miércoles, 14 de noviembre de 2018

Restaurante Asador la Bellota en Logroño



 RESTAURANTE ASADOR LA BELLOTA EN LOGROÑO

- Nombre: Restaurante Asador la Bellota
- Dirección: 11 Calle Manzanera. Logroño - La Rioja - España
- Teléfono: 941 26 23 26
- Transporte público: Línea 1-Lardero-Hospital San Pedro
- Horario: De Lunes a Domingo 11:00-16:00, 19:00-0:00


- Precio medio a la carta: 25 - 30 €
- Precio menú diario: 15 €
- Tipo de cocina: Asador, Tradicional
- Especialidad: Carnes y pescados a la brasa, embutidos ibéricos
- Capacidad aproximada: 2 salas (max 45 pax) y salón comedor 35 pax


Restaurante y Asador, sus especialidades son las carnes y pescados a la brasa!!! También cuenta con una importante bodega con buenos vinos de La Rioja y un muy buen trato familiar. La calidad de la comida es buena y cuentan tanto con platos a la carta, como menús para grupos o del día, etc. Se trata de un lugar muy respetado y recomendado por la gente local. Todos los turistas conocen la calle Laurel y el centro de Logroño, pero no todo el mundo conoce los bares y restaurantes con encanto de las diferentes calles y barrios de la Capital Riojana. Para todos aquellos aventureros de la gastronomía y amantes de la buena mesa será de su agrado.


Bajo una decoración rústica y castellana, este local parece formar parte de los asadores más antiguos de la ciudad. También cuenta con dos salones y comedores privados con capacidad para 60 personas, donde se puede celebrar todo tipo de celebraciones o reuniones privadas. Su jefe y gerente se llama Francisco, pero él mismo se presenta como Pachi, el es de Leza del Camero Viejo, y sabe bien cómo huelen los pucheros de las abuelas y lo que siempre ha gustado en La Rioja. Lo define como "nuestra cocina de toda la vida", o "de ritual". Es decir, una cocina a fuego lento, metiendo muchas horas para cocinar sin prisas. Así sirven los caparrones y las brasas que son una delicia.

  
CARTA DEL RESTAURANTE ASADOR “LA BELLOTA”

Entrantes:
- Ensalada templada de Calamares 14,00 €
- Ensalada templada de Langostinos y Gulas 14,00 €
- Ensalada de Queso de Cabra 14,00 €
- Ensalada de Ventresca 14,00 €
- Tortilla de Bacalao 14,00 €
- Revuelto de Boletus 12,00 €
- Alcachofas con Ibérico 9,50 €
- Croquetas de la casa (8 Unds.) 8,00 €
- Carpaccio de Buey 16,00 €
- Tabla de Ibéricos 18,00 €
- Tabla de jamón Ibérico 16.50 €
- Anchoas con pimientos de Tormantos 14,00 €
- Espárragos Navarros 14,00 €


Carnes:
- Chuletón de Vaca 37,00 € (Kg.)
- Entrecot a la Brasa 16.50 €
- Secreto Ibérico a la Brasa 14,00 €
- Chuletillas de Cordero a la Brasa 13,00 €
- Especialidad de la casa: Carrilleras a la Brasa 10.50 €
- Cordero asado por encargo

  
Pescados:
- Bacalao 14,00 €
- Merluza 14,00 €
- Chipirones 14,00 €
- Chicharro precio mercado
- Sepia 11.50 €
- Pulpo a la brasa 14.00 €
- Pescado del Día a consultar.
- Rodaballo 15.90

