sábado, 21 de febrero de 2015

Cervecería y Franquicia "100 Montaditos" en Logroño - España



CERVECERÍA Y FRANQUICIA "100 MONTADITOS" EN LOGROÑO - ESPAÑA

La franquicia "Restalia", compañía líder multimarca de tabernas, tapas y restauración en España, inauguro a finales del año 2013 su primer restaurante de "100 Montaditos" en Logroño - La Rioja.

Este nuevo establecimiento, esta ubicado en la céntrica Avenida de Portugal, 32. Cuenta con una superficie total de 160 m2, entre el comedor y la terraza exterior, y tiene capacidad para atender a 80 comensales.

En poco tiempo a conseguido convertirse en punto de referencia para muchos jóvenes riojanos. Su oferta gastronómica se basa en los característicos montaditos del sur de España a los que se ha incorporado una receta de pan exclusiva que se sirve recién horneado y en su punto exacto de sal, a lo que se suma una política de precios ultra-económicos y ajustados a la coyuntura económica actual.

El establecimiento es pionero en incluir en su carta productos a un euro, aunque ha incorporado una nueva oferta llamada ‘Euromanía 50 cénts.’, una iniciativa que permite a los consumidores disfrutar los lunes de toda la oferta de montaditos a tan solo 50 céntimos. La firma Restalia ha creado con este local 12 puestos de trabajo directos.


HISTORIA

La historia comenzó en el año 2000 en una pequeña playa de Islantilla, Huelva, con un concepto revolucionario, sencillo, de operativa fácil, con ingredientes de calidad y con una gran variedad, además de una divertida manera de hacer los pedidos, una combinación que ha resultado ser un completo éxito.

La aceptación por parte del consumidor fue y sigue siendo tal que actualmente 100 Montaditos tiene cerca de 350 restaurantes operativos en España y casi 50 fuera de nuestras fronteras en países como Italia, Portugal, Bélgica Estados Unidos, México, Colombia, Chile y Guatemala.

Dos son las principales claves de éxito de 100 Montaditos para el público: el ambiente y la carta.

100 Montaditos ha conquistado el mercado, tanto a los consumidores para los que ha alcanzado la categoría de “love brand” como a los inversores, ya que se ha convertido en un concepto “driver”, una marca que atrae al gran público.


- Ingredientes de calidad: La carta de 100 Montaditos es absolutamente genuina. Mezcla sencillez, variedad y calidad en una fórmula de éxito que ya forma parte del imaginario de la gente, todo el mundo sabe qué se come en 100 Montaditos. Una de las claves del éxito de la carta es el pan, un pan único, de receta patentada y que además se hornea en el momento en el que el cliente hace el pedido. Un pan que siempre se sirve calentito y crujiente, tradicional basado en su fórmula exclusiva 100M a un precio redondo.

- Clases de panes:
. El pan 100M, de fórmula exclusiva y patentada, cuenta con una miga muy fresca de sabor láctico, que combina a la perfección con cualquier ingrediente, y una corteza cristalina que se deshace en el paladar.
. Pan cocido en horno de piedra con doble fermentación, de miga alveolada y fresca con una personalidad marcada por su intenso sabor debido a su gran fermentación e hidratación.
. Pan de grano entero no refinado que nos hace volver a nuestros orígenes paleolíticos. Su sabor, una vez cocido, es peculiar debido al tostado de los cereales que deja rasgos en boca a sabor torrefacto.
. Pan de chocolate con grains derretidos.

Las 100 variedades de ingredientes son, sin duda, otro de los secretos del éxito de la marca. Hay un montadito para cada cliente y para todos los gustos y el gran número de opciones hace que el ritual de elegir tu pedido se haya convertido ya en un clásico entre los consumidores.

Los ingredientes, típicos de la gastronomía española, sencillos y de calidad han conseguido reunir en un mismo lugar a jóvenes, familias y “seniors”.


