miércoles, 18 de diciembre de 2013

Cata de Champagne Gosset



CATA DE CHAMPAGNE GOSSET

Hablar de la maison Gosset, es hablar de la historia de Champagne, es plasmar en un vino toda la magia de la tradición que atesora la más antigua bodega de vinos de la Champagña, creada en 1584 en Ay, en el centro de la región.

Desde hace más de cuatro siglos, la filosofía de Gosset es perpetuar una elaboración que prohíbe la fermentación maloláctica con el fin de preservar el aroma natural y afrutado de sus vinos. Es respetar la tradición y artesanía familiar, claves de un vino apreciado ya en las cortes de Francisco I y Enrique IV, antes de conocer la magia de las burbujas.

Es conocer la máxima expresión de un terruño querido y explícito. Y es, sobre todo, dejarse seducir por la untuosidad y cremosidad que nos deja en el paladar, a través del recuerdo imborrable de su paso por la boca.

Dirección: 69, rue Jules Blondeau BP 7 51160 Ay
Teléfono: +33 326 569 956
E-mail: export@champagne-gosset.com
Página web: www.champagne-gosset.com


CHAMPAGNE GOSSET EXCELLENCE BRUT

- Varietales: Chardonnay 36%; Pinot Noir 45%; Pinot Meunier 19%
- Temperatura de servicio: entre 8° y 10° C
- Envejecimiento: Hasta 3 años.
- Precio aproximado: 38,00 €

- Cuvee: De vinos de reserva, de una media de 36 meses de crianza, que nos aseguran una calidad constante, conservando sus aromas, sabores afrutados y suaves, en perfecto equilibrio.

- Notas de cata: Color amarillo pálido, limpio y brillante, con una burbuja muy fina. En la nariz tiene una buena intensidad, donde encontramos aromas de almendras y fruta blanca escarchada. En boca, resulta fresco, de carácter vinoso, con buen cuerpo y acidez.

- Maridaje: Brocheta de melón envuelto en anchoa y virutas de jamón sobre ajoblanco.


CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RÉSERVE BRUT

- Varietales: Chardonnay 43%; Pinot Noir 42%; Pinot Meunier 15%
- Temperatura de servicio: entre 8° y 10° C
- Envejecimiento: Hasta 4 años.
- Precio aproximado: 60,92 €

- Cuvee: De vinos de reserva, de una media de 3-5 años conservando sus aromas, sabores afrutados y suaves, en perfecto equilibrio con los tostados propios de la mejor Chardonnay.

- Notas de ata: Color Amarillo dorado. Burbujas ligeras y finísimas. En nariz es intenso y complejo. Notas aromáticas de repostería fina y guinda, sobre un fondo de olores torrefactos. En boca es de carácter vinoso con un ligero amargor, que hace que sea largo en boca. Muy bueno.

- Maridaje: Rissoto de boletus con jamón.


CHAMPAGNE GOSSET GRAND BLANC DE BLANCS

- Varietales: Chardonnay 100%
- Temperatura de servicio: entre 8° y 10° C
- Envejecimiento: Hasta 4 años.
- Precio aproximado: 79,70 €

- Cuvee: Elaborado con vinos de Reserva de 4 y 5 años.

- Notas de cata: Color amarillo dorado, con irisaciones verdosas y finísimas burbujas. En nariz encontramos aromas de uvas blancas y bollería. En boca es voluptuoso, armonioso, de carácter vinoso, fresco y con buena acidez.

- Maridaje: Merluza con tallarines de calamar y pil-pil de calabaza.


CHAMPAGNE GOSSET GRAND ROSÉ

- Varietales: Chardonnay 58%; Pinot Noir 35%; Red Wine (PN) 7 %
- Temperatura de servicio: entre 8° y 10° C
- Envejecimiento: Hasta 3 años.
- Precio aproximado: 74,30 €

- Cuvee: De vinos de reserva, de una media de 4 años de crianza.

- Notas de cata: Color asalmonado muy pálido, con reflejos rosados y burbujas finas y muy integradas. En nariz encontramos elegantes y agradables aromas de rosas ligeramente secadas y reminiscencias de frutos rojos (grosella, frambuesa, guinda). En boca es de carácter vinoso, con cuerpo, fresco y vivaz.

- Maridaje: Milhojas de mango con magret de pato, frutos rojos y cocante de almendras.


CHAMPAGNE GOSSET SPECIALE CUVÉE DU 425eme ANNIVERSAIRE BRUT

- Cuvee: 12 Grands Crus y Premiers Crus. Base 2004 + 5% de vinos de 2002
- Precio aproximado: 116,80 €

- Notas de ata: Color Amarillo dorado. Burbujas ligeras y finísimas. En nariz es intenso, fino y muy complejo. Notas aromáticas de repostería fina y frutos blancos, sobre un fondo de olores torrefactos. En boca es de carácter vinoso con un ligero amargor, que hace que sea muy largo y sutil en boca. Muy bueno.

- Maridaje: Canutillos de arroz con leche con crema de dulce de leche.

No hay comentarios:

Publicar un comentario