlos es un joven viticultor cuyo objetivo es recuperar viejos viñedos en vaso plantados por sus abuelos en las cálidas tierras planas y de suelo aluvial de la ribera del río Ebro en la Rioja Baja. En Aldeanueva del Ebro, municipio cercano a Alfaro, el clima es mediterráneo, caluroso y seco, un clima que ha originado durante años vinos de alta graduación y frecuentemente de carácter rústico, una estilo que viticultores como Carlos consiguen cambiar al elaborar vinos frescos y profundos mediante una viticultura cuidadosa. Cultiva de forma ecológica 8 pequeñas parcelas plantadas con las variedades autóctonas Garnacha, Viura y Pasera. En su pequeña bodega situada en el garaje de la casa vinifican de forma artesanal dos vinos, un blanco de Viura y un poco de Pasera, y un tinto elaborado con viejas cepas de Garnacha de entre 40 y 110 años procedentes de sus diversas pequeñas parcelas repartidas por Aldeanueva, Calahorra, Alfaro y Rincón de Soto.

La uva para su Costumbres tinto ha fermentado con parte del raspón y con sus levaduras autóctonas, en barricas viejas pequeñas y abiertas realizando varios pigeages al día durante un par de semanas. Tras la fermentación el vinos ha pasado a 6 barricas de roble más nuevo donde ha estado madurando 8 meses en una vieja bodega, una cueva subterránea con lagares rupestres muy antiguos donde las condiciones de humedad y temperatura son perfectas para la crianza del vino. Es un vino tinto de cuerpo pleno y carnoso pero de paso fluido, aporta una sensación amplia y profunda de fruta madura, sensación refrescada por una marcada acidez, con notas a hierbas, matorral, flores secas, tierra, regaliz, cacao y ahumados.


Finca de los Locos 2013 DOCa Rioja - Artuke Bodegas y Viñedos

- Bodega: Artuke Bodegas y Viñedos
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Elaboración: El vino ha madurado en bodega 16 meses.
- Variedades de uva: Tempranillo 80% y Graciano 20%. (Año de Plantación: 1.981)
- Precio aproximado: 16,00 €

- Arturo y Kike de Miguel "Artuke Bodegas y Viñedos" Viñedos en Baños de Ebro, Ábalos y San Vicente, con una gama de vinos de pueblo y otra de finca más personales.

El trabajo centenario de la tierra y la natural evolución de una familia dedicada en cuerpo y alma al cultivo de la viña, lleva a la saga Miguel Blanco en 1991, al comienzo de su proyecto personal: La transformación del fruto de sus propios viñedos en vinos de marcada personalidad.

El paso del tiempo y la incorporación de sus hijos Arturo y Kike (de cuyo acrónimo nace el nombre de la bodega), confieren al proyecto un carácter más personal si cabe. Ellos son ahora los encargados de transmitir a sus vinos la esencia de "Vigneron" que comenzaron sus padres.

Han hecho de su pasión, su trabajo. Creen firmemente en la elaboración desde el terruño, y para ello conocen a la perfección sus fincas, además de trabajarlas durante tres generaciones, que es la mejor forma de obtener vinos arraigados a la tierra y de marcada personalidad.

jueves, 21 de enero de 2016

Cata de Vinos y Cervezas: Grupo Palacios Vinoteca



CATA DE VINOS Y CERVEZAS: GRUPO PALACIOS VINOTECA


Bajo el paraguas "Palacios Vinoteca" nace un nuevo grupo bodeguero que incluye Bodegas Trus, Bodegas Nivarius y Cervecera Artesana, una elaboradora de cerveza artesana.

Palacios Vinoteca es un grupo muy activo que presenta nuevos proyectos continuamente, destacando un vino rosado de Rioja llamado Ténue 100% de la variedad de uva graciano y dos cervezas elaboradas con las variedades tempranillo y viura.

- La aventura del Grupo Palacios Vinoteca nació en 1999 con la creación de "Bodegas Trus", sita en el corazón de la ribera del Duero. Un proyecto plenamente consolidado tras muchos años de trabajo y esfuerzo, que no quiso quedarse ahí.

Bodegas Trus se ubica muy cerca de Pesquera de Duero, en plena Ribera del Duero, y cuenta con un viñedo de más de 60 ha. El nombre de la bodega recoge la filosofía de la misma: Tierra, Roble, Uva, Sol. La gama de vinos ha ido ampliándose hasta contar con un porfolio completo de joven, roble, crianza y reserva y cada vez cuenta con un mayor reconocimiento en guías de vinos y concursos, tanto a nivel nacional como internacional. La bodega cuenta con un parque de 600 barricas de roble francés y una producción de 250.000/300.000 botellas anuales.


- El año 2009, esta pasión por el vino blanco tomó forma con la plantación de viñedos de uva blanca en La Rioja, a más de 800 metros de altitud. Los montes de Nalda y Albelda acogieron el suelo de lo que a día de hoy ya es una realidad "Bodegas Nivarius", fundada en 2012. La primera y única bodega que elabora exclusivamente vinos blancos en La Rioja.

En ese mismo año iniciaron un nuevo proyecto, también en La Rioja: "Cervecera Artesana", creando las cervezas artesanas riojanas por excelencia: Palax y Ceriux.

Al mismo tiempo adquirieron viñedos de uva tinta a gran altura (750 mtrs) de más de 45 años, manteniendo la frescura y singularidad cómo sus señas más representativas de identidad. Situados en Clavijo, testigo de un milagro, de nuevo la dedicación y las ganas por superarnos dieron su fruto: "Bodegas Proelio", donde elaboran vinos exclusivamente con variedad Tempranillo y un rosado fresco y elegante con la variedad Graciano.

Este proyecto se completa con una apuesta clara por el vino blanco, como así lo demuestran los vinos que elaboran en Rueda (Verdejo) y Galicia (Albariño y Godello), con sus blancos llamados: Trillón, Sete Bois y Lóstrego.