Postres:
- Fruta del Tiempo 3.50 €
- Tiramisú 3.50 €
- Flan de Café 3.50 €
- Flan con Nata 4,00 €
- Arroz con Leche 4,00 €
- Leche Frita 4,00 €
- Sorbete de Limón con Cava 4,50 €
- Sorbete de Mandarina con Cava 4,50 €
- Tarta de queso 4,00 €
- Tarta Helada de Nata y Chocolate 3,50 €
- Tarta de Whiskey 3,50 €

martes, 13 de noviembre de 2018

Aker Mejor Restaurante Vasco en La Rioja



AKER MEJOR RESTAURANTE VASCO EN LA RIOJA

Juego de cartas programa televisivo de ETB2 : ¿Cuál es el mejor restaurante?. El cocinero y presentador Javi Sierra se traslada en busca de restauradores vascos que han iniciado sus negocios fuera de Euskadi y que competirán entre sí. Barcelona, La Rioja, Benidorm, etc. Son algunos de los sitios que visita el programa. Al estilo de ‘Ven a cenar conmigo’ de Cuatro, Euskal Telebista puso en marcha este programa en el que cuatro restaurantes de Euskadi, especializados en un mismo tipo de cocina, se enfrentan en cada uno de sus capítulos. ‘Juego de Cartas’.


La televisión vasca ha buscado y encontrado el mejor restaurante vasco en La Rioja!!! Se encuentra en Cuzcurrita del Río Tirón, es el restaurante Aker y Aritza Burgoa junto a su familia están al frente del mismo. Y es que, tal y como asegura el presentador del programa, Javi Sierra, "La Rioja es una verdadera tentación para los amantes de los buenos vinos". Sin duda estamos ante un programa que ningún amante del vino se debería perder, ya que en él que se marida perfectamente la pasión por los buenos caldos con la cocina vasca de toda la vida. "Pudiendo comer por todo lo alto y beber todavía mejor de mano de los vascos que cocinan en tierras riojanas".


Sabida es la atracción que siempre ha tenido La Rioja y su cultura vinícola sobre muchos restauradores vascos, y en este programa de 'Juego de Cartas', cuatro restaurantes fueron los elegidos para poder verificarlo: 1. Villa de (Ábalos) de Merche Tejada en Ábalos, 2. El Arrope (Haro) de Miguel Atxotegi, 3. El Bodegón Ayala de (Briñas), y Aker de (Cuzcurrita de Río Tirón) de Aritza Burgoa. Finalmente, los platos y vinos del de Cuzcurrita fueron los ganadores.


Cuatro restaurantes riojanos se retan en el programa ‘Juego de Cartas’ de Euskal Telebista:

1. El primer ejemplo lo encontramos en la localidad de Cuzcurrita de Río Tirón, en la comarca de Haro, donde el basauritarra Aritza Burgoa regenta junto con su familia el Asador Aker, un local en el que, según cuentan, en tiempos pasados se daban cita las brujas.

Lo más impresionante y destacable del la cocina del Asador Aker son las materias primas utilizadas y el punto de perfección culinaria de Angel Burgoa y su hijo Aritza, propietarios, padres de familia y cocineros de este restaurante familiar. Además el vino está muy bien tratado. Disponen de una bodega o calado subterráneo donde reposan los mejores caldos de esta zona de la D.O.C Rioja.

Este establecimiento está especializado en cocina tradicional y productos de temporada (setas, menestras de verduras), carnes (chuletillas, chuletones de vacuno, solomillos), pescados (rape, lubina), todo a la brasa y bañado con la magia de los fuegos procedentes de los sarmientos y cepas procedentes de los alrededores.


2. El segundo participante se encuentra en Briñas. Allí nos encontramos con el Bodegón de Ayala y su propietario, el donostiarra Santiago Araque. Al igual que en el resto de establecimientos, en este local podemos admirar su cálao, que es como en tierras riojanas llaman a la parte baja de los edificios que hace las veces de bodega.

3. La vitoriana Merche Ruiz Tejada y su hotel-restaurante Villa de Ábalos, en la localidad del mismo nombre, elabora su propio vino y, en su caso, cual si fuera la versión amable de Angela Channing, es también dueña de unos espléndidos viñedos.

4. Miguel Atxotegi, durangués y chef del restaurante del Hotel Arrope, en Haro. Un local en el que tampoco falta el correspondiente cálao, del cual tanto él como su mujer están muy orgullosos.


