martes, 5 de agosto de 2014

Bar Restaurante La Trastienda del 13 (Ciudad de León - España)



BAR RESTAURANTE LA TRASTIENDA DEL 13 (CIUDAD DE LEÓN - ESPAÑA)

- Recomendaciones: Si te gustan los buenos vinos, bien servidos, y en un buen ambiente original y acogedor, donde se puede disfrutar de la decoración y la gastronomía al mismo tiempo, además de encontrarte en el lugar más céntrico de la ciudad, es decir a unos metros de la catedral, en el número 1 de la calle Ancha, entonces el bar-restaurante La Trastienda del 13 en la Ciudad de León es la mejor opción. Cervezas bien tiradas y buenos gin tonic. Es recomendable hacer reserva previa para cenar un sábado por la noche. En este restaurante puedes probar una gastronomía "diferente" a la de los típicos restaurantes del barrio Húmedo, como sushi, carpaccio de rape al salmorejo, tataki de atún rojo, o un buen steak tartar.


- Localización: Situado en un lugar privilegiado (C/ Ancha 1), una de las calles con más arraigo de la ciudad, con gran tránsito de turistas y locales, además de unas vistas excelentes de la catedral leonesa. Los dueños de este establecimiento también cuentan con un local similar en la Rúa Pablo Morillo de Vigo, llamado "La trastienda del 4".

- Tipo de Establecimiento: Bar Restaurante; Enoteca; GastroBar; Lounge bar; Vinoteca. El local no es muy grande y está dividido en dos zonas, una destinada a la vinoteca/bar de tapas, y otra al restaurante como tal.

- Ambiente: Muy buen ambiente; Acogedor; Íntimo; Céntrico; Cosmopolita; De moda; Elegante; Familiar; Gente Joven y de todas las edades; Tranquilo; Música chill out.


- Decoración: Lugar con mucho encanto, decorado con mucho gusto, con detalles, con personalidad. Ambientado en los años 40 y que rememora las tiendas de ultramarinos de la vieja España unido a la moderna presentación de las viandas. Es una decoración retro o vintage, basada en dar una segunda oportunidad a todo tipo de piezas antiguas. Conjuga su zona de vinoteca con la de restaurante, entremezclando ambientes, siempre con un toque divertido.

El símbolo más representativo de su filosofía es una balanza antigua, que representa lo justo y necesario. La Equidad, la mezcla justa en cada plato para alcanzar el equilibrio. El resto de piezas antiguas recogen ideas, conceptos y recuerdos en una atmósfera creativa y una extrema atención al detalle.


- Cocina: Cada día en las cocina de La Trastienda del 13 se preparan con mimo todas y cada una de las tapas y platos que se sirven en la barra del bar o en el restaurante. Cocina de mercado actual, con ingredientes de calidad, combinados de forma suculenta y original, que llega a nuestras manos y paladares como platos para degustar en el restaurante o como sofisticadas tapas para compartir en la vinoteca-bar.
. Elaboración: De autor; De mercado; De temporada; Fusión; Tapas/Raciones; Vegetariana.
. Origen: Regional - Leonesa; Europea - Europea; Internacional - Asiática.


- La carta: La carta es amplia, tanto en entrantes para compartir, como en segundos platos de carnes y pescados, y varía cada temporada. Platos sorprendentes y bien combinados y buenos vinos para acompañar. Buenos postres para completar la cena. Las raciones son abundantes y con una moderna presentación. También encontramos algo de cocina oriental, como sushi o tempura vegetal, así como arroces y pastas.

. Vinoteca: Amplia oferta de picoteo, tapas o comida ligera.
. Restaurante: Cocina de mercado actual, con ingredientes de calidad, combinados de forma suculenta.


- Precio: Precio razonable para lo consumido. Restaurante (35-40€). Menú por (15€)

- Especialidades: Cocina tradicional con toques asiáticos

- Idiomas de atención al cliente: Español; Inglés.

- Acepta Tarjetas de Crédito: Visa; Mastercard; 4B; Euro 6000.

- Otros Servicios: Aire acondicionado; Carta en otros idiomas; Dispone de Bar; Terraza de verano; Wifi.