Elegancia, frescura, y combinación de tradición con modernidad, es lo que todo buen amante del vino encontrará en estos vinos.

- Nombre: Grupo Palacios Vinoteca
- Dirección: Carretera de Nalda a Viguera 46 26190 Nalda (La Rioja) España
- E-mail: info@palaciosvinoteca.com
- Teléfono: +34 941 44 72 07
- Web: www.palaciosvinoteca.com


BODEGAS NIVARIUS (NALDA - LA RIOJA)

Nivarius es la primera bodega de la D.O.C Rioja especializada en vino blanco, sin duda alguna una bodega atípica en Rioja cuyo principal objetivo es ofrecer vinos blancos de rioja de la mejor calidad. Proyecto nace por el potencial enorme de la DOC Rioja en lo referido al mundo de los vinos blancos

Ubicada en Nalda, Nivarius nace como una bodega perfectamente integrada en el paisaje de la zona, donde elaboran exclusivamente vinos blancos, con gran respeto hacia el terruño pero también la máxima modernidad en la elaboración. Con fincas situadas hasta en 800 metros de altura que confieren a sus vinos una identidad especial y un carácter llamativo.

Su primer vino, Nivaruius, buscó su nombre de "La Nevera" una finca y viñedo ubicado en el cerro de La Campana. Una nevera rupestre monumental de 16 metros de diámetro y 10 de profundo donde antiguamente se almacenaba la nieve caída para utilizarla a lo largo de todo el año. Esta nevera da el nombre a la finca y su traslado al latín al vino y a esta nueva bodega.

Una apuesta novedosa en La Rioja impulsada por el excepcional momento que el consumo de vino blanco padece y aprovechando las últimas tecnologías enológicas (prensas, grupos de frío, etc.). Estamos ante un proyecto histórico en La Rioja porque la especialización en este tipo de vinos la hace única. En la bodega todo está preparado para recibir a las uvas, seleccionarlas y trabajar con ellas con tecnología punta. En este sentido sobresale la elaboración, en la que para que llegue a la copa la esencia que traen las uvas protegen el mosto y después los vinos de la oxidación con prensas especiales que inyectan nitrógeno de tal manera que se preservan las cualidades aromáticas al cien por cien.

Pero la excepcionalidad de este concepto (que acaba de comenzar su andadura) se basa en varios y sólidos pilares, por un lado en la creciente demanda de estos vinos en el mundo y la decidida apuesta que realiza esta bodega hacia los vinos blancos de calidad en un entorno tan excepcional como desconocido.

Los viñedos se encuentran en el valle del Iregua en la zona más alta de Nalda, un territorio bellísimo donde la viticultura coquetea con lo heroico, ya que las vides de tempranillo blanco y los majuelos donde se cultivan viejas cepas de viura se sitúan en lugares de muy difícil acceso en unos parajes marcados por el equilibrio más absoluto con la naturaleza.


Ceriux Cerveza de Vendimia Tempranillo

- Descripción: Es una cerveza artesana compleja y fresca, con buena acidez aportada por la uva de vendimia y con final persistente.
- Ingredientes: Cerveza elaborada a partir de malta de cebada, trigo, malta de trigo, uva y lúpulo.
- Vista: Color frambuesa de aspecto turbio con espuma rosácea que vuelve a emerger cada vez que se mueve la copa.
- Nariz: Aromáticamente es compleja dominada por los frutos rojos, como la cereza o la frambuesa, acompañados de notas de reducción noble.
- Boca: Es una cerveza fresca y ligera, de trago largo con aromas a vino y frutos rojos. Su paso por boca es ágil y sedoso. Con un posgusto agradable y persistente que invita a tomar otro trago.
- Maridaje: Marida a la perfección con carnes blancas y arroces, parrilladas de verduras y ensaladas templadas, así como para cerrar una comida, con una amplia variedad de quesos.

Ceriux Cerveza de Vendimia es una cerveza artesana elaborada con uva. Con ella quieren acercar aún más el mundo de la cerveza y el del vino; aprovechando la frescura de la uva durante su mejor momento, el de la vendimia, para elaborar esta cerveza única. Solo hay un momento al año para poder obtener todas las cualidades organolépticas de la uva de estos viñedos y es durante esos pocos días. Después de una esmerada selección de los mejores racimos, se produce un ensamblaje de uva y cerveza y tras una doble fermentación, aquí tenemos el resultado, en dos variedades de uva autóctona riojana: Tempranillo.


Ceriux Cerveza de Vendimia Viura

- Descripción: Es una cerveza artesana intensa, fresca por la acidez de la uva y con final largo.
- Ingredientes: Cerveza elaborada a partir de malta de cebada, trigo, malta de trigo, uva y lúpulo.
- Vista: Color amarillo dorado profundo, de aspecto opalino, con espuma blanca ligeramente persistente.
- Nariz: En nariz resalta su complejidad aromática, con un predominio frutal marcado por notas de melocotón y plátano sobre un fondo de flores blancas.
- Boca: En boca es seca y muy refrescante, con una notable acidez aportada por la propia uva. Aromáticamente, vuelven los recuerdos a melocotón ensamblados con el cereal. Retronasal amable y compleja.
- Maridaje: Perfecto acompañamiento para aperitivos y pinchos, exquisita con mi-cuit y tostadas, y perfecta para tomar con el postre, especialmente con tarta de manzana o queso.

Ceriux Cerveza de Vendimia es una cerveza artesana elaborada con uva. Con ella quieren acercar aún más el mundo de la cerveza y el del vino; aprovechando la frescura de la uva durante su mejor momento, el de la vendimia, para elaborar esta cerveza única. Solo hay un momento al año para poder obtener todas las
cualidades organolépticas de la uva de estos viñedos y es durante esos pocos días. Después de una esmerada selección de los mejores racimos, se produce un ensamblaje de uva y cerveza y tras una doble fermentación, aquí tenemos el resultado, en dos variedades de uva autóctona riojana: Viura.


