martes, 6 de mayo de 2014

Burgerheim Mejor Hamburgueseria de Logroño (La Rioja)



BURGERHEIM MEJOR HAMBURGUESERIA DE LOGROÑO (LA RIOJA)

Burgerheim es un restaurante especializado en hamburguesas gourmet. Diferentes tipos de carnes seleccionadas en origen, pan artesano, patatas naturales y gran variedad de quesos e ingredientes.

El local es amplio y muy céntrico, localizado en la calle Victor Pradera número 5 en Logroño (La Rioja). La decoración es industrial y apto para celebrar eventos de hasta 20 personas.

La decoración es de carácter industrial con paredes blancas, con cierta temática artística cómo los manteles de papel, etc. Las mesas y sillas son sencillas.

Destacar que este local suele estar bastante lleno, especialmente los fines de semanas, y no cogen reservas, por lo que no es fácil encontrar una mesa libre.


El personal es amable y atento, indicando el tiempo de espera con bastante exactitud.

Facilidades para familias con niños (tronas, pinturas y papel para dibujar...).

Recomendaciones: La hamburguesa de cordero; La hamburguesa de Wagyu; y La tarta de zanahoria.

Cuando descubres una hamburguesa que te conquista desde el principio, es casi una obligación compartirla con tus lectores. Ese ha sido el caso de la increíble hamburguesa de cordero del Burgerheim, porque me ha dejado realmente impresionado por su calidad y sabor.

En mi opinión las salsas de ketchup y mostaza son totalmente innecesarias en este restaurante, ya que la comida es sabrosa y además las hamburguesas o comida en general llevan ya sus salsas artesanales o caseras y acompañamientos.


Burgerheim Food & Restaurant
Calle Víctor Pradera, 5, 26001 Logroño, La Rioja

Tel: 941 28 71 24
E-mail: info@burgerheim.com
Web: www.burgerheim.com

Horarios:
- Lunes cerrado.
- Domingo y martes a jueves: 13:30-16:00 y 20:30 a 23:30h.
- Viernes y sábados: 13:30-16:00 y 20:30 a 24:00h.


MATERIAS PRIMAS

- La carne de diferente tipo (buey, Wagyu, cordero, pollo…) seleccionada su  origen, raza y alimentación de diferentes puntos de la geografía nacional. Escogen las partes del animal que consideran dan la mayor jugosidad y ternura para sus hamburguesas, cuidando todo el proceso de manipulación y elaboración.

Todas las hamburguesas se cocinan a la parrilla, aportando ese sabor peculiar que da la barbacoa.

La carne es servida en el punto exacto de cocción que previamente es preguntado al comensal.

- El pan artesano, elaborado por el propio panadero del restaurante en exclusividad con su propia fórmula. Podemos optar por un pan clásico, blandito y tierno con semillas de amapola o por un bollo rustico con corteza crujiente.


- Vegetales e ingredientes frescos comprados diariamente en el mercado a proveedores locales. Es interesante echar un vistazo a las apetecibles ensaladas, sanas, saludables y elaboradas al momento.

- Gran variedad de quesos.

- Las salsas, el secreto de una buena hamburguesa también reside en las salsas, en este caso podemos encontrar salsas artesanales o caseras, elaboradas en los fogones del restaurante con ingredientes naturales.

- Las patatas naturales cortadas a mano. Especialidad en patata gajo, crujiente por fuera y blandas por dentro. También buscan la variedad de patata que según la temporada está en su punto más óptimo de consumo.


MENÚ

El menú nos ofrecerte un amplio menú que puede llegar a sorprender por sus sabores, ingredientes y cómo no su toque especial. También han pensado en los peques, vegetarianos y celiacos (pan sin gluten) para que nadie quede excluido de probar la mejor hamburguesa de la ciudad.

Para picar:

- Croquetas caseras de cecina y parmesano 6,00 €
- Nachos con carnea guacamole y queso fundido 7,50 €
- Patatas gajo con bacon y queso fundido 5,00 €
- Huevos con patatas y paleta ibérica 8,50 €
- Huevos con patatas y picadillo de la matanza 7,50 €
- Lágrimas de pollo con salsas de miel mostaza y barbacoa 7,00 €
- Cecina ahumada D.O. León con aceite arbequina... 16 ración 3,50 ... € 6,00 €
- Paleta ibérica ... Vz ración 4,00 € ... 7,00 €


Ensaladas:

