jueves, 18 de abril de 2013

Influencia sobre producción, vigor y calidad mediante el empleo de una cubierta vegetal temporal en un viñedo de Rioja



INFLUENCIA SOBRE PRODUCCIÓN, VIGOR Y CALIDAD EN UN VIÑEDO DE LA DOCa RIOJA MEDIANTE EL EMPLEO DE UNA CUBIERTA VEGETAL TEMPORAL

Roberto Pérez-Parmo 1, Olatz Unamunzaga 2, Ander Castellón 1 y Ana Aizpurua 1
1 NEIKER-Tecnalia (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario) C/ Berreaga, 1 48.160 Derio (Bizkaia)
2 Bodegas y Viñedos Zuazo y Gastón. C/ Las Norias, 2. 01320 Oyón (Álava)

OBJETIVO

El objetivo de este estudio es evaluar la influencia de una cubierta vegetal temporal sobre producción, vigor y calidad
del mosto y del vino, en un viñedo con dos tipos de suelo y riego de Rioja Alavesa (DOCa Rioja)

CONCLUSIONES

- Los parámetros productivos con valores más bajos corresponden al tratamiento de pendiente con cubierta vegetal y riego. De igual forma, destaca por los
mejores resultados en cuanto a varios de los parámetros de calidad. Por el contrario, el tratamiento de vaguada con laboreo convencional sin riego, resulta ser el que mayores valores productivos y de expresión vegetativa muestra, y el que peores resultados de calidad presenta, tal y como era de esperar al tratarse de los dos tratamientos más extremos en cuanto a disponibilidad hídrica se refiere.
- Cabe destacar el efecto de la cubierta vegetal frente al laboreo en los suelos en vaguada, donde se observa una mejora de los parámetros de calidad
relacionados con el hollejo al mismo tiempo que un descenso de la expresión vegetativa de la cepa.
- Estos resultados pueden ser interesantes desde el punto de vista práctico, pudiendo ser el empleo de cubiertas vegetales una alternativa para controlar
producciones y mejorar calidad en determinados suelos de la DOCa Rioja.

Hay que tener en cuenta que los tratamientos son 4, pero se podrían agrupar en grupos comparativos de a dos, ya que la Pendiente tiene Riego y el Hondón NO tiene. Aunque el manejo con cubierta y con laboreo sea igual para los dos, el riego tiene mucha influencia sobre todo en años muy secos (tal y como se ha visto en el año 2012).

La cubierta vegetal es de cebada (sembrada unos años y otros se autosiembra con la semilla que cae), ya que existe el riesgo de que compita demasiado en periodos de sequía y por ello se decidió que fuera cebada. Despues de la siega (primeros de julio, pero seca ya desde primeros o mediados de junio), hay que tener en cuenta que NO SE LABRA en el resto del periodo vegetativo. Por tanto, el efecto es el de una CUBIERTA TEMPORAL sumado al de NO LABOREO. Es lo que se busca, ya que el interés también se centra en evitar la pérdida de suelo por erosión en terrenos muy expuestos (como es la pendiente).

Cada año puede ser muy diferente en su comportamiento (sobre todo por la climatología), como ha resultado en 2012 con los hondones mucho menos productivos, al contrario de años de precipitaciones "normales"... A partir lo mejor sería manejarlo de forma adecuada (suelo, vegetación...), para que no sufrieran un estrés muy marcado y no afecte sobre la correcta evolución vegetativa y maduración de la uva.

CATA A CIEGAS

Presentando los resultados en catas a ciegas a varios técnicos o enólogos, lo que se desea es que cada uno de los profesionales extraiga sus propias conclusiones en función de cada año, siempre entendiendo que este es un ensayo, en un lugar concreto (no siendo correcto realizar una extrapolación generalizada, aunque pueda servir para tener una pequeña "referencia").

MATERIAL y MÉTODOS

Características del viñedo:
- Oyón (Álava), parcela Costanillas de Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón
- cv. Tempranillo sobre 41B, espaldera en Cordón Royat doble
- Año de plantación 1980; Marco: 3 m x 1,2 m
- No se realizó aclareo de racimos en las parcelas de ensayo
- 2 zonas diferenciadas:
. Pendiente (22% inclinación), orientación SO   Typic Calcixerept (SSS, 2006)
. Vaguada (2% inclinación), zona de deposición   Typic Xerofluvent (SSS, 2006)

Mantenimiento del suelo:
 - Cubierta vegetal temporal: Cebada, var. Meseta a 1,2 m de anchura.
. 2008: Siembra con sembradora en Noviembre 2007 hasta siega el 17 de Julio 2008.
. 2009: Autosemillado invernal completado con resiembra manual en Febrero 2009;
siega el 5 Agosto 2009. No laboreo del terreno en los dos años de ensayo.
 - Laboreo convencional: Rotavator (2 pases/año), Cultivador y/o Chisel (3 pases/año)

Climatología y riego 2008-2009:
 - Precipitación anual media 399 mm, Tª media 13,3ºC
 2008:
. Precipitación acumulada de 730 mm (Marzo-Julio 440 mm, Mayo con 220 mm)
. Aplicación de un riego en Marzo: dosis habitual de riego (57 mm)
 2009:
. Precipitación acumulada de 462 mm
. Aplicación de un riego en Julio: dosis habitual de riego (57 mm)

Ensayo (4 tratamientos, 4 repeticiones en Bloques al azar):
 - Pendiente con cubierta vegetal de cebada y riego habitual (P-CV-R)
 - Pendiente con laboreo convencional y riego habitual (P-L-R)
 - Vaguada con cubierta vegetal sin riego (V-CV-NoR)
 - Vaguada con laboreo convencional sin riego (V-L-NoR)

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