Nivarius Tempranillo Blanco 2014 Colección de monovanetaies

- D.O.Ca. Rioja Nalda, La Rioja (España)
- Variedad de uva: 100% Tempranillo Blanco.
- Grado alcohólico: 14% Vol
- Nota de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es complejo, de intensidad media, marcada por aromas de frutas y flores blancas, hinojo y fondo balsámico. En boca es complejo, glicérico, vertical, con un amargor final que alarga las sensaciones en boca y con un posgusto largo.
- Ficha técnica: 100% Tempranillo Blanco de nuestros viñedos situados a más de /00 m.s.n.m., sobre suelos pobres en materia orgánica y orientación norte. Fermentado en foudres de roble francés de Normandia de 3.500 litros. Crianza sobres sus lías finas durante 7 meses con battonages periódicos. Producción limitada de 9.309 botellas.


Nivarius Tempranillo Blanco y Viura 2013

- D.O.Ca. Rioja Nalda, La Rioja (España)
- Variedad de uva: 55% Tempranillo blanco, 45% Viura fermentado en foudres de roble francés de 3.500l.
- Grado alcohólico: 14% Vol.
- Crianza: Sobre lías finas en foudres de roble francés de 3.5001 durante 6 meses.
- Nota de cata: Color limpio, brillante de color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Nariz, de intensidad alta, franco y muy varietal. Aromas de fruta blanca (pera, reineta) y cítricos. Las notas florales predominan sobre un fondo de aromas de especias dulces, balsámicos, roble cremoso y panadería. En boca es intenso, glicérico y con volumen en la entrada. Su paso es frutal y con una buena acidez que lo refresca y define. Final largo y persistente con notas minerales, salinas muy sutiles.
- Ficha técnica: Viñedos propios de orientación norte. Suelos arenosos pobres en materia orgánica. Viñedos de ladera y altiplanicie a 600-800 m.s.n.m. Cepas jóvenes de Tempranillo Blanco y cepas de más de 50 años de Viura. Clima mediterráneo de influencia continental de inviernos fríos y largos y veranos calurosos y secos.


Proelio Crianza 2012

- D.O.Ca. Rioja Nalda, La Rioja (España)
- Variedad de uva: 100% Tempranillo.
- Grado alcohólico: 14,5% Vol.
- Crianza: 14 Meses en barrica de roble.
- Nota de cata: Rojo rubí con matices violeta. Capa media. Nariz elegante, dominada por los frutos rojos con un fondo floral y de roble cremoso. En boca es complejo y fresco. Paso por boca con buena acidez, taninos redondos y retronasal de fruta roja y especias dulces. Final largo. Evolución positiva en botella.
- Ficha técnica: Viñedos de más de 40 años situados a unos 650 m de altitud, sobre suelos arcillosos pobres en materia orgánica. Maceración prefermentatíva en frío y fermentación alcohólica. Crianza en barricas nuevas y de segundo uso durante 14 meses con tostados que respetan el carácter varietal. Maduración posterior en depósitos para un perfecto ensamblado. Embotellado en agosto de 2014.


Proelio Cepa a Cepa 2012

- D.O.Ca. Rioja Nalda, La Rioja (España)
- Variedad de uva: 100% Tempranillo.
- Grado alcohólico: 14,5% Vol.
- Crianza: 18 Meses en barrica de roble francés de grano extrafino.
- Nota de cata: Limpio y brillante de color rojo rubí con matices violeta. Capa alta. Nariz elegante, dominada por los frutos del bosque, flores y especias, con un fondo mineral. En boca es complejo, glicérico con buena acidez y madera muy bien integrada.
- Ficha técnica: Viñedos de más de 45 años situados a unos 650 m de altitud. Doble selección: la del terreno, primando calizo con cantos rodados y la de las cepas, eligiendo las de menos carga natural y racimos pequeños, 3.500 kg/ha. Vendimia seleccionada en cajas de 15 kg Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 4.000 l. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. Crianza en esas mismas barricas durante 18 meses. Embotellado en agosto de 2014. Producción limitada de la añada 2012: 6.753 botellas. Evolución positiva en botella.

viernes, 15 de enero de 2016

Bodegas con dos Almas: Rioja y Ribera del Duero



BODEGAS CON DOS ALMAS: RIOJA Y RIBERA DEL DUERO

Cata a ciegas y extensa presentación de vinos de Rioja y Ribera del Duero, dirigida por el enólogo Rufino Lecea y dirigida a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). En esta cata los vinos mejor valorados fueron:

1. 2009 Bodegas Luis Canas Reserva Selección de la Familia, Rioja DOCa.
2. 2010 Bodegas La Horra Corimbo I, Ribera del Duero.
3. 2011 Bodegas Dominio de Cair 'Cair', Ribera del Duero.

La rivalidad Rioja-Ribera del Duero ha sido un clásico a lo largo de los últimos años. Son cómo el Real Madrid y el Barsa del vino con fieles “hinchas” de una y otra denominación, que dan constancia de ambos liderazgos en los mercados internacional y nacional. Por eso cada vez es más común encontrar una misma bodega jugando en los dos bandos, supongo que: "Si no puedes con tu enemigo, únete a el”.

Los tiempos han cambiado y cada vez son más los grupos que cuentan con vinos en diferentes denominaciones, conscientes de que cuando llaman a la puerta de cada país, también abren un hueco importante para el resto de vinos españoles. Estas dos denominaciones y pesar de ser grandes competidores, en el mercado exterior hacen piña para fortalecer la marca España. Los éxitos de una son los de la otra y, por ende, del resto de zonas víticultoras de España.


DIFERENCIAS ENTRE LOS VINOS DE RIOJA Y RIBERA DEL DUERO

El clima, por encima de la edafología (los suelos) es fundamental a la hora de entender las diferencias entre dos de las regiones vitícolas más prestigiosas de España:

- En Rioja existen tres influencias climáticas: La continental, la atlántica y la mediterránea, y esta última proporciona una suavidad que en los vinos se traduce en una elegancia y una finura increíble y difícilmente igualable.