- Horario:

Abierto en horario continuado
10:00 a 01:00 Hs.

Menú de comida y cena
H.M. comidas: 13:00 a 16:00 Hs.
H.M. cenas: 20:00 a 23:45 Hs.

Servicio de comida y cena a la carta
H.S. comidas: 13:00 a 16:00 Hs.
H.S. cenas: 20:00 a 23:45 Hs.

Reservas para comer y cenar
H.R. comidas: 13:00 a 16:00 Hs.
H.R. cenas: 20:00 a 23:45 Hs.


La Trastienda del 13
- Dirección: Calle Ancha, 3, 24003 León,(Castilla y León) España
- Coordenadas: LAT 42.598689992111495; LON -5.567606091499329
- Telefono: +34 987007333
- Web: www.latrastiendadel13.com


CARTA DE LA VINOTECA

TOSTA DE PALETA IBÉRICA CON TOMATE 3,00 €
TOSTA DE MORCILLA DE LEÓN CON MANZANA CARAMELIZADA 3,50 €
TOSTA DE CECINA I.G.P. CON MICUIT DE PATO 3,50 €
CROQUETAS LA TRASTIENDA    8,00 €
HUEVOS ROTOS SOBRE PISTO DE CHIPIRONES Y PATATAS PAJA 12,90 €
TABLA DE CECINA I.G.P. 13,70 €
TABLA DE QUESOS, NUECES, PASAS MOSCATEL Y CONFITURA DE TOMATE 13,95 €
TABLA DE PALETA IBÉRICA D.O. EXRTEMADURA 14,95 €
CARPACCIO DE IBÉRICO DE BELLOTA, QUESO AHUMADO Y RÚCULA 14,90 €
TATAKY ESPECIADO DE CIERVO CON POIE Y HOJAS VERDES 17,00 €
LENGUA CURADA CON LAMINAS DU QUESO DE LEÓN 13,80 €
STEAK TARTAR DE VACUNO DEL ESI A CON TOSTITAS 16,50 €
TARTAR DE ATÚN ROJO, PAN DE PITA Y GUACAMOLE 17,00 €
SASHIMI DE ATÚN ROJO Y SALMÓN CON SOJA Y WASABI 17,00 €
TEMPURA DE LANGOSTINOS Y VERDURAS, SOJA PERFUMADA Y MERMELADA DE TOMATE 12,95 €
TEMPURA DE VERDURAS, SOJA PERFUMADA Y MERMELADA DE TOMATE 10,95 €
WOK DE ARROZ BASMATI Y VERDURAS ESPECIADAS 12,50 €
RISOTTO TRUFADO DE BOLETUS CON LASCAS DE PARMESANO 15,00 €
PIZZA DE VERDURAS A I*A PARRILLA CON ACEITE ALBAHACA 13,00 €
PIZZA DE CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA Y MOZARELLA 13,90 €
RIGATONE SALTEADO CON CARRILLERA GUISADA, TOMATE SECO YALBAHACA 12,00 €
ENSALADA DE QUESO BRIE GRATINADO, FRUTOS SECOS Y ACETO BALSÁMICO 10,90 €
ENSALADA DE ESPINACAS CON LASCAS DE FOIE AL PX,JAMÓN PATO Y KIKOS 11,95 €
ENSALADA DE SALMÓN MARINADO, PATATA Y JUDÍA CON COSTRÓN DE NUECES 12,50 €
ENSALADA DE PANCETA MELOSA, LANGOSTINOS, TOMATILIÍOS Y CREMA MANGO 13,30 €

POSTRES CASEROS  
TIRAMISU LA TRASTIENDA 6,00 €
BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO NATURAL DE NUEZ 6,00 €
MILHOJA DE MASCARPONE CON REDUCCION DE FRUTOS ROJOS 5,00 €
GINTONIC EN GELATINA CON HELADO DE LIMON ACIDO Y SU CONFITURA 6,00 €
RAVIOU DE PINA CON ESFUMA DE COCO 5,50 €
PANTACOTA DE YOGUR Y MANGO “DE RAFA” 6,00 €

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