jueves, 10 de febrero de 2011

Cultivo en Espaldera y su Instalación


IMPORTANCIA DEL CULTIVO EN ESPALDERA Y SU INSTALACIÓN

Los sistemas de conducción del viñedo son numerosos y cada uno de ellos condiciona de modo diferente el comportamiento de las plantas.

Los modelos en espaldera tienden a desarrollarse cada día más en todas las zonas vitícolas del mundo, y presentan posibilidades muy diversas, entre las cuales destacan:

- Elección del sistema de conducción.
- Control del cultivo y de su implantación.
- Posibilidad de aumentar densidades de cultivo.
- Facilidad de intervención en cualquier momento del año, especialmente en verano.
- Lucha indirecta contra diferentes enfermedades (mildiu en particular).
- Facilidad de control de la vegetación (despunte, poda, prepoda).
- Facilidad de cosecha y mecanización en general.
- Optimización de la función clorofílica.
- Prevención de heladas.

Los modelos en espaldera se establecen según criterios biológicos (vigor, porte, aptitud de las variedades y de los clones), criterios climáticos (presencia de heladas, disponibilidad en agua, importancia del viento), criterios específicos (dependen de las diferentes denominaciones de origen, así como la tradición y cultura de cientos de productores) y de criterios socio-económicos (costo y disponibilidad de la mano de obra).

Todos estos criterios deben ser analizados para que el establecimiento de la espaldera vaya encaminado hacia la producción de uva de calidad.

Una espaldera ha de durar tanto como su viñedo y esto sólo se obtiene con una buena
calidad de materiales.

ESPALDERA O EMPARRADO

La espaldera es un sistema de plantación en el que del tronco de la cepa salen una o dos ramas principales que se alinean en el sentido del surco, atándose al alambre más cercano al suelo.

Este primer alambre se coloca a unos 70 cm. del suelo y por encima de éste se colocan otros 2 ó 3 alambres que sirven para mantener verticales los tallos.

La altura total de la planta puede alcanzar los dos metros.

Con este sistema, junto con una orientación adecuada de la plantación, se aumenta la insolación en la planta mejorando la capacidad de maduración de la uva.
También facilita la mecanización de los trabajos.

La espaldera es el sistema más utilizado en las plantaciones de uva de vinificación en todo el mundo.

DISEÑO CORRECTO DEL EMPARRADO

Dependiendo del objetivo a alcanzar y en función del material vegetal disponible, su vigor
vegetativo, de la densidad de plantación, la textura y estructura del suelo, el nivel de mecanización deseado, la inversión prevista, etc., se puede elegir entre 4 combinaciones de diseño de emparrado:
- 1 sólo alambre de formación.
- 1 alambre de formación y 2 de vegetación.
- 1 alambre de formación y 3 de vegetación.
- 1 alambre de formación y 4 de vegetación.
No obstante, existen otras soluciones según sus necesidades (Lira, vaso apoyado, en masa,
radio, pirámide o bobina, túnel o paraguas, hilera doble, etc.).

ASEGURAR LOS ARRIOSTRES (soportes o contrafuertes)

El arriostre es una pieza inclinada, diagonal de un rectángulo en un armazón o estructura que le da seguridad y estabilidad.

De los soportes o arriostres depende la solidez del conjunto del montaje. Teniendo en cuenta que:
- Según el terreno hay que elegir diferentes tipos de arriostres o soportes.
- Que el arriostre quede enterrado para evitar pinchazos en el tractor.
- Utilizar un alambre de fuerte resistencia.
- Amarrar el cabezal al mismo nivel que los alambres superiores para evitar roturas.
- Colocar los anclajes perpendicularmente al poste cabezal.

INSTALAR POSTES CABEZALES RESISTENTES

Estos postes son los que soportan la tracción de los alambres, la vibración de las vendimiadoras, los golpes de las máquinas. Los materiales aconsejamos son:
- Postes de madera tratada en autoclave, por su durabilidad.
- Postes de acero galvanizado , por su estabilidad, resistencia y facilidad de montaje.

ALAMBRES

Para evitar problemas de rotura y el efecto cizalla, es importante utilizar alambres de resistencia, durabilidad y dilatación mínima como:
- Alambre zinc-aluminio de acero duro, con estos alambres es suficiente un diámetro
de 2,2 mm para vegetación, 2 mm para goteo y 2,5 mm para formación.
- Los hilos sintéticos tipo son ligeros, prácticos, resistentes y permiten mantener
constante la tensión.
Exclusivamente se utilizan para los alambres de vegetación, usando las piezas adecuadas a cada tipo de poste.
Los hilos móviles permiten una conducción más rápida de la vegetación ahorrando así
horas de trabajo.

HILOS SINTÉTICOS

Los hilos móviles permiten una conducción más rápida de la vegetación ahorrando así
unas horas de trabajo cada día más costosas.

