Poda de la vid

La poda de la viña ha de realizarse con la llegada del frío o el invierno. Cuando la planta de la vid ha perdido sus hojas y se encuentra en un estado de hibernación, parado o ralentizado, hasta el momento del lloro de la cepa que es cuando la savia empieza subir a las partes altas de la planta.

La poda de la vid es el cuidado más influyente en el porte de la planta y uno de los más decisivos en la futura producción de uvas, yemas, vegetación, etc.

DIFERENTES SISTEMAS DE PODA EN LOS VIÑEDOS

PODA ROYAT O EN ESPALDERA

Sistema de poda utilizado en las formaciones en espaldera. La cepa tiene uno o dos brazos horizontales atados al alambre base de la espaldera. En cada brazo se mantiene tres o cuatro pulgares con dos yemas cada uno, instalados en la dirección del empalizamiento sobre el alambre portador, a 60 centímetros del suelo como máximo. Este sistema de poda facilita la mecanización del cultivo y de la cosecha, sin alterar la calidad final de los vinos al inverso de la poda en vaso, y permite regular la producción. Este sistema es adaptado a las variedades de porte erguido o cayendo. La altura del empalizamiento es variable.

PODA GOVELET O EN VASO

Es una poda corta tradicional que se caracteriza por un tronco corto y brazos largos abriéndose largamente en abanico y permitiendo la buena aeración de la cepa. El número de brazos depende de la carga y de las densidades de plantación que van de 3 a 7 brazos. La poda en vaso se practica especialmente en lugares donde no hay excesivas lluvias y en los viñedos franceses de Côtes du Rhône y Châteauneuf du Pape donde no se autorizan las vendimiadoras, y para las variedades de porte erguido o recto, cuando el empalizamiento no es necesario o aceptado. La mecanización es mucho más difícil.

PODA GUYOT

Tipo de poda en espaldera en el que el sarmiento más bajo se poda dejando el pulgar con dos yemas y el siguiente, que dará la uva a seis o siete yemas, el resto se suprime. La vara se inclina para atarla al alambre horizontal. Al año siguiente, al podar, se suprime la vara, estableciendo el pulgar en el brote más bajo de los del pulgar anterior y la vara en el brote más alto.




PODA EN PÉRGOLA O EMPARRADO

Estos sistemas convienen para lugares donde las lluvias son frecuentes e intensas, las vides ornamentales, y la producción de uva de mesa. Tienen como particularidad una altura de empalizamiento que varía de 1,50 a 2,50 metros. Se puede tratar de un sistema Guyot múltiple de 3 a 6 varas fructíferas, o de un sistema Cordon de Royat múltiple de 2 a 10 brazos horizontales portadores.