Votación en base a cinco conceptos: El mecanismo del programa es semejante al del famoso concurso de Cuatro: los propietarios, acompañados por el presentador Javi Sierra, van pasando por cada restaurante y en cada cita piden platos de la carta. Después votan en base a cinco conceptos: local, cocina, comida, precio y servicio.


RESTAURANTE ASADOR AKER (CUZCURRITA DE RÍO TIRÓN - LA RIOJA)

El Asador Restaurante Aker está situado en el bonito y emblemático pueblo medieval de Cuzcurrita de Río Tirón en La Rioja, a 10 kilómetros de la capital del vino Haro. El restaurante dispone de unos espléndidos salones, de ambientación rústica, en maderas nobles, amplios, agradables y acogedores. Sin estrecheces, luminosos, con una cálida ambientación y una decoración con fuerte personalidad.


Sus propietarios, Angel y su mujer Ana Isabel, dos apasionados de la buena gastronomía, herederos de una larga tradición hostelera, regentaron con maestría los fogones del Restaurante Asador Akelarre, coordinando y asegurando en todo momento la máxima satisfacción de sus clientes, en un entorno familiar y agradable, donde la cocina se convierte en arte. Hoy sus hijos, Lander y Aritza, seguidores del saber hacer familiar, recogen el testigo de la herencia hostelera del Restaurante Asador Aker, asegurando a todos los visitantes una atención esmerada, proporcionando una experiencia única e inolvidable.


- Nombre: Asador Aker
- Dirección: c/Ribera del Tirón. 26214, Cuzcurrita de Río Tirón. La Rioja, (España)
- Teléfono: 941 301 799
- Web: www.asadoraker.com


- Tipo cocina: a la brasa
- Precio menú diario: 15-25 €
- Precio medio carta: 26-35 €
- Horario: 13:30-15:30 / 21:00-23:00
- Días de descanso y Vacaciones: Martes

lunes, 12 de noviembre de 2018

Longevidad y Envejecimiento del Vino (Santiago Benito Urbina)



LONGEVIDAD Y ENVEJECIMIENTO DEL VINO (SANTIAGO BENITO URBINA)

El pasado 30 de octubre los mejores profesionales y educadores del vino asistieron al desayuno “Gestión de Oxígeno, taponado, embotellado” organizado por Contenidos Económicos Verticales a través de su publicación Mercados del Vino y la Distribución.

Los asistentes, además de escuchar a los ponentes, pudieron debatir a lo largo de la mañana sobre distintos aspectos claves del papel del oxígeno en el vino.

- En tercer y último lugar tomó la palabra el ponente Santiago Benito, profesor titular de la Universidad Politécnica de Madrid, director del Departamento de Química y Tecnología de Alimentos. 

- Su ponencia trató sobre los Marcadores de Longevidad y Envejecimiento, tema sobre el que hizo una extensa y rigurosa exposición, con gran bibliografía.

- Como conclusión, Benito manifestó que el control de calidad químico y microbiológico deben ser herramientas preventivas y no curativas para permitir la mínima intervención en el vino moderno.

- Además, mediante el empleo de técnicas y prácticas enológicas es posible reducir de forma considerable el oxígeno disuelto en el vino y el empleo de sulfuroso.

- Para el autor existe un conocimiento químico en base a marcadores que puede ayudar mucho en el acondicionamiento de vinos según estilos, mercados y distancia en el transporte.

Durante la elaboración, crianza y guarda del vino se desarrollan múltiples procesos físicos, químicos y microbianos, en todo momento existe el peligro de que el vino resulte alterado o no apto para el consumo.

El mercado actual exige elevados niveles de la calidad en el sentido más amplio de la palabra. Tampoco se admiten los defectos más pequeños, ni se toleran mínimos descuidos. Por ello, es fundamental los trabajos del Doctor Santiago Benito Sáez para el análisis y control de la calidad de los vinos.

jueves, 1 de noviembre de 2018

Restaurante la Terraza en Logroño (Menu, Carta, Bar, Jardin)




 RESTAURANTE LA TERRAZA EN LOGROÑO (MENU, CARTA, BAR, JARDIN)

- Dirección: Avenida de la Playa nº 3. Logroño (La Rioja - España)
- Teléfono: 941 24 69 02
- E-mail: restaurantelaterraza@outlook.com
- Capacidad para: 52 personas



- Cocina: Española/Vasca. Cocina sencilla y tradicional. Calidad precio bien. Recomendable.