- En el caso de Ribera es diferente: La mayor "brusquedad" climática da lugar a vinos también más potentes, aromáticos, estructurados y con un tanino más marcado. Ribera es un sándwich entre heladas, se vive al filo con riesgo de hielos tardíos en mayo y tempranos en septiembre. El ciclo vegetativo, por tanto, es mucho más corto, con contrastes térmicos entre el día y la noche de hasta 30 grados, ya que a lo anterior añadimos una altitud media de unos 800 metros, frente a los 400/500 de Rioja, lo que permite una espectacular síntesis de polifenoles. El resultado, son vinos menos finos, pero con una carga aromática y estructural muy potente.


D.O.C LA RIOJA

Por un lado encontramos a Rioja, la denominación referencia de España y la que lleva años abriendo camino en el mercado internacional. Rioja es una zona privilegiada para el cultivo de la vid, pero no debemos olvidar también su factor humano, aquí las gentes del campo llevan trabajando la viña desde tiempos inmemoriales. Consiguiendo reafirmar añada tras añada la excelencia de sus vinos consolidando esa imagen de "valor seguro".

Todos coinciden en que Rioja ha conseguido hacer algo muy difícil en los tiempos que corren, y es crear marca, ya que tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, es sinónimo de vino, mejor dicho de buen vino. Otro aspecto a su favor es su buena relación calidad precio, ya que quitando los vinos top, que tampoco son tan altos como en otras denominaciones, su gama media alta ronda los 20€.

En la actualidad Rioja ha sabido reaccionar demostrando su gran diversidad de ecosistemas y su amplio patrimonio vitivinícola abarcando tanto los mercados tradicionales como a los más vanguardistas, los "Nuevos Rioja" los llamaron.


D.O. RIBERA DEL DUERO

Siguiéndole muy de cerca, Ribera del Duero. Que este año 2016 de cumple su 34° Aniversario y su historia ha ido en continuo ascenso. En los años 80, a pesar de una larga historia de vinos de calidad, los consumidores eran bastante reacios a comprar vinos de esta zona. Incluso los ribereños optaban por la histórica Rioja o los vinos de Toro para acompañar sus comidas. Hoy, con más de un cuarto de siglo, se ha pasado de 4 bodegas embotelladoras adscritas en 1982 a las 209 del año 1011. Una ascensión sorprendente, que nadie podía imaginar en sus inicios y que ha posicionado los Riberas entre los mejores de España y del mundo.


BODEGAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIOJA Y RIBERA DEL DUERO

Luis Cañas y Amaren en Rioja / Dominio de Cair en Ribera del Duero

Tras consolidar sus dos bodegas de Rioja (Bodegas Luis Cañas y Bodegas Amaren), la familia Cañas inicio un nuevo proyecto en Ribera del Duero. Cair, es el primer vino de la nueva bodega de la familia Cañas en Ribera del Duero. Tras el éxito obtenido por sus dos bodegas en Rioja Alavesa, iniciaron esta nueva etapa con la energía, entusiasmo y el saber hacer que les caracteriza. Según palabras del propio Juan Luis Cañas: “no vamos a Ribera del Duero para ser uno más, sino a intentar aportar nuestro granito de arena para engrandecer a la denominación y que ésta se sienta orgullosa de nuestro trabajo"

Luis Cañas Familia / Añada: 2009 / Bodegas Luis Cañas (Villabuena - Alava) / D.O. Rioja / Categorgía: Reserva / Variedad: 85% tempranillo 15% otras exp.    / vol. 14,5% / Crianza: 20 meses barricas nuevas americano/francés / Precio: 19,50€

Cair / Añada: 2011 / Bodega Dominio de Cair (La Aguilera - Burgos) / D.O. Ribera / Categorgía: Crianza / Variedad: Tempranillo / vol. 14,55 % / Crianza: 14 meses en barricas nuevas, 50 % de roble francés, 50 % roble americano / Precio: 16,60€


Rioja Alta y Torre Oña en Rioja / Áster en Ribera del Duero

El 10 de julio de 1890, cinco viticultores vascos y riojanos alumbraron, en lo que se conoce como el Barrio de la Estación de Haro, la constitución de la "Sociedad Vinícola de La Rioja Alta". Empezó entonces una apasionante aventura empresarial que les ha llevado a contar con dos denominaciones en Rioja, Rioja Alta y Torre Oña, otra en Rías Baixas, Lagar de Cervera, y su última aventura, Áster en Ribera del Duero. Ubicada en la localidad burgalesa de Anguix, Bodegas Aster cuenta con 97 has. de Tinta del País. Recientemente, la prestigiosa revista editada en Nueva York 'Food & Wine' ha publicado su exclusiva selección de bodegas del mundo de 'mayor confianza’ (The World’s Most Trustworthy Wineries"). Entre las nueve elegidas de una lista de las 500 mejores, La Rioja Alta, S.A. aparece destacada como única representante española.