100 MONTADITOS CARTA

Uno de los objetivos fundamentales de la compañía es acercar la gastronomía y las posibilidades de ocio a públicos de cualquier poder adquisitivo, por eso sus propuestas, siempre con especial atención al ambiente, el diseño y la calidad, tienen como característica una relación calidad-precio muy ajustada, lo que las convierte en accesibles y competitivas

La calidad de sus propuestas gastronómicas es una de sus principales preocupaciones. Buscan siempre la mejor materia prima, las recetas más sabrosas y las combinaciones más saludables.

Los montaditos son un lemento típico de la cultura gastronómica de España. Es una manera de disfrutar la mejor selección de ingredientes españoles "montados" en un pan de receta exclusiva, recién horneado y servido ligeramente caliente.

01 Jamón reserva con aceite de oliva
02 Tortilla de patatas
03 Queso ibérico y pimiento verde
04 Queso brie y pimiento rojo
05 Queso de cabra y pesto
06 Pollo kebab y pimiento verde
07 Pollo cajún y salsa BBQ
08 Pollo con alioli
09 Lomo al ajillo y mahonesa
10 Lacón con tomate y aceite de oliva
11 Morcilla frita y alioli
12 Chistorra y pimiento verde
13 Carne desmechada
14 Queso fresco, tomate y aceite de oliva
15 Crema de queso, tomate y lechuga
16 Salmón ahumado, lechuga y mahonesa
17 Atún en aceite y tomate
18 Anchoas con pimiento verde y aceite de oliva
19 Anchoas con queso crema
20 Calamares y mahonesa
21 TORTILLA DE PATATAS y alioli
22 Tortilla de patatas y salsa brava
23 Tortilla de patatas, pimiento verde y aceite de oliva
24 Tortilla de patatas, lechuga y salmorejo
25 Tortilla de patatas, lechuga, tomate y mahonesa EN PAN CHAPATA
26 Morcilla frita, pimiento rojo y mahonesa
27 Morcilla frita, cebolla crujiente y mojo
28 Morcilla frita, pimiento verde frito y alioli
29 Bacon Crujiente con lomo al ajillo
30 Bacon crujiente con queso ibérico
31 QUESO FRESCO, tomate y pesto EN PAN DE CEREALES
32 Queso fresco, pimiento rojo y lechuga
33 CREMA DE QUESO, lacón y tomate EN PAN CHAPATA
34 Crema de queso, lacón y bacon crujiente
35 Crema de queso, lacón, cebolla crujiente y mojo EN PAN CHAPATA


MONTADITOS CLÁSICOS

36 Atún y alioli
37 Atún, lechuga y mahonesa
38 Atún, lechuga y salsa césar
39 HOT DOG, bacon crujiente, ketchup y mostaza
40 Hot dog, queso, cebolla crujiente y ketchup
41 BURGER, bacon crujiente, cebolla crujiente y alioli EN PAN CHAPATA
42 Burger, bacon crujiente lechuga, tomate y mahonesa EN PAN CHAPATA
43 Pollo Kebab, cebolla crujiente y salsa BBQ
44 Pollo kebab, tomate, lechuga y salsa césar
45 Pollo kebab, pimiento verde, bacon crujiente y mahonesa
46 POLLO, bacon crujiente y tomate
47 Pollo, bacon crujiente y salsa brava
48 Pollo, pimiento verde y alioli EN PAN CHAPATA
49 Pollo, lechuga y salmorejo EN PAN DE CEREALES
50 Pollo CajÚn, queso ibérico, bacon crujiente y salsa BBQ
51 Pollo cajún, pimiento verde, cebolla crujiente y mahonesa en PAN CEREAL
52 Pollo cajún, bacon, tomate y mojo
53 Carne desmechada, queso ibérico y salsa BBQ
54 Carne desmechada, pimiento verde y cebolla crujiente EN PAN CHAPATA
55 Carne desmechada, queso ibérico y mostaza
56 Carne desmechada, bacon crujiente y mojo
57 Chistorra, bacon crujiente y salsa brava
58 Chistorra, crema de queso y cebolla crujiente
59 Chistorra y queso brie EN PAN DE CEREALES
60 Lacón, queso y pimiento rojo
61 Lacón y queso brie EN PAN DE CEREALES
62 Lacón, bacon crujiente, tomate y salsa BBQ EN PAN CHAPATA
63 Lacón, queso ibérico, tomate y mahonesa
64 Queso ibérico, tortilla y mahonesa
65 Queso ibérico, bacon crujiente y tomate EN PAN CHAPATA
66 Queso Brie, bacon crujiente y pimiento verde
67 Queso brie y morcilla
68 Queso brie, bacon y salsa de mostaza y miel
69 Queso de cabra, cebolla crujiente y salsa de mostaza y miel
70 Queso de cabra, tomate y pesto EN PAN DE CEREALES