- Cubista: Mezclum de lechugas, pollo a la parrilla marinado, bacon crujiente, manzana verde, cebolla crujiente y lascas de parmesano con vinagreta de mostaza y miel. 8,50 €
- Conceptual: Mezclum de lechugas, rúcula, dados de tomate, salmón marinada langostinos, queso feta, cebolleta fresca y nueces con vinagreta de P.X. y balsámico. 8,50 €
- Impresionista: Mezclum de lechugas, dados de tomate, maíz, cebolleta fresca, aguacate, pepino y aceitunas negras. 6,50 €

Para acompañar:

- Patatas fritas 1,90 €
- Crujientes en gajo 2,90 €
- Salsas para mojar tus patatas    0,40 € / unidad
. Ali-oli suave de ajo asado
. Mayonesa de pepinillo y cebolleta fresca
. Brava
. Miel y mostaza


Burgers con firma:

Todas las Burgers se hacen a la parrilla y se sirven con un toque de mayonesa Burgerheim (indique si no lo desea). Elegir el tipo de bollo entre: clásico con semillas de amapolas, mollete crujiente o simplemente en el plato sin pan.

- Miro: Burger de buey, lechuga, tomate natural cebolla roja y pepinillo. 200 gr - 6,00 €

- Picasso: Burger de buey, lechuga tomate natural cebolla roja jamón ibérico y queso manchego. 200 gr - 7,80 €

- Modigliani: Burger de buey, rúcula, cebolla caramelizada, tomate seco en aceite oliva y queso parmesano. 200 gr - 7,80 €

- Munch: Burger de buey, lechuga, tomate natural, pimiento verde frito queso camembert. 200 g - 7,20 €

- Warhol: Burger de buey, lechuga tomate natural cebolla roja, pepinillo, bacon, queso cheddar y salsa barbacoa. 200 gr - 7,50 €


- Cezanne: Burger de buey, lechuga, cebolla caramelizada foie fresco y manzana asada. 200 gr - 8.80 €

- Van Gogh: Burger de buey, tomate natural cebolla caramelizada queso azul y salsa de frutos rojos. 200 gr - 7,50 €

- Lichtenstein: Burger de buey, lechuga, cecina de león D.O, huevo frito y queso provolone. 200gr - 7,50 €

- Botero: Contramuslo de pollo marinado (pieza), lechuga, aguacate, piña a la parrilla y queso de cabra. 7,50 €

- Dalí: Burger de cordero lechal D.O, lechuga, cebolla caramelizada, pimiento rojo asado, queso de cabra con ali-oli suave de ajo osado. 200 gr    - 11,00 €

- Murakami: Burger de Wagyu, lechuga tomate natural, pimiento verde, setas Shitake confitadas con salsa teriyaki. 200 gr - 12,00 €

- Mondrian (Veggie Burger): Burger de soja, lechuga, tomate natural, setas Shitake confitadas, pimiento rojo. 7,50 €


. Ingredientes 0,30 €/cada uno: Lechuga - Tomate natural - Cebolla roja - Pepinillo - Rúcula.
. Ingredientes 0,60 €/cada uno: Pimiento rojo - Pimiento verde - Cebolla caramelizada - Bacon crujiente - Huevo frito - Jamón Ibérico - Cecina de León - Setas Shitake - Piña - Aguacate.
. Quesos: 0,80 €/cada uno: Cheddar - Queso azul - Queso de cabra - Monchego semi - Brie — Provolone - Parmesano.

Carnes:

- Entrecot de carne roja con patatas y pimientos rojos asados (300 gr) - 14 €
- Costilla de cerdo a la parrilla con patatas y pimientos rojos asados - 12 €

Menús:

- Menú Burgerheim (válido de lunes a viernes mediodía): Burger a elegir de la carta + Ensalada o postre + Bebida - 13,00 €. Suplemento Dali o Murakami 2 €
- Menú Infantil: Burger con queso o Nuggets de pollo + Patatas fritas + Refresco - 4,50 €


Postres:

- Carrot cake con crema de queso, puré de mango y helado de mascarpone - 5,00 €
- Brownie con caramelo de chocolate y nueces y helado dulce de leche - 5,00 €
- Cremoso de chocolate blanco con haba tonka y vainilla bourbon interior de cobertura semilíquida de chocolate con bombón de merengue - 5,00 €
- Milhojas de crema pastelera y merengue, con yema tostada - 5,00 €
- Tarta de queso al horno con salsa de frutos rojos - 5,00 €

Helados Haagen-Dazs:

- Belgian Chocolate - 3,70 €
- Cookies & Cream - 3,70 €  
- Strawberry Cheescake - 3,70 €

Helados Infantiles Nestlé

- Smarties - 1,50 €   
- Hello Kitty - 2,00 € 
- Nesquick choco o nata - 1,50 €  
- Sandwich de nata - 1,50 €

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