jueves, 12 de febrero de 2015

Mejores Hamburguesas y Vino de La Rioja – Restaurante Burgerheim



MEJORES HAMBURGUESAS Y VINO DE LA RIOJA - RESTAURANTE BURGERHEIM

- Recomendaciones: Todo en general pero la hamburguesa de cordero, la hamburguesa de Wagyu; y la tarta de zanahoria, son platos que no se olvidan. En mi opinión las salsas de ketchup y mostaza son totalmente innecesarias en este restaurante, ya que la comida es sabrosa y además las hamburguesas o comida en general llevan ya sus salsas artesanales o caseras y acompañamientos.

- Cocina: Burgerheim es un restaurante especializado en hamburguesas gourmet. Diferentes tipos de carnes seleccionadas en origen, pan artesano, patatas naturales, gran variedad de quesos, ingredientes y ensaladas. Destacar que para conseguir ser el número uno, cuidan muchos los ingredientes y materias primas.

- Establecimiento: El local es amplio y muy céntrico, localizado en la calle Victor Pradera número 5 en Logroño (La Rioja). La decoración es de carácter industrial con paredes blancas, con cierta temática artística cómo los manteles de papel, etc. Las mesas y sillas son sencillas. También es apto para celebrar eventos de hasta 20 personas. Destacar que este local suele estar bastante lleno, especialmente los fines de semanas, y no cogen reservas, por lo que no es fácil encontrar una mesa libre.

- Servicio: El personal es amable y atento, indicando el tiempo de espera con bastante exactitud. Facilidades para familias con niños (tronas, pinturas y papel para dibujar...).

- Nombre: Burgerheim Food & Restaurant
- Dirección: Calle Víctor Pradera, 5, 26001 Logroño, La Rioja
- Teléfono: 941 28 71 24
- E-mail: info@burgerheim.com
- Web: www.burgerheim.com

Horarios:
- Lunes cerrado.
- Domingo y martes a jueves: 13:30-16:00 y 20:30 a 23:30h.
- Viernes y sábados: 13:30-16:00 y 20:30 a 24:00h.


MATERIAS PRIMAS

- La carne de diferente tipo (buey, Wagyu, cordero, pollo…) seleccionada su  origen, raza y alimentación de diferentes puntos de la geografía nacional. Escogen las partes del animal que consideran dan la mayor jugosidad y ternura para sus hamburguesas, cuidando todo el proceso de manipulación y elaboración.

- Elaboración: Todas las hamburguesas se cocinan a la parrilla, aportando ese sabor peculiar que da la barbacoa. La carne es servida en el punto exacto de cocción que previamente es preguntado al comensal.

- El pan artesano, elaborado por el propio panadero del restaurante en exclusividad con su propia fórmula. Podemos optar por un pan clásico, blandito y tierno con semillas de amapola o por un bollo rustico con corteza crujiente.

- Vegetales e ingredientes frescos comprados diariamente en el mercado a proveedores locales. Es interesante echar un vistazo a las apetecibles ensaladas, sanas, saludables y elaboradas al momento.

- Las salsas artesanas,
el secreto de una buena hamburguesa también reside en las salsas, en este caso podemos encontrar salsas artesanales o caseras, elaboradas en los fogones del restaurante con ingredientes naturales.

- Las patatas naturales cortadas a mano. Especialidad en patata gajo, crujiente por fuera y blandas por dentro. También buscan la variedad de patata que según la temporada está en su punto más óptimo de consumo.


LA CARTA Y EL MENÚ

La cartta nos ofrecerte un amplio menú que puede llegar a sorprender por sus sabores, ingredientes y cómo no su toque especial. También han pensado en los más pequeños, vegetarianos y celiacos (pan sin gluten) para que nadie quede excluido de probar la mejor hamburguesa de la capital riojana.

Para picar:
- Croquetas caseras de cecina y parmesano 6,00 €
- Nachos con carnea guacamole y queso fundido 7,50 €
- Patatas gajo con bacon y queso fundido 5,00 €
- Huevos con patatas y paleta ibérica 8,50 €
- Huevos con patatas y picadillo de la matanza 7,50 €
- Lágrimas de pollo con salsas de miel mostaza y barbacoa 7,00 €
- Cecina ahumada D.O. León con aceite arbequina... 16 ración 3,50 ... € 6,00 €
- Paleta ibérica ... Vz ración 4,00 € ... 7,00 €

