martes, 24 de enero de 2012

Círculos del Vino en Madrid Fusión


CÍRCULOS DEL VINO EN MADRID FUSIÓN

En esta edición está centrado en los jóvenes y su relación con la cultura del vino, bajo el título:

Consumo de vino y relevo generacional. ¿Qué es lo que no estamos entendiendo?

Martes, 24 de Enero (09:15 – 10:15)
Círculos del Vino: “Blogs, Nuevas Tecnologías y Vino”. Intervienen:
- Álvaro Cerrada Bueno. Director de la Consultora de Nuevas Tecnologías en Vino Yalocatoyo.
- Luz Divina Merchán y José Ramón Martín. Copropietarios de Quelujo.es www.quelujo.es, empresa consultora de Social Media y Comunicación en el sector de la gastronomía y el vino.
- Raquel Pardo Zamora. Bloguera y periodista del vino. raqueliquida.wordpress.com
- Joaquín Parra. Director de www.ecatas.com.

Miércoles, 25 de Enero (09:15 – 10:15)
Círculos del Vino: “¿Cómo atraer a los jóvenes al mundo del vino?”. Intervienen:
- Javier Pulido. Redactor de Opus Wine.
- Amaya Cervera. Periodista de www.todovino.com.
- Cristina V Miranda. Directora del enoFestival 2012.
- Maria João de Almeida. Directora de la web www.mariajoaodealmeida.com y de Vinho Televisión en Portugal.

Jueves, 26 de Enero (09:15 – 10:15)
Círculos del Vino: “Vino y Estilo de Vida”. Intervienen:
- María Jesús Gil de Antuñano. Especialista gastronómica en el diario El País.
- Ana Alonso de Letamendía. Especialista gastronómica de la revista Mía.
- Isabela Muñoz Ozores. Subdirectora de la revista Telva.
- Mar Romero. Periodista gastronómica en Punto Radio.

CÓMO ATRAER A LOS JÓVENES AL MUNDO DEL VINO

En cuanto a conocimiento de tipos de vino entre los jóvenes, el vino tinto es el más popular con un 93% seguido por el blanco, 88% y el rosado 66%, según un estudio del Observatorio Español del Mercado del Vino. Dentro de las distintas categorías destacan el vino de mesa y el reserva con un 89% y 86% respectivamente. Si hablamos de Denominaciones de Origen, Rioja es la más conocida con una notable diferencia respecto las demás. El 70% de los jóvenes la menciona seguida muy de lejos por Ribera de Duero (37%) Valdepeñas (28%).

Es posible que antiguamente el saber de vinos estaba reservado para círculos reducidos de expertos, pero a día de hoy y gracias a la democratización de la información, los blogs y las redes sociales, el vino es un tema para todos los públicos.

Cualquier persona está capacitada para hablar de vinos, eso si, siempre con respeto. Hay que entender que el mejor vino es aquel que te gusta a ti más. Es decir cada persona percibimos la calidad de los vinos de diferente manera, hay personas que perciben la calidad en vinos voluptuosos, carnosos, afrutados, jóvenes, minimalistas y hay otras personas que perciben la calidad en vinos más ligeros, aterciopelados, delicados, complejos, añejos y todos estos matices también pueden ser combinados de muchas maneras. ¿Cuál es mejor? Eso depende de cada persona, no debería ser una cosa dogmática.

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