Torre de Oña / Añada: 2010 / Bodegas Torre Oña (Laguardia - Álava) / D.O. Rioja / Categoría: Reserva / Variedad: Tempranillo / vol.14% / Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (40% nuevo y 35% de dos vinos) y del Cáucaso nuevo (25%) / Precio: 14,00€

Áster / Añada: 2009 / Bodegas Áster (Anguix - Burgos) / D.O. Rioja / Categoría: Crianza / Variedad: Tempranillo / vol. 14,5% / Crianza: 22 meses en barrica de roble francés (70% nuevo, resto 2 vinos) / Precio: 13,60€


Roda en Rioja / La Horra en Ribera del Duero

Es hoy una de las bodegas más representativas de la Rioja Alta, su visión innovadora y su filosofía de trabajo la ha posicionado en la primera fila de los mejores vinos del mundo. Fue la última bodega en llegar al Barrio de la Estación cuando ya parecía que todo estaba hecho. A finales de los ochenta Mario Rotllant y Carmen Daurella fundaron bodegas Roda con la intención apasionada de crear un nuevo concepto para el mundo del vino. Pronto tuvieron dibujada su filosofía, que resultó una revolución en los vinos de Rioja por su concepto moderno en la bodega, su manera de entender la viticultura y de ensalzar la importancia del viñedo viejo. El equipo de Roda, después de más de cuatro años investigando a través del territorio español sobre cuáles eran las tierras que mejor se adaptaban para la producción de tempranito fuera de Rioja, eligió la de Ribera del Duero, concretamente en La Horra (Burgos). Una zona elegida por el potencial y complejidad de sus tempranillos, además de ser un área fresca de la D.O., dato muy necesario para elaborar el estilo de vino que caracteriza a Bodegas Roda.

Roda I / Añada: 2008 / Bodegas Roda (Haro - La Rioja) / D.O. Rioja / Categoría: Reserva / Variedad: Tempranillo / vol. 14% / Crianza: 16 meses barrica roble francés / Precio: 37€

Corimbo I / Añada: 2010 / Bodegas La Horra (La Horra- Burgos) / D.O. Ribera / Categoría: Genérico / Variedad: Tempranillo / vol. 14,5% / Crianza: 14 meses barrica roble / Precio: 39€


2009 Bodegas Luis Canas Reserva Selección de la Familia, Rioja DOCa

- Descripción: Los vinos que se destinan al Reserva de la Familia proceden de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características como son una buena orientación, una buena exposición solar y un suelo poco fértil que asegura una baja producción.
- Variedad: 85% Tempranillo, 15% Otras.
- Edad del viñedo: más de 45 años.
- Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas.
- Selección en doble mesa: racimos y granos.
- Fermentación maloláctica: en barrica nueva.
- Grado alcohólico: 14,5°
- Envejecimiento: 20 meses en barricas nuevas.
- Tipo de roble: 50% francés, 50% americano.
- Viñedos: Procede de una selección de viñedos viejos con un suelo poco fértil que asegura una baja producción de racimos (entre 4500 y 5500 Kg. por hectárea).


2008 Bodegas Roda 'Roda I' Reserva, Rioja DOCa

Ficha Técnica:
- Variedades: lOO% Tempranillo.
- Viñedo: Más de 30 años. 1,5 kgs./cepa.
- Fermentación: En tinas de roble, con temperatura controlada.
- Crianza: En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.
- Embotellado: Mayo-Junio 2010.
Estabilización: Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo
- Alcohol: 14%Vol.
- Formatos: Botellas de 50 cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l, y 6 l.

Cata:
- Color: De capa media-alta. Color cereza con ribete y fondo rojo.
- Nariz: Con fruta roja y negra, entre la cereza y la ciruela. Las especias dulces en la línea del clavo de olor y la canela acompañan a la fruta. La madera está muy bien ensamblada dejando ver delicadamente su calidad. Sensación de frescura que recuerda una añada fría a través de una nariz plena de detalles del paisaje, despejada, con mucha claridad.
- Boca: De buen volumen, fresco y con muchos matices. Sin vacíos en boca, avanza hasta el fondo con la amabilidad de los taninos finos y bien madurados. Vino largo y con buena acidez que remata en un postgusto pleno, elegante, especiado y fresco. Se aprecia el año frío de maduración lenta y perfil atlántico. Vino más largo que ancho, de carácter vertical.

Cosecha 2008:
- Invierno muy seco, con 73 mm. desde noviembre 2007 hasta febrero 2008.
- La primavera llegó con lluvias y el mes de mayo no paró de llover. Entre marzo y junio se recogieron 443,5 mm., precipitaciones que corresponden a la lluvia total de muchos años en La Rioja y sólo en mayo hubo 206 mm.
- Durante el verano prácticamente no llovió, únicamente 44 mm. Se recogieron entre julio y septiembre. En el mes de agosto no vimos ni una sola gota.
- La peculiaridad del verano, además de la sequía fue el frío, poco sol y temperaturas frescas.
- Afortunadamente el otoño fue espectacular, con días soleados y noches frescas.
- Cosecha antigua, uvas sanas, de excelente acidez, con buena madurez, aunque con menos azúcar.
- Vinos quizás más ligeros que otras añadas pero Llenos de vida.
- Una añada atlántica que traerá recuerdos de otras épocas.


2010 Bodegas La Horra Corimbo I, Ribera del Duero

Ficha Técnica:
- Variedades: 100% Tinta del País (Tempranillo).
- Viñas: Pagos de La Horra y Roa (Burgos).
- Edad: Viñas de 40 años de media.
- Fermentación: En tinas de roble y maloláctica en barricas
- Tiempo de encubado: 18 días
- Crianza: En barricas, 80% roble francés y 20% roble americano.
- Tiempo de crianza: 14 meses.
- Estabilización: Por métodos naturales.
- Clarificación: Albúmina de huevo.
- Grado alcohólico: 14,5% Vol.
- Presentación: Cajas de madera de 6 botellas.

Cata:
- Color: De color rojo picota y fondo oscuro con ribete ligeramente púrpura. De capa alta y profunda.
- Nariz: Muy intensa y voluminosa pero elegante y pulida. La fruta el viñedo y la añada están muy por encima de la madera que se adivina al fondo. La mora y la ciruela negra aparecen con claridad entre la sensación de plantas aromáticas bajo el pinar. Una nota de mineralidad profunda remata el perfil aromático de este magnífico vino.
- Boca: Voluminoso, amplio, llena la boca con las frutas negras que van dando paso a notas de plantas aromáticas y tierra. Termina en una larga frescura matizada de detalles del paisaje en un año excelente. La añada 2010 fue magnífica en La Horra y aportó frescura y elegancia sobre una madurez impecable. Los taninos, finos y frescos, dan el carácter y la raza a esta nueva interpretación de la Ribera del Duero que representan los Corimbo.