- Especialidades: Sirve desayuno, almuerzo, cenas, café y bebidas
- Zona: Abierta con jardines, parking fácil cerca y comida para todos los gustos.
- Transporte público: Tomando la Línea 9 (Pradoviejo-Las Norias) dirección Las Norias parada "Ciudad de Santiago"



El restaurante Bar y Cafetería "La Terraza", se encuentra en bonito entorno junto al río Ebro. Aquí puedes disfrutar de un menú diario de 11 € y un menú fin de semana a 23 €. Menú infantil 10 €. También se puede pedir a la Carta y existe un menú para celíacos. Orece a los comensales una variada carta de platos elaborados con materias primas de calidad. Sus ingredientes son naturales y frescos. Por otra parte los precios son accesibles. El promedio básico es de 24.00 €, mientras que el menú del día está alrededor de los 11,00 €.



Como dicen los lugareños "tranquilidad, bonito entorno y clima agradable". Se trata de un lugar genial para desconectar del estrés de la ciudad de Logroño, especialmente en épocas estivales, y con la ventaja de estar situado a pocos minutos a pie del centro. Sin duda alguna es un  lugar con encanto, siendo su punto fuerte, la magnífica terraza de gran tamaño situada junto al parque del río Ebro. Aquí tienes la sensación de haber salido por completo de la ciudad, puesto que está rodeado de naturaleza. Funciona como bar donde tomar un café, cualquier tipo de bebida, raciones, tapas, y también como restaurante. Además, dispone de comedor interior, platos a la carta y menú. Los fines de semana tienen un menú del día que dará que hablar.



PARQUE DEL EBRO EN LOGROÑO

El Parque del Ebro es un parque situado en el margen derecho del Ebro, al norte de Logroño, capital de La Rioja. Este parque es el más conocido de la ciudad junto al espolón, al parque de la ribera y al parque del Carmen. El parque como tal comienza en el cuarto puente y sigue todo el recorrido del Ebro hasta llegar a un pequeño parque anexo conocido como parque de la concordia, continua hasta llegar a una zona muy arbolada, con chopos, sauces, pinos y otros árboles, esa es la zona más antigua del parque y más extensa.



El parque como tal comienza en el cuarto puente y sigue todo el recorrido del Ebro hasta llegar a un pequeño parque anexo conocido como parque de la concordia, continua hasta llegar a una zona muy arbolada, con chopos, sauces, pinos y otros árboles, esa es la zona más antigua del parque y más extensa. Continuando por el Ebro se llega a la pasarela peatonal, luego al puente de hierro (Hay que cruzarlo por debajo del puente lo que da una vista muy bonita de todos los entramados de hierro del puente) y por último al puente de piedra. Ahí empieza un paseo no arbolado justo al margen del río, el Paseo de la Florida.



Los "Molinos", originariamente colocados al inicio del puente de piedra cerca de la calle san Gregorio, fueron reubicados en el embarcadero de Logroño, al otro margen del río. Estos fueron los ganadores de un concurso para localizar una escultura en el parque. Son cuatro molinillos que representan los cuatro colores de la bandera cuatricolor de la rioja (Rojo, Blanco, Verde y Amarillo). Obra de Asdrúbal González se instaló en 1993. La "Chimenea de Ladrillo", esta chimenea de la centrar eléctrica se mantuvo intacta en su localización original. De color amarilla y echa a base de ladrillos no es la única chimenea industrial de la ciudad, hay otra ubicada en el casco antiguo, la chimenea de la tabacalera actual Parlamento de la rioja.



