viernes, 21 de mayo de 2010

Maridaje con Vinos Urbina

URBINA BLANCO

100% Viura sin barrica.

A la vista posee un color amarillo pajizo, limpio y con brillo.

Aromas frutales a manzana y pera muy agradables.

En boca se muestra totalmente equilibrado, con una correcta acidez que transmite un punto de frescor y una excelente longitud.

Este vino es muy agradable en las épocas veraniegas y acompaña muy bien a los pescados blancos.

Debido a su precio y calidad es consumido a diario por muchos gallegos afincados en La Rioja, por causa de la climatología la añada 2006 y 2008 presenta unos aromas florales y una delicadeza en boca muy parecidos al albariño y el año 2007 los aromas son mas frutales y tiene mucha estructura en boca recordando a la variedad godello, al final del año está mejor que al principio.



URBINA ROSADO O CLARETE

100 % Tempranillo sin barrica.

Color rosa salmón.

Aromas frutales de frambuesa y albaricoque muy agradables.

Gusto ligeramente dulce y muy fino.

Marida muy bien con comidas de tipo tapa, canapés, tentempiés y aperitivos puesto que este vino limpia el paladar quitando el sabor del alimento anterior y dejándolo preparado para degustar el siguiente plato o alimento.

Hasta hace poco era el vino local más bebido por los riojanos al grito de ¨Por favor pongame un claro¨





URBINA TEMPRANILLO ( Joven, Cosechero )

100% Tempranillo sin barrica.

Color rojo cereza picota con un ribete rubí brillante muy bonito.

Aromas primarios a frutos rojos como las fresas, frambuesas, grosellas, cerezas etc.

Gusto fresco, con buen cuerpo y equilibrio de sabores. Marida a la perfección con carnes blancas como el pollo, pavo, cerdo, conejo etc. También combina muy bien con la comida italiana pastas y salsas de pomodoro o tomate.

Por su precio y calidad es servido en la barra de numerosos bares y restaurantes.







URBINA CRIANZA 2004

100% Tempranillo y permanece un año en barrica de roble principalmente americano.

Tonalidad rojo rubí bien cubierto y con algún teja o ladrillo en su ribete.

En nariz aparece la fruta roja acompañada de la madera, la cual nos aporta vainilla y canela.

Su entrada en boca es muy buena, su paso es balanceado y su final posee longitud. Muy interesante.

Pienso que este vino es como un 4x4 es decir marida muy bien con todo tipo de comidas, platos, épocas del año, momentos del día etc. Es muy amistoso con las comidas se puede disfrutar con menestras, carnes blancas, carnes rojas y pescados.

Es un súper ventas utilizado a diario por la restauración.




URBINA RESERVA 1997 y SELECCIÓN 1998

95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha y Graciano. Este vino procede de las mejores uvas, procedentes de viñedos con más de 20 años de antigüedad.

Permanece dos años en barrica de roble francés y americano y aproximadamente 7 años en la botella.

Capa media con tonalidad granate y con alguna aparición de teja.

Aromas del bouquet, especias, eucalipto, monte bajo, clavo, frutos secos y todo ello aparece sobre un fondo frutal.

En boca tiene un gusto complejo, agradable y de excelente largura. Recalcar su excelente evolución en el tiempo.

Marida muy bien con menestras y especialmente con el cordero.

Los chefes de restaurantes aseguran que los alimentos más difíciles de marinar son los espárragos y las alcachofas, eso si hasta que descubren este vino.


URBINA GRAN RESERVA 1991, 1996, 1994

95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha y Graciano.

Este vino procede de las mejores uvas, procedentes de viñedos con más de 20 años algunas de ellas alcanzando los 80 años de vida.

Permanece un año en barricas añejas y otro en barricas nuevas de roble francés y americano. Su estancia en botella es de aproximadamente 12 años.

Su tonalidad asoma tonos atejados.

Complejidad en nariz, mostrando fruta en compota, higos, membrillo y datil.

En la boca es potente, sabroso, graso y a su vez fresco, tiene un buen hacer y un gran equilibrio.

Es un vino para las grandes ocasiones



ESPECIAL 2004 ( Uvas Pasas, Vendimia Tardía )

100 % Tempranillo sin barrica.

En el viñedo se efectúa una vendimia tardía buscando así de esa manera una pasificación de la uva en la vid.

El color es oscuro y opaco.

Los aromas recuerdan a las uvas pasas.

El primer paso en boca crea una explosión de fruta en nuestras papilas gustativas, es una cata a lo ancho desapareciendo los sabores rápidamente y limpiando nuestras papilas gustativas de sensaciones anteriores. Por eso es usado con frecuencia al comienzo de bodas acompañando tapas, entrantes y canapés antes de comenzar el banquete.

Es un vino único.




URBINA RESERVA ESPECIAL 2001

95% Tempranillo y 5% Mazuelo, Garnacha y Graciano.

Este vino procede de las mejores uvas, procedentes de viñedos con más de 20 años de antigüedad.

Permanece dos años en barrica de roble francés y americano y aproximadamente dos años en la botella.

Color oscuro.

Nariz de intensidad media, de gran finura donde aparece la fruta negra ensamblada a la perfección con la madera de roble.

Muy redondo sin ninguna arista, la expresión máxima de la armonía y el equilibrio.

Este vino también marida muy bien con todo tipo de comidas y momentos del día.

El prescriptor y gurú del vino más famoso del mundo Robert Parker le otorgo 91 puntos.



PLOT 2006 ( Alta Expresión, Vino de Autor o Diseño )

Solo se recogen los mejores racimos de tempranillo haciendo incluso varias recogidas en el mismo viñedo para coger los frutos en su más alta expresión.

Permanece seis meses en barricas completamente nuevas de roble francés del bosque de allier en el que se le efectúa la técnica del batonnage y crianza sobre lías y solo cuando hay luna llena o esta menguando.

A la vista es vivo e intenso con violáceos y púrpuras en su ribete.

Alta intensidad aromática mostrando frutas negras como las moras y los arandanos, unido a estos aparece una madera limpia y franca, destacando el aroma a cedro y pimienta blanca característicos del roble francés.

En boca es potente, muestra su estructura, es sabroso, a la vez de fresco y largo destacando su posgusto altamente frutal. Es un vino para impresinar.

Bodegas Pedro Benito Urbina
C/Campillo N. 33-35, 26214 Cuzcurrita del Río Tirón
Teléfono: 941 22 42 72
www.urbinavinos.com

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