2011 Bodegas Dominio de Cair 'Cair', Ribera del Duero

- Descripción: Con este vino se pretende captar la esencia de los vinos de Crianza de Ribera del Duero, pero con un toque más moderno, frutal y redondo. Para este vino destinamos parcelas viejas de 40 a 60 años, todas con formación en vaso y que cumplen los requisitos de calidad que marca la Bodega (tipo de suelo, bajas producciones, datos analíticos...). Todos los años estrenan barrica nueva de roble francés y americano, y la crianza comienza realizando la fermentación maloláctica en estas barricas.
- Variedad: 100 % Tempranillo.
- Edad media del viñedo entre 40 a 50 años.
- Elaboración: Uvas vendimiadas en cajas.
- Selección en doble mesa: racimos y granos.
- Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. Fermentación maloláctica en barricas nuevas.
- Grado alcohólico: 14,5°
- Envejecimiento: 14 meses en barricas nuevas, 50 % de roble francés, 50 % roble americano. Mínimo 12 meses en botella.



2010 Barón de Oña Torre de Oña Reserva, Rioja DOCa

- Descripción: Torre de Oña Reserva es el fruto del conocimiento de nuestras mejores parcelas. Un vino actual e innovador que potencia la personalidad de
una finca privilegiada, moldeada en contacto con el roble francés y caucásico. Un vino de gran complejidad, estructura y notas muy afrutadas. Su elegancia y volumen seducen al amante de Rioja Alavesa.
- Cosecha 2010: Excelente estado vegetativo y sanitario. Maduración lenta y equilibrada de la uva. Valoración oficial de la cosecha: Excelente.
- Uvas: Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mámelo (5%) de los viñedos en las parcelas Altos de Valledlla, Calvo, Martelo y Berzal situadas alrededor de la bodega.
- Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 kg. y vinificación de parcelas por separado. 100% de la uva realiza mace ración p re-fermentativa en frío. Fermentación maloláctica en barrica de) 80% del vino en roble nuevo (francés y americano) para aportar estabilidad de color y aromas mis frescos y afrutados.
- Crianza: 20 meses exclusivamente en barricas de roble francés (40% nuevo y 35% de dos vinos) y del Cáucaso nuevo (25%) para conceder mayor preponderancia a los aromas afrutados. Tres trasiegas artesanales.
- Cata: Color rojo picota, con borde granate, capa media alta, limpio y brillante. Intenso en la nariz, muy afrutado, con aromas de frutas de sotobosque, moras, frambuesas y arándanos y notas tostadas de panadería, moca, tabaco y cedro libanés. En boca es equilibrado y presenta una agradable acidez, con taninos firmes y pulidos.
- Maridaje: Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicerrados, etc.


2009 Bodegas Aster Crianza, Ribera del Duero

- Viñedos: 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo y El Caño que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros.
- Elaboración y Crianza: Recolectamos las uvas a mano, a primeras horas de la mañana, aprovechando el frió de las primeras horas del día para preservar la integridad de los racimos de uva antes de entrar a la mesa de selección de bodega. Los racimos, despalillados y estrujados, pasaron a los depósitos donde se completó la fermentación alcohólica. El 80% del vino realizó la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de varios años, realizándose battonages semanales durante dos meses. La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y, el resto, en roble francés de dos vinos. Trasegamos este vino en tres ocasiones por el método tradicional.
- Cata: Rojo picota intenso, de capa alta, muy cubierto, alta intensidad colorante, limpio y brillante. A copa parada muestra un penetrante aroma, sobresaliendo notas balsámicas, especiadas, de maderas nobles que, una vez agitado, dejan paso a intensas notas de frutos negros de bosque, arándanos y moras maduras, sobre un fondo de pimienta negra, regaliz, clavo y torrefactos. Amplio de estructura, equilibrado de acidez, taninos elegantes, finos y maduros. En el retrogusto aparecen las notas especiadas de la madera, el clavo y la pimienta negra.
- Maridaje: Un nuevo Aster, fiel reflejo de la potencia y elegancia de la Ribera del Duero, que combina con quesos curados, asados y caza mayor.

miércoles, 23 de diciembre de 2015

Cata de Vinos de Telmo Rodríguez - Bodega Nuestra Señora de Remelluri (Labastida - Rioja Alavesa)



CATA DE VINOS DE TELMO RODRÍGUEZ - BODEGA GRANJA NTRA. SRA DE REMELLURI (LABASTIDA - RIOJA ALAVESA)

El restaurante y vinoteca "La Tavina" en la calle Laurel de Logroño, a trabes de diferentes añadas, nos trasladó organolepticamente al pasado y presente de la Bodega Nuestra Señora de Remelluri, de la mano de su afamado enólogo Telmo Rodríguez.

- Ubicación: La Granja Nuestra Señora de Remelluri es una preciosa finca de 105 hectáreas de viñedo, que encuentra situada en lo que fue el monasterio de Toloño en el municipio de Labastida en la Rioja Alavesa. Es una antigua propiedad de los monjes jerónimos que, en el siglo XIV, trabajaban las tierras con cereales y viñedo. Todavía se pueden encontrar vestigios de aquella comunidad (un lagar y una necrópolis). Esta finca se encuentra protegida de vientos y heladas y goza de un microclima excepcional, lo que permite la elaboración de vinos de gran calidad.


- Historia: En 1968 el guipuzcoano Jaime Rodríguez Salís, atraído por el encanto y belleza de los parajes de la Granja, inicia está apasionante aventura enológica. Pacientemente reconstruye los viñedos y las antiguas edificaciones, convirtiendo el monasterio en la actual bodega, en la que actualmente se elaboran, embotellan y envejecen los vinos de Remelluri.