El "Frontón del Revellín", con la construcción de la sala de exposiciones del muro del revellín se derribaba uno de los frontones más antiguos de la ciudad. Se propuso la idea de la construcción de un frontón semiabierto en el parque. Definitivamente se construyó y hoy en día es uno de los muchos frontones de la ciudad, como el de Titin III o el Adarraga. La "Puerta del Ebro" Obra de Guillermo Grisaleña fue construida en acero oxidado, la puerta simboliza la entrada al parque del Ebro (Aunque su colocación fue un año después de la apertura del parque). Se localiza en el principio de un jardín justo en frente del Ebro y que se adentra en la ciudad, aunque se encuentra más cercana al paseo de la florida, siempre se la identifica con el parque del Ebro.

miércoles, 31 de octubre de 2018

La Mercería Restaurante en Nájera (La Rioja)



LA MERCERÍA RESTAURANTE EN NÁJERA (LA RIOJA)

- Nombre: La Mercería Restaurante
- Cocina: Especialistas en cazuelas riojanas.
- Dirección: Calle Mayor 41, Nájera, La Rioja.
- Telefóno: 941 36 30 28
- E-mail: lamerceriarestaurante@hotmail.com
- Web: www.lamerceriarestaurante.com


- Establecimiento: Muy buena opción en Nájera!!! Local bonito y grande. Existen dos espacios claramente diferenciados y apartados, el comedor en la parte trasera del establecimiento para comidas más formales y la parte de mesas del bar para disfrutar de un ambiente más ruidoso. El servicio es amable, atento y la comida esta deliciosa, con buena relación calidad/precio. Destacar que es un lugar muy concurrido con lo que aconsejaría reservar mesa sobre todo si se trata de un findesemana.

  
- Cocina: Este es un restaurante y establecimiento en el que prima el producto, dando prioridad a una cocina de mercado y aprovechando la gran diversidad que ofrece la huerta riojana y el género de temporada. Una cocina tradicional, como ponen en alza estas cazuelas, pero sin olvidarse de los nuevos conceptos y las tendencias, ilustrándose poco a poco de las nuevas técnicas culinarias aunque siempre respetando el verdadero sabor de la materia prima.

  
- Historia: La Mercería recoge el legado del hasta entonces más antiguo restaurante de la ciudad (1932) y crea un nuevo espacio ligado a un concepto gastronómico diferente en la comarca, fruto del trabajo de un equipo joven y talentoso. Situados en la Ciudad de Nájera, a tan solo 15 minutos de Logroño y ubicados en pleno casco histórico de la ciudad. La tradición les acompaña, ya que el nombre de este restaurante “La Mercería”, es un merecido homenaje al trabajo que desempeñaron Manolo y Carmen, abuelos y maternos de este carismatico chef Javier Benito, y quienes regentaban la mercería de la ciudad entre los años 1968 y 1996. Siendo un legado y homenaje a sus abuelos.


Esta aventura comenzo en 2011 cuando la inquietud, después de haber trabajado y aprendido en varias cocinas de la ciudad, les llevo a abrir un coqueto local en una de las calles principales del casco histórico de Nájera, el Mesón “La Amistad”. Tras cuatro años de esfuerzo y de trabajo para alcanzar los objetivos propuestos en un principio, se van planteando nuevos retos hasta que sienten la necesidad de un nuevo local y así nace La Mercería. Un local para desarrollar sus ideas y dar vida a un sueño, basado en la ilusión, constante aprendizaje y honestidad.

