sábado, 17 de marzo de 2012

Puligny Montrachet – Damaine Jean Louis Chavy 2008


PULIGNY MONTRACHET – DOMAINE JEAN LOUIS CHAVY 2008

Este elaborador de vino es un hombre joven y dinámico que produce vinos al estilo clásico de Borgoña ¡Pura clase! Suave y mineral. En definitiva una explosión de unb exquisito Chardonnay con multitud de capas de fruta. Puede beberse perfectamente ahora, pero además madurara muy bien con la edad en botella. Muy agradable.

¿QUÉ ES PULIGNY MONTRACHET ?

Puligny-Montrachet es una población y comuna francesa, en la región de Borgoña, departamento de Côte-d'Or, en el distrito de Beaune y cantón de Nolay.

Este municipio situado al Sur de Meursault  produce los vinos blancos más prestigiosos de la Côte d’Or. Los Grand Crus de Puligny-Montrachet son conocidos en todo el mundo, y representan únicamente el 10% de la cosecha media (100.000 cajas) de toda la zona. Esta es la razón por la cual el Montrachet, el Chevalier- Montrachet, el Batard- Montrachet y el Bienvenuesbatard-Montrachet, producidos en pequeñas cantidades y de una calidad excepcional, alcanzan unos precios astronómicos.

El Cru más famoso, el Montrachet, tiene una superficie de 7’5 Hectáreas y produce entre 1000 y 2000 cajas por año, cosecha que no puede jamás satisfacer a sus numerosos amantes. El viñedo esta situado sobre una pequeña colina en la que el suelo pobre y pedregoso, resultado de un subsuelo calcáreo, se adapta perfectamente a la vine. Otro factor es su exposición Sur, muy soleada permite al fruto alcanzar una madurez excepcional.

Esta denominación se ha hecho tan famosa que los vecinos han añadido este nombre al suyo (Chvalier- Montrachet, Batard- Montrachet, Criots-Batardmontraghet).
Puligny- Montrachet produce igualmente algunos vinos “Premiers Crus” de muy alta calidad y a un precio mucho mas razonable.

Los viñedos de media colina y Los des mismo pueblo producen vinos que tienen también derecho a la denominación " Puligny-Montrachet ". En total hay unas 230 Hectáreas (Grand Crus incluidos)

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