En la actualidad, su hijo Telmo ha cogido el testigo, para perpetuar la calidad de los vinos de Remelluri. Consiguiendo realizar una sabía reinterpretación del clasicismo riojano. Recuperando las prácticas biodinámicas y ecológicas de los siglos pasados, tanto en los sistemas de cultivo como en la elaboración, buscando la "identidad Remelluri", la expresión más pura del terreno.

El cultivo se realiza con el máximo respeto por el medio ambiente, prescindiendo de la utilización de herbicidas, abonos minerales y productos sintéticos. Últimamente han hecho un esfuerzo importante para rejuvenecer el parque de barricas y utilizan una mayor proporción de barricas nuevas y un mayor porcentaje de roble francés.


Remelluri fue una de las primeras bodegas que empezó a vinificar exclusivamente las uvas de la propiedad que rodean la bodega, al estilo "Chateau Frances". Actualmente, un total de 105 hectáreas comprenden sus viñedos, plantados con las variedades tempranillo, graciano, garnacha, y las blancas garnacha blanca, moscatel, malvasía, chardonnay, viognier, sauvignon blanc, rousanne y marsanne, estas últimas ubicadas en la parte más elevada de la finca.

El origen de esta finca realmente se pierde en la noche de los tiempos: Con una necrópolis en el centro de la finca, que indica la existencia de un poblado ya en el siglo X. Más tarde, en el siglo XIV, monjes jerónimos se asentaron en estas tierras, creando una granja monástica, que se hace dependiente del santuario de Toloño, situado en la cumbre de este monte. El libro de cuentas más antiguo conservado en el Ayuntamiento de Labastida, fechado en 1596, reseña ya todos los años y hasta el siglo pasado la aportación de vino en cántaras de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Finalmente, en 1967, la propiedad fue adquirida por Jaime Rodríguez, que recupera los viñedos y crea la bodega tal como hoy se la conoce.


- Jaime Rodríguez Salís: Nació en Irún, en el año 1926. Es nieto del pintor José Salís e hijo de Dolores Salís, escultora, y de Luis Rodríguez Gal, autor, bajo el seudónimo “Luis de Uranzu”, de numerosos libros especializados en la historia del Bidasoa. En su faceta empresarial, dedica su actividad a la vitivinicultura, tarea que simultanea con una amplia labor de promoción e investigación en vastos terrenos de la cultura. Es presidente de Luis de Uranzu Kultur Taldea y de Arkeolan, sociedad, esta última, constituida por historiadores y arqueólogos que vienen realizando una investigación de primer orden sobre el mundo romano en el Cantábrico, labor que ha dado, entro otros frutos, el descubrimiento de la ciudad y puerto de Oiasso en Irún. Buen conocedor del arte moderno, mantuvo una estrecha relación con los componentes del grupo Gaur, núcleo esencial de la vanguardia estética vasca durante los últimos años 60 y primeros 70.

Sin duda alguna Jaime Rodríguez Salís es un nombre ligado a la historia de Irun. Lo es porque su familia ha sido un referente de la actividad local en lo económico, en lo cultural, en lo político, y en lo social.


- Telmo Rodríguez: Estudió enología en Burdeos, y pasó tres años trabajando en las bodegas de la familia Prats (Cos d'Estournel y Petit Village). Posteriormente continuó su formación por el valle del Ródano, colaborando con nombres tan importantes como Chave o Trévallon. Fue aquí en el Ródano donde se le abrieron los ojos a los 'vinos con alma'. De sus compañeros de estudios destaca Pablo Eguzkiza, con quien Telmo ha seguido unido desde entonces, en Barón de Oña primero y posteriormente en Remelluri. Tras su etapa en la finca familiar Remelluri, que dirigió durante 10 años y donde no encontraba la libertad total para desarrollar las ideas que tenía en mente, formó la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez. De esta forma la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez arranca en 1994 y produce en la actualidad ya cerca de un millón de botellas anuales.

En cuanto a su lado humano, tiene dos niños y está casado con Valentine, quien conoció a través de Jean-Guillaume Prats, de Cos d'Estournel. Su domicilio oficial está en Madrid, aunque su profesión de 'driving-flying-winemaker' le tiene de un sitio para otro la mayor parte del tiempo.

- Nombre: Granja Ntra. Sra de Remelluri
- Dirección: Carretera Rivas de Tereso, s/n 01330 Labastida, Alava.
- Teléfono: +34 945 331 801
- E-mail: info@remelluri.com
- Página web: www.remelluri.com


COMPAÑIA DE VINOS TELMO RODRIGUEZ (LANZIEGO - RIOJA ALAVESA)

En 1994 nace la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez: Evolución de la nueva viticultura y enología española de calidad, formación en Burdeos, recuperación de viñedos olvidados (Navarra, Rueda, Alicante, Toro, Aragón, Ribera del Duero, Rioja, Valdeorras y Cigales), utilización de variedades autóctonas de zonas originales (Tempranillo, Tinto fino, Tinta de toro, Garnacho, Monastrell, Mencía, Verdejo, Viura y Godello), y mucha pasión por el vino podrían definir, a grandes rasgos, esta "compañía" formada por Telmo Rodríguez (con experiencia, además de en distintos châteaux bordeleses, en su bodega familiar de Remelluri) y Pablo Eguzkiza (discípulo de Jean Claude Berrouet, de bodegas tan ilustres como Petrus, y con experiencia en la Rioja de Barón de Oña o la misma Remelluri). Además la compañía cuenta con hasta una docena de enólogos, dispersados por la geografía Española, e intentando elaborar vinos que reflejen la personalidad del lugar. También, la Compañía de Vinos ha ido desarrollando proyectos únicos para importadores o clientes especiales, como Marks & Spencer en Gran Bretaña.