  
LA CARTA DEL RESTAURANTE LA MERCERÍA

Tablas:
- Jamón Ibérico Cebo de Campo 20,00 €
- Cecina de León con aceite de oliva virgen 12,00 €
- Embutidos ibéricos 12,00 €
- Quesos 12,00 €

Ensaladas:
- De pimientos del Piquillo con Lecherillas fritas 12,00 €
- De calamar con vinagreta de fruta de la pasión 16,00 €

  
Entrantes:
- Pastel de Puerros y Gambas 9,00 €
- Carpaccio de ternera con nube de parmesano y helado de cebolla 16,00 €
- Verduras de la huerta a la parrilla 14,00 €
- Setas  de cardo coreanas a la parrilla 12,00 €
- Alcachofas a la parrilla 16,00 €
- Croquetas caseras de Jamón 12,00 €
- Arroz largo con salsa de boletus 12,00 €
- Morros de ternera guisados con carabinero 22,00 €
- Gambas de Huelva 18,00 €

  
Cazuelas Riojanas:
- Menestra de Verduras 12,00 €
- Patatas a la Riojana 10,00 €
- Caparrón de Anguiano 12,00 €
- Lecherillas de cordero fritas 10,00 €
- Morros  de ternera guisados 10,00 €
- Patorrillo (Patitas y callos de cordero) 10,00 €

  
Principales:
- Bacalao a la parrilla con crema de patata 15,00 €
- Sepia a la plancha con pesto verde 12,00 €
- Salmón con costra de mostaza y cilantro 14,00 €
- Cocochas de merluza en salsa verde 15,00 €
- Merluza del Cantábrico al horno 20,00 €
- Cogote de Merluza del Cantábrico al horno (2 pax) 36,00 €
- Chuletillas de cordero 14,00 €
- Carrilleras de Cerdo guisadas al Rioja 12,00 €
- Pollo al curry con ensalada de trigo tierno 12,00 €
- Rabo de toro confitado 14,00 €
- Entrecot de ternera 22,00 €
- Solomillo de ternera 22,00 €

  
Postres:
- Flan de huevo 3,20 €
- Natillas 3,20 €
- Leche Frita 4,00 €
- Arroz con Leche 3,20 €
- Coulant de Chocolate 4,00 €
- Tarta de Queso 3,80 €
- Tarta de 3 chocolates 4,00 €
- Tarta de Frutas 3,80 €
- Tarta de Mousse de Mango 8,00 €
- Tarta Marmolada 3,80 €
- Yogurt Natural 3,50 €
- Copa de Helado 3,20 €


¿QUE VER Y HACER EN NAJERA?

Nájera se encuentra protegida por los cerros Castillo y Malpica y está dividida por el río Najerilla, dejando al margen izquierdo el casco histórico. Todo el que la visita queda maravillado con las fantásticas vistas de esta ribera desde el Puente de San Juan de Ortega. Nájera cuenta con numerosos lugares y monumentos que merecen una visita. El alcázar, de origen musulman, cuenta con las mejores vistas de la ciudad. La Real Capilla de la Santa Cruz, una primitiva parroquia perteneciente al monasterio y fundada en 1052. La actual iglesia, donde se encuentra nuestro Mesón fue consagrada en 1611. El Convento de Santa Elena, en pleno camino y contiguo a la Capilla Madre de Dios, fundado a mediados del siglo XVI por doña Aldonza Manrique de Lara. Actualmente habitan las hermanas franciscanas clarisas.


El Museo Arqueológico Najerillense, fue constituido en el siglo XVIII como residencia del abad del monasterio. Posteriormente, en 1785, se convierte en botica y en 1835 el edificio se transforma en cárcel del Partido Judicial de Nájera y Juzgado Comarcal. En la actualidad el edificio posee una gran variedad arqueológica del Valle del Najerilla. El Monasterio de Santa María La Real, uno de los lugares más emblemáticos de La Rioja, panteón real de los reyes de Navarra. Fundado en 1502 por el rey don García Sanchez III y su esposa doña Estefanía de Foix. El origen de su fundación se pierde en la leyenda que relata como el monarca encontrándose de cacería encontró una imagen de la Virgen y junto a ella, un jardín de azucenas, una campana y una lámpara.


