miércoles, 26 de junio de 2013

Cata de Champagne Ruinart y Veuve Clicquot (LVMH Moët Hennessy • Louis Vuitton)



CATA DE CHAMPAGNE RUINART Y VEUVE CLICQUOT

Nicolas Ruinart, sobrino del monje benedictino Dom Thierry Ruinart, funda la primera Maison de Champagne en 1729 y Madame Clicquot mereció el sobrenombre de "La gran dama de la Champaña" por sus contemporáneos por su convicción de elaborar únicamente champagne de la más alta calidad.

LVMH MOET HENESSY • LOUIS VUITTON

LVMH Moët Hennessy • Louis Vuitton mejor conocido como LVMH, es un conglomerado multinacional francés dueño de más de 60 marcas de renombre alrededor del mundo. Tiene su sede en París, Francia y es presidido por Bernard Arnault, el cuarto hombre más rico del mundo.

- Historia: La compañía se formó en 1987 tras la fusión de dos grandes empresas, la casa de modas Louis Vuitton y Moët Hennessy (formada en 1971 tras fusionarse la productora de champaña: Moët & Chandon, con la casa productora de cognac: Hennessy).

- Estructura corporativa: En 2010, se declaró que el accionista mayoritario en LVMH era Groupe Arnault, holding controlado por Bernard Arnault y su familia. El porcentaje que controla Groupe Arnault es de 47.64% de las acciones (42.36% a través de Christian Dior S.A., y 5.28% en control directo) y 63.66% en derechos de voto (59.01% de Christian Dior y 4.65% directo). LVMH posee el 66% de la división de bebidas Moët Hennessy, el 34% restante lo posee Wong Yuchin JP.

- LVMH opera en cinco sectores comerciales a través de más de 60 compañías subsidiarias:

. Vinos y licores: Moët & Chandon; Dom Pérignon; Veuve Clicquot; Krug; Mercier; Ruinart; Château d'Yquem; Château Cheval Blanc; Hennessy; The Glenmorangie Company; Belvedere; Domaine Chandon California; Bodegas Chandon; Domaine Chandon Australia; Cloudy Bay; Cape Mentelle; Newton; Terrazas de los Andes; Cheval des Andes; 10 Cane Rum; Wenjun; Numanthia; Armani Exchange.

. Artículos de piel y moda: Louis Vuitton; Céline; Loewe; Berluti; Kenzo; Givenchy; Marc Jacobs; Fendi; E. Pucci; Thomas Pink; Donna Karan; NOWNESS

. Perfumes y cosméticos: Parfums Christian Dior; Guerlain; Parfums Givenchy; Kenzo Parfums; BeneFit Cosmetics; Fresh; Make Up For Ever; Acqua di Parma; Perfumes Loewe; Emilio Pucci Parfums; Fendi Perfumes; Nude.

. Relojes y joyería: TAG Heuer; Zenith; Hublot; Dior Montres; Chaumet; Bulgari; De Beers; FRED.

. Minoristas selectos: DFS; Miami Cruiseline Services; Sephora; Le Bon Marché Rive Gauche; La Samaritaine.


CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS

- Bodega: Maison Ruinart
- D.O./Zona: Champagne AOC, Reims (Francia)
- Tipo de vino: Espumoso
- Graduación (vol): 12,5%
- Varietales: 100% mezcla de Chardonnay de Premieur Cru
- Notas de cata: Color transparente. Limpio y brillante. Burbuja fina, rápida y abundante. En nariz es de carácter limpio y minimalista, encontramos intensos aromas varietales de Chardonnay y fruta blanca. En boca es vinoso, voluptuoso, buena acidez.
- Precio: 59 €


CHAMPAGNE R DE RUINART

- Bodega: Maison Ruinart
- D.O./Zona: Champagne AOC, Reims (Francia)
- Tipo de vino: Espumoso
- Graduación (vol): 12,5%
- Varietales: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay, de los cuales el 25% son vinos reserva
- Notas de cata: Color amarillo dorado, ligeramente cobrizo y ribete verdoso. Burbuja fina, rápida y abundante. En nariz encontramos complejidad, aromas de frutas amarillas bien maduradas (manzana golden, pera, ciruelas, cítricos) y pastelería (brioche, biscotti). En boca es vinoso, fresco, con cuerpo, buena acidez y complejidad. Sin duda alguna todo un clásico entre los champagnes.
- Precio: 40 €


CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT PONSARDIN BRUT

- Bodega: Veuve Clicquot
- D.O./Zona: Champagne AOC, Reims (Francia)
- Tipo de vino: Espumoso
- Graduación (vol): 12%
- Varietales: Pinot Noir 50%, Chardonnay 20% y Pinot Meunier 15%
- Precio aproximado: De 30 a 49,9 €
- Notas de cata: Color amarillo dorado, acerado, limpio, brillante, burbuja fina y abundante. En nariz encontramos complejidad, aromas de manzana asada, reminiscencias de caramelo ingles toffe, bollería y frutos secos . En boca es ligeramente cremoso, llena la boca, suave, frutal, buena acidez y buena persistencia.
- Precio: 37 €


CHAMPAGNE RUINART ROSÉ

- Bodega: Maison Ruinart
- D.O./Zona: Champagne AOC (Francia)
- Tipo de vino: Espumoso
- Graduación (vol): 12,5%
- Varietales: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir (18% del cual vinificado en tinto)
- Notas de cata: Color salmón con reflejos ámbar y ribete rosa. Burbuja fina, rapida y abundante. En nariz encontramos agradables aromas de frutos rojos (frambuesas y grosellas), bollería y piel de melocotón. En boca es fresco, buena acidez, ligeramente goloso, de carácter vínico pero refinado.
- Precio: 58 €

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