ACCESORIOS DE BUENA CALIDAD


Tensores, empalmes y otros accesorios que faciliten el trabajo como:
- Anclajes adaptados según los suelos (Terreno medio duro y poco pedregoso, terreno duro y pedregoso, terreno medio duro y pedregoso, terreno duro o blando bastante pedregoso, terreno blando o arenoso bastante pedregoso
- Los grampillones para poste de madera han de ser de buena calidad y con un sistema anti-retorno.
- Elevador de madera para poste de madera con forma de U de material galvanizado.
- Elevador de alambre y de material galvanizado para poste metálico.
- Cadeneta de eslabones para para levantar la vegetación.
- Tensores que se puedan destensar cada temporada para levantar la vegetación.
- Llave para tensar la instalación inicial, realizar reparaciones y mantenimiento en general
- Los separadores mantienen los alambres a la altura necesaria para recoger los brotes y protegerlos del viento.
- La barra saca-postes sirve para sacar manualmente los postes metálicos.
- Llave de anclajes para introducir los anclajes en el suelo.
- Capuchón metálico con asas que se utiliza para clavar los postes de metal o madera manualmente.
- Debanadora de alambre
- Ahoyadoras o llaves hidráulicas para la colocación de anclajes
- Clava-postes hidráulicos, máquina controlada desde la cabina o detrás del tractor.

COLOCACIÓN DE LOS GRAMPILLONES Y ALAMBRE

Los grampillones deben clavarse totalmente de acuerdo con el esquema, inclinados de arriba abajo y todo lo oblicuos que permita el alambre, así cogerá varias vetas de la madera y no podrá saltar. También existen otros soportes como hembrillas o corchetes que permiten el movimiento del alambre.

Las grapas de emparrado se utilizan para fijar el alambre al poste de madera en las diferentes alturas del alambre de vegetación. Las grapas de emparrado se colocan con una grapadora neumática que va unida al compresor de la devanadera.

El alambre se coloca del lado del viento dominante.

MAQUINARIA NECESARIA PARA LA INSTALACIÓN

- Tractores recientes.
- Clava-postes de percusión.
- Clava-postes de golpeo.
- Ahoyadoras hidráulicas.
- Llaves hidráulicas para anclajes.
- Herramientas diversas.

CARACTERISITICAS DE LOS POSTES DE MADERA

- Mayor estabilidad y asentamiento en el terreno. Es un material idóneo en condiciones desfavorables, suelo húmedo, pedregoso, zona ventosa con mucha altura y densidad de vegetación (superficie foliar).
- Versatilidad en la recogida de vegetación.
- Amplia gama de diámetros y alturas.
- Estética.

TIPOS DE MADERA PARA LOS POSTES

- Pino: Tratados en autoclave. Las medidas van desde 0,80 m a 4,50 m de longitud y los diámetros desde 3-4 cm hasta 14 cms., para cubrir necesidades vitícolas, olivícolas y frutícolas.
Los postes son resistentes, flexibles, de alta densidad, de fácil colocación y resultan económicos.
La madera del pino silvestre ibérico es de crecimiento lento y es más resistente que la de los pinos de la misma especie que crecen en el resto de Europa o pinos procedentes de Brasil (pino caribeño de crecimiento rápido).
Su utilización contribuye a la gestión sostenible de los bosques.
- Acacia: Siempre y cuando provenga de maderas de alta densidad.
Su buena duración natural; no necesita tratamiento.
Resistencia mecánica y ausencia de nudos.
Aspecto rústico que aporta una imagen a los viñedos tradicionales.

CARACTERÍSTICAS DE LOS POSTES DE METAL

- Óptima calidad de la materia prima si se utiliza el acero galvanizado.
- Amplia gama de postes y materiales, como perfil abierto o cerrado.
- En galfán. El recubrimiento incorpora un portentaje de aluminio, garantizando más duración.
- Óptima relación resistencia/peso.
- Sin roturas y sin escape de alambre.
- Óptimos en relación a la vendimia mecánica y demás trabajos mecanizados.
- Óptimo asiento del alambre en el poste evitando la rotura e imposibilitando totalmente la salida del alambre por causa del viento.
- Diferentes espesores de chapa(1,2 mm/1,35 mm/1,5 mm /2 mm).
- Evita dañar las varas de las máquinas cosechadoras, por la superficie exterior curva y continua.
- Mecanización (muescas cada 100 mm) idónea para elegir la correcta altura de los alambres. También existen opciones con diferente nº de mecanizaciones ej: goteo.

1 comentario:

  1. Enhorabuena por el trabajo que haces diariamente para ayudar a las personas a conseguir las mejores formas de poder cultivar el huerto, son muy útiles y bien explicadas

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