lunes, 24 de diciembre de 2012

Ariyanas Tinto de Ensamblaje 2010 (Bodegas Bentomiz)


ARIYANAS TINTO DE ENSAMBLAJE 2010 (BODEGAS BENTOMIZ)

Bodega: Bodegas Bentomiz
D.O./Zona: D.O. Sierras de Málaga (España)
Tipo de vino: Tinto dulce
Crianza: 4 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y americano
Graduación (vol): 13%
Varietales: Romé, Petit Verdot, Tempranillo
Precio aproximado: 18 Euros

Los vinos de Bodegas Bentomiz son llamados Ariyanas, lo que significa ‘aromática’ u ‘olorosa’ en árabe. Ariyanas Tinto ensamblaje 2010 es un vino hecho con los varietales petit verdot, romé y tempranillo. Es de color cereza intenso y capa alta. En nariz es joven, fresco, jovial, con aromas de frutas rojas maduras (fresas, grosellas, cerezas, frambuesas y moras) y reminiscencias balsámicas de monte bajo (tomillo, romero, espliego). En boca es un vino dulce de estilo moderno, limpio, jugoso, frutoso y al mismo tiempo fino, con sabores a fruta roja y un toque herbal que nos trasporta a latitudes más septentrionales, pero sin perder nunca un perfil mediterráneo.

BODEGAS BENTOMIZ EN MÁLAGA

- Recuperación de Los Viñedos Abandonados: Bodegas Bentomiz recibe su nombre de una antigua aldea árabe situada en el pago donde se ubican actualmente sus viñedos, en el término de Sayalonga en la Axarquía malagueña. Es una situación geográfica singular; entre Málaga y Nerja, pero en el interior, una zona muy montañosa, con vistas preciosas al mar y a la sierra detrás. Los viñedos son antiguos, y el suelo es de pizarra: un terruño sin parangón.

Clara Verheij y André Both, holandeses de procedencia, decidieron afincarse aquí en el 1995 y dedicarse, en cuerpo y alma, a la recuperación de las viejas viñas de esta comarca y con ellas elaborar unos vinos de Málaga modernos: elegantes, vivos, sutiles. Como fruto de su trabajo surgió Bodegas Bentomiz, donde elaboran desde el año 2003 cinco vinos diferentes en la actualidad.

- La Tierra, el Clima: La variedad por excelencia es, sin duda, la Moscatel de Alejandría, perfectamente adaptada a las peculiaridades del terreno y del clima. Gracias a la cercanía del Mediterráneo y la altitud de los viñedos (entre 450 y 850 metros) la cepa se beneficia de la influencia de las brisas marinas para conseguir unas temperaturas muy agradables todo el año, y buenos niveles publiométricos. La mineralidad de la tierra, caracterizada por pizarras en descomposición, se refleja en el perfil aromático y en los sabores del vino.

- La Bodega: La bodega es un edificio de diseño moderno, estilo minimalista, que está en la fase final de terminación para durante el año 2013 poder inaugurar las nuevas instalaciones de enoturismo. La zona de la producción cuenta con los medios tecnológicos necesarios para el desarrollo completo y cuidado de las tareas de vendimia (una prensa neumática), vinificación (equipo de frío potente), crianza (barricas de roble francés y americano) y embotellado (tren de embotellado).

Así se transforme la materia prima óptima de la Axarquía, la ancestral uva Moscatel de Alejandría y la autóctona uva Romé, en caldos de gran personalidad, capaces de aunar, con elegancia y refinamiento.

- Vinos Aromáticos: Los vinos de Bodegas Bentomiz son llamados Ariyanas, lo que significa ‘aromática’ u ‘olorosa’ en árabe: un recuerdo de la presencia de cítricos (azahar, pomelo, mandarina), nísperos, aromas de hierbas de monte y notas minerales, especialmente de pizarra. Los vinos dulces de Bodegas Bentomiz son todos naturalmente dulces: tienen únicamente sus naturales alcohol y azúcar. Para la elaboración del Ariyanas Naturalmente Dulce se necesitan cuatro kilos de uva fresca, y cinco kilos para la versión con crianza en barrica – el Ariyanas Terruño Pizarroso. También la uva Merlot, que utilizan para su Ariyanas David Tinto Dulce, se somete durante  un breve período a un proceso de asoleado en rejas elevadas del suelo.

Elaboran además el Ariyanas Seco Sobre Lías Finas, de la misma Moscatel de Alejandría, fresco y dinámico, muy aromático y –gracias a su crianza sobre lías finas- untuoso y largo. El Tinto de Ensamblaje, en cuyo coupage hay una importante presencia de la variedad autóctona: la Romé, es un vino jugoso, especiado y original.

Ariyanas Tinto ensamblaje 2010 es un vino con varietales petit verdot, romé, tempranillo. Con un color cereza intenso, agradables aromas minerales y afrutados. Sutil fruta roja en boca, combinado con toques de hierbas. Un vino elegante y sutil con personalidad. Muy agradable para maridar con pescado blanco, aves y diferentes platos de carne.
Enoturismo

En la actualidad la bodega ofrecen visitas guiadas a diario, siempre con cita previa. Hay varias opciones de degustación de vino y maridajes con tapas y platos caseros.

Bodegas Bentomiz
Finca Almendro   Pago Cuesta Robano   29752 Sayalonga
Teléfono: +34 952 115 939
E-mail: info@bodegasbentomiz.com
Web: www.bodegasbentomiz.com

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