MONTADITOS ETIQUETA NEGRA

71 PALETA SERRANA, tomate y aceite de oliva EN PAN DE CEREALES
72 Paleta serrana y queso ibérico
73 Paleta serrana, tortilla de patatas y salmorejo
74 LOMO AL AJILLO, cebolla crujiente y salsa de mostaza y miel
75 Lomo al ajillo, salmorejo y lechuga
76 Lomo al ajillo, tomate y mahonesa EN PAN CHAPATA
77 SALMÓN AHUMADO y crema de queso
78 Salmón ahumado, cebolla crujiente y alioli EN PAN DE CEREALES
79 Salmón ahumado, queso brie, salsa de mostaza y miel
80 ANCHOAS, queso brie y pimiento rojo
81 Anchoas, queso ibérico y tomate EN PAN DE CEREALES
82 Anchoas, crema de queso y tomate EN PAN CHAPATA
83 CALAMARES y alioli
84 Calamares, pimiento verde y mahonesa
85 Calamares con salsa brava
86 CAPRESSE: jamón serrano, queso fresco, tomate y pesto EN PAN CHAPATA
87 CUATRO QUESOS: queso, queso brie, queso de cabra y crema de queso
88 PARRILLERO: chorizo a la parrilla

MONTADITOS DULCES CON PAN DE CHOCOLATE

89 Crema de chocolate con cookies and cream
90 Crema de chocolate con leche condensada
91 Nata montada con cookies and cream
92 Crema de chocolate, nata montada con mermelada de fresa
93 Lingotín de chocolate blanco


SUPERMONTYS

94 CAMPEÓN 2013: pollo, crema de queso y salsa de mostaza y miel EN PAN CHAPATA
95 SERRANITO: lomo al ajillo, paleta serrana y pimiento verde
96 SEÑORITO: lomo al ajillo, queso ibérico, pimiento verde y mahonesa
97 PIRIPI: lomo al ajillo, lacón, tomate y mahonesa
98 CÉSAR: pollo, lechuga, queso ibérico, cebolla crujiente y salsa césar
99 CLUB: pollo, tomate, lechuga y mahonesa EN PAN CHAPATA

APERITIVOS

- Nachos 2 Salsas (Guacamole y cheddar)
- Patatas Cheddar y Bacon*
- Patatas Fritas 4 Salsas* (Mahonesa, ali-oli, ketchup y brava)
- Palomitas de Pollo* Con salsa mahonesa
- Alitas de Pollo* Sabor barbacoa
- Salchichas 4 Salsas (Mahonesa, alioli, ketchup y brava)
- Aros de Cebolla* Con salsa barbacoa
*Sujetos a disponibilidad del local.

ENSALADAS

- Ave César: Lechuga, pollo, queso ibérico, picatostes y salsa césar
- Campechana: Lechuga, atún, tomate, aceitunas, cebolla crujiente, aceite y vinagre
- Recopetín: Lechuga, tomate, queso brie, bacon crujiente y salsa de mostaza y miel
- Granjera: Lechuga, tomate, queso ibérico, pollo, bacon crujiente, aceite y vinagre

BEBIDAS

- Caña de cerveza
- Jarra de cerveza
- Cervezas especiales (consultar disponibilidad en el local)
- Refrescos
- Tubo de tinto de verano
- Jarra de tinto de verano
- Cafés e infusiones
- Agua mineral
- Vinos
- Zumos
- Batidos

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