- Nombre: Compañia de Vinos Telmo Rodríguez
- Año de fundación: 1994
- Viñedo propio: 40,0 Ha.
- Enólogo: Telmo Rodríguez y Pablo Eguzkiza
- Dirección: El Monte, s/n 01308 Lanciego
- Teléfono: +34 945 628 315
- E-mail: info@telmorodriguez.com
- Página web: www.telmorodriguez.com


Remelluri Blanco 2012

- Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Blanco con crianza
- Graduación (vol): 14,5%
- Varietales: Garnacha Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne y Marsanne
- Precio aproximado: 40,00 €

- Suelo: Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria. Las terrazas del blanco varían en altitud entre los 650 m. y los 800 m., y la orientación es principalmente Norte-Oeste.
- Viticultura: Tradicional, ecológico, con tratamientos biodinámicos
- Vendimia: 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia empieza a mediados de septiembre, y acaba a mediados de octubre. Selección en campo y mesa.
- Fermentación: Levaduras autóctonas. Cubas de cemento y de acero inoxidable, barricas y foudres de 1.200 l.
- Envejecimiento: Alrededor de 18 meses en barricas de roble francés de diferentes edades y capacidades.

- Notas de cata: Es un vino de color dorado pálido y brillante. En nariz y en catas anteriores, lo recordaba con intensas notas tostadas de la madera, pero en esta añada 2012 lo encuentro mucho más sutil, refinado y elegante, con notas frutales, florales y una madera muy bien integrada.


Remelluri 1995

- Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: 96% Tempranillo, 2% Garnacha y 2% Graciano.
- Precio aproximado: 28,00 €

- Elaboración: Uvas procedentes de viñedos situados sobre terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria. Vendimia manual en cajas de 20 kg. a principios del mes de octubre hasta finales de mes y principios de noviembre. Selección a pie de viña y en mesa a su llegada a la bodega. Fermentación en cubas de cemento y acero inoxidable. Posteriormente trasegado a barricas de roble americano y francés, principalmente de 225 litros junto a otras capacidades, en las que permanece durante 36 meses. Sometido a un par de trasiegas manuales por año. Un mínimo de 3 años de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

- Notas de cata: A pesar de su edad tiene un color cereza oscuro, muy profundo y bonito. En nariz necesita abrirse, mejora impresionantemente con el transcurro del tiempo. Encontramos intensos aromas de frutos negros y rojos maduros, tostados de buenas maderas y especias. En boca es potente, carnoso, estructurado, buena acidez y fruta madura.


Remelluri Crianza 1984

- Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 12,5%
- Varietales: 96% Tempranillo, 2% Garnacha y 2% Graciano.
- Precio aproximado: 28,00 €

- Elaboración: Uvas procedentes de viñedos situados sobre terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria. Vendimia manual en cajas de 20 kg. a principios del mes de octubre hasta finales de mes y principios de noviembre. Selección a pie de viña y en mesa a su llegada a la bodega. Fermentación en cubas de cemento y acero inoxidable. Posteriormente trasegado a barricas de roble americano y francés, principalmente de 225 litros junto a otras capacidades, en las que permanece durante 36 meses. Sometido a un par de trasiegas manuales por año. Un mínimo de 3 años de guarda en botellero en los calados de la bodega antes de ser comercializado.

- Notas de cata: De color anaranjado de capa media-baja, muy claro, translúcido. Agradables aromas terciarios y de fuerte evolución, que nos pueden recordar a la miel y el membrillo. También mejora en la copa con el transcurso del tiempo. En boca es ligero, sutil y agradable, con un deje de dulcedumbre, tostados  y muy buena acidez.


Remelluri Reserva 2005

- Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: Tempranillo 90%, 5% garnacha, 5% graciano
- Precio aproximado: €32,00

- Viñedos: Remelluri Reserva es fruto de los viñedos más importantes de la propiedad. Fue el primero de Rioja basado en una única propiedad vitícola, según el modelo clásico del medoc bordeles. Este vino de finca nace en los tres valles que rodean la bodega (Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa), zonas que desde el siglo XIV forman parte de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Pertenecen a los municipios de Labastida (Rioja Alavesa) y Rivas de Tereso, pedanía que pertenece a San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).
- Suelo: Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria
- Viticultura: Tradicional, ecológico, con tratamientos biodinámicos
- Vendimia: 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.
- Fermentación: Levaduras autóctonas
- Envejecimiento: 17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños

- Notas de cata: Color cereza picota con menisco granate de buena capa. En nariz es afrutado, encontramos agradables aromas de frutas maduras rojas y negras, cedro, y sutiles especiados. En boca tiene muy buen equilibrio, elegancia y buena acidez.


Remelluri Reserva 2010

- Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: Tempranillo
- Precio aproximado: 18,00 €

- Viñedos: Remelluri Reserva es fruto de los viñedos más importantes de la propiedad. Fue el primero de Rioja basado en una única propiedad vitícola, según el modelo clásico del medoc bordeles. Este vino de finca nace en los tres valles que rodean la bodega (Remelluri, Valderremelluri y Villaescusa), zonas que desde el siglo XIV forman parte de la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Pertenecen a los municipios de Labastida (Rioja Alavesa) y Rivas de Tereso, pedanía que pertenece a San Vicente de La Sonsierra (Rioja Alta).
- Suelo: Terrazas calizas pobres, de naturaleza arcillo-calcárea, con una roca madre que aflora por zonas. Estas terrazas están constituidas en su mayoría por areniscas y margas cuyo origen está en la era Cuaternaria
- Viticultura: Tradicional, ecológico, con tratamientos biodinámicos
- Vendimia: 100% manual en cajas de 20 kg. La vendimia comienza a principios de octubre y acaba a finales de octubre/principios de noviembre. Selección en campo y mesa.
- Fermentación: Levaduras autóctonas
- Envejecimiento: 17 meses en barrica de diferentes orígenes y tamaños

- Notas de cata: Color cereza picota intenso, oscuro, de capa alta. En nariz es intenso, aromas a fruta negra, moras, uvas pasas, y tostados de la barrica. En boca es untuoso, frutal, concentrado, redondo, con volumen, carnoso, sabroso y con torrefactos de la barrica.