lunes, 3 de junio de 2013

Menú en el Restaurante la Vieja Bodega - Casalarreina (La Rioja)



PROPUESTAS DE MENÚ EN EL RESTAURANTE LA VIEJA BODEGA - CASALARREINA (LA RIOJA)

Desde el Restaurante La Vieja Bodega de Casalarreina nos envian propuestas de menú desde 27€ a 45 €. Ocho menús diferentes que podemos combinar a núestro gusto con la calidad de siempre en La Vieja Bodega. Estos menús incluyen vino de crianza, agua, pan, café y degustación de aceite.

MENU Nº 1

COGOLLOS de TUDELA
CAPARRONES o PATATAS a la RIOJANA

CORDERO a la CAZUELA

TARTA de QUESO CASERA 27 € / pers

MENÚ Nº 2

ENSALADA de PUERROS
PATATAS A LA RIOJANA

CHULETILLAS a la BRASA CON PIMIENTOS

HOJALDRE con PRALINÉ y HELADO 32 € / pers

MENU Nº 3

CAPRICHOS de TOLOÑO
CROQUETAS de JAMON
MENESTRA de VERDURAS

COCHINILLO ASADO al HORNO

INFUSIÓN de FRUTOS ROJOS con HELADO de CASCARA de LIMON 38 € / pers


MENÚ Nº 4

CREMOSO de QUESO de CAMEROS con ANCHOAS
De SANTOÑA y TEXTURAS de TOMATE
CROQUETAS DE JAMÓN
CAPRICHOS DE TOLOÑO
PISTO de VERDURAS con SALSA de CHORICEROS
Y LÁMINAS de BACALAO

CORDERO ASADO al HORNO de LEÑA

PERAS DE RINCÓN a la NARANJA   39 € / pers
.  
MENU Nº 5
  
ENSALADA de CECINA con VINAGRETA de MIEL
PULPO LAMINADO con SALTEADO de VERDURAS y CONSOMÉ de GAMBAS
RISOTTO de HONGOS y PARMESANO

CRUJIENTE de COCHINILLO

TORRIJA de ARROZ con LECHE

CARAMELIZADA   41 € / pers.

MENÚ Nº 6

CARPACCIO de SOLOMILLO con PANQUESO
MOLLEJAS de LECHAL FRITAS con CREMA
De HONGOS
ALCACHOFAS sobre CREMA de BERZA y FOIE

LOMOS de BACALAO CONFITADO con PURRUSALDA

RABO de TORO DESHUESADO con CREMA de FOIE

CREMA CHANTILLY con FRESAS y VIRUTAS de
CHOCOLATE    43 € / pers


MENU Nº 7

CREMOSO de QUESO CAMEROS, ANCHOAS
de SANTOÑA Y TEXTURAS DE TOMATE 
CROQUETAS de JAMÓN
CAPRICHOS de TOLOÑO
PISTO de VERDURAS con SALSA de
CHORICEROS y LÁMINAS DE BACALAO

CORDERO ASADO al HORNO DE LEÑA

PERAS de RINCÓN a la NARANJA 44 €/ pers

MENÚ Nº 8 (MENÚ GOURMET RECOMENDADO)

TERRINA DE FOIE GRAS, MOUSSE y CONFITURA
de MANZANA
ENSALADA de CENTOLLO y LANGOSTINOS
CROQUETAS de JAMÓN IBÉRICO
CAPRICHOS de TOLOÑO
ARROZ MELOSO de PULPO y CALAMAR

SOLOMILLO con CREMA de FOIE y SALSA de
MOSCATEL

TARTITA de MANZANA CALIENTE 45 € / pers

Restaurante la Vieja Bodega
AVDA. LA RIOJA, 17
TELÉFONO: 941 32 42 54
26230  CASALARREINA
restaurante@viejabodega.com
www.viejabodega.com

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