En 1438 Juan II de Castilla honra a Nájera con el título de Ciudad y años más tarde, en 1454, se le otorga el privilegio de “La muy Noble y muy Leal” por orden del rey Enrique IV. Con Sancho III el Mayor (1004-1035) el Reino de Nájera alcanza su máxima extensión, abarcando buena parte del tercio norte peninsular, además instala en la ciudad albergues y hospitales, lo que favorece las peregrinaciones a Santiago de Compostela y convirtiendo a Nájera en punto clave de la ruta Jacobea del Camino de Santiago. Nájera es poseedora de un Panteón Real que se encuentra dentro del Monasterio de Santa María La Real, donde se hallan enterrados 5 reyes, 7 reinas, 19 infantes, 1 duque y múltiples caballeros con título de conde.

viernes, 26 de octubre de 2018

Indian Cusine "Taj Mahal Resturant" in Bridport (West Dorset)



INDIAN CUSINE "TAJ MAHAL RESTAURANT" IN BRIDPORT (WEST DORSET)

- Name: Taj Mahal
- Adress: 20 East Street, Bridport, Dorset DT6 3LF
- Telphone: 01308 424956 or 01308 421000
- Web: www.tajmahalbridport.com


Open 7 days a week:
Sunday to Thursday, 12 noon - 2 pm & 6 pm - 11.30 pm
Friday and Saturday, 12 noon - 2 pm & 6 pm - 12 midnight


Rafique and Helen Choudhury would like to welcome you to the Taj Mahal Restaurant in the vibrant market town of Bridport in Dorset. They are a family business that has been established in Bridport for over 35 years serving authentic curry dishes for eating in the restaurant or for take away. They are extremely grateful to the many loyal customers they have and the many friendships they have made during this time. Their aim is to provide you with a memorable authentic dining experience. From our their homemade recipes, the chefs prepare fresh mouth-watering dishes using the finest traditional Indian spices and ingredients to add seasoning and flavour to enrich your meal.


All their dishes are prepared freshly on the premises. They have a wide selection of lamb, chicken, prawn and vegetarian dishes to meet all tastes. However, if you would like something that is not on the menu, the chefs will be more than happy to prepare it for you. They also have a wide selection of wines, spirits and beers available to go with your meal.


The Indian cuisine consists of a wide variety of regional and traditional cuisines native to the Indian subcontinent. Given the range of diversity in soil type, climate, culture, ethnic groups, and occupations, these cuisines vary substantially from each other and use locally available spices, herbs, vegetables, and fruits. Indian food is also heavily influenced by religion, in particular Hindu, cultural choices and traditions. The cuisine is also influenced by centuries of Islamic rule, particularly the Mughal rule. Samosas and pilafs can be regarded as examples.


Historical events such as foreign invasions, trade relations, and colonialism have played a role in introducing certain foods to this country. For instance, potato, a staple of the diet in some regions of India, was brought to India by the Portuguese, who also introduced chillies and breadfruit. Indian cuisine has shaped the history of international relations. The spice trade between India and Europe was the primary catalyst for Europe's Age of Discovery. Spices were bought from India and traded around Europe and Asia. Indian cuisine has influenced other cuisines across the world, especially those from Europe, the Middle East, North Africa, sub-Saharan Africa, Southeast Asia, the British Isles, Fiji, and the Caribbean.


Indian cuisine reflects an 8,000-year history of various groups and cultures interacting with the Indian subcontinent, leading to diversity of flavours and regional cuisines found in modern-day India. Later, trade with British and Portuguese influence added to the already diverse Indian cuisine. Early diet in India mainly consisted of legumes, vegetables, fruits, grains, dairy products, and honey. Staple foods eaten today include a variety of lentils (dal), whole-wheat flour (aṭṭa), rice, and pearl millet (bājra), which has been cultivated in the Indian subcontinent since 6200 BCE. Over time, segments of the population embraced vegetarianism during Śramaṇa movement while an equitable climate permitted a variety of fruits, vegetables, and grains to be grown throughout the year. A food classification system that categorised any item as saatvic, raajsic, or taamsic developed in Yoga tradition. The Bhagavad Gita proscribes certain dietary practices (chapter 17, verses 8–10). Consumption of beef is taboo, due to cows being considered sacred in Hinduism. Beef is generally not eaten by Hindus in India except for Kerala and the north east.