Ensaladas:
- Cubista: Mezclum de lechugas, pollo a la parrilla marinado, bacon crujiente, manzana verde, cebolla crujiente y lascas de parmesano con vinagreta de mostaza y miel. 8,50 €
- Conceptual: Mezclum de lechugas, rúcula, dados de tomate, salmón marinada langostinos, queso feta, cebolleta fresca y nueces con vinagreta de P.X. y balsámico. 8,50 €
- Impresionista: Mezclum de lechugas, dados de tomate, maíz, cebolleta fresca, aguacate, pepino y aceitunas negras. 6,50 €

Para acompañar:
- Patatas fritas 1,90 €
- Crujientes en gajo 2,90 €
- Salsas para mojar tus patatas 0,40 € / unidad
. Ali-oli suave de ajo asado
. Mayonesa de pepinillo y cebolleta fresca
. Brava
. Miel y mostaza


HAMBURGUESAS CON FIRMA

Todas las Burgers se hacen a la parrilla y se sirven con un toque de mayonesa Burgerheim (indique si no lo desea). Elegir el tipo de bollo entre: clásico con semillas de amapolas, mollete crujiente o simplemente en el plato sin pan.

- Miro: Burger de buey, lechuga, tomate natural cebolla roja y pepinillo. 200 gr - 6,00 €
- Picasso: Burger de buey, lechuga tomate natural cebolla roja jamón ibérico y queso manchego. 200 gr - 7,80 €
- Modigliani: Burger de buey, rúcula, cebolla caramelizada, tomate seco en aceite oliva y queso parmesano. 200 gr - 7,80 €
- Munch: Burger de buey, lechuga, tomate natural, pimiento verde frito queso camembert. 200 g - 7,20 €
- Warhol: Burger de buey, lechuga tomate natural cebolla roja, pepinillo, bacon, queso cheddar y salsa barbacoa. 200 gr - 7,50 €
- Cezanne: Burger de buey, lechuga, cebolla caramelizada foie fresco y manzana asada. 200 gr - 8.80 €

- Van Gogh: Burger de buey, tomate natural cebolla caramelizada queso azul y salsa de frutos rojos. 200 gr - 7,50 €
- Lichtenstein: Burger de buey, lechuga, cecina de león D.O, huevo frito y queso provolone. 200gr - 7,50 €
- Botero: Contramuslo de pollo marinado (pieza), lechuga, aguacate, piña a la parrilla y queso de cabra. 7,50 €
- Dalí: Burger de cordero lechal D.O, lechuga, cebolla caramelizada, pimiento rojo asado, queso de cabra con ali-oli suave de ajo osado. 200 gr    - 11,00 €
- Murakami: Burger de Wagyu, lechuga tomate natural, pimiento verde, setas Shitake confitadas con salsa teriyaki. 200 gr - 12,00 €
- Mondrian (Veggie Burger): Burger de soja, lechuga, tomate natural, setas Shitake confitadas, pimiento rojo. 7,50 €


. Ingredientes 0,30 €/cada uno: Lechuga - Tomate natural - Cebolla roja - Pepinillo - Rúcula.
. Ingredientes 0,60 €/cada uno: Pimiento rojo - Pimiento verde - Cebolla caramelizada - Bacon crujiente - Huevo frito - Jamón Ibérico - Cecina de León - Setas Shitake - Piña - Aguacate.
. Quesos: 0,80 €/cada uno: Cheddar - Queso azul - Queso de cabra - Monchego semi - Brie — Provolone - Parmesano.

Carnes:
- Entrecot de carne roja con patatas y pimientos rojos asados (300 gr) - 14 €
- Costilla de cerdo a la parrilla con patatas y pimientos rojos asados - 12 €

Menús:
- Menú Burgerheim (válido de lunes a viernes mediodía): Burger a elegir de la carta + Ensalada o postre + Bebida - 13,00 €. Suplemento Dali o Murakami 2 €
- Menú Infantil: Burger con queso o Nuggets de pollo + Patatas fritas + Refresco - 4,50 €

Postres:
- Carrot cake con crema de queso, puré de mango y helado de mascarpone - 5,00 €
- Brownie con caramelo de chocolate y nueces y helado dulce de leche - 5,00 €
- Cremoso de chocolate blanco con haba tonka y vainilla bourbon interior de cobertura semilíquida de chocolate con bombón de merengue - 5,00 €
- Milhojas de crema pastelera y merengue, con yema tostada - 5,00 €
- Tarta de queso al horno con salsa de frutos rojos - 5,00 €

Helados Haagen-Dazs:
- Belgian Chocolate - 3,70 €
- Cookies & Cream - 3,70 €  
- Strawberry Cheescake - 3,70 €

Helados Infantiles Nestlé
- Smarties - 1,50 €   
- Hello Kitty - 2,00 € 
- Nesquick choco o nata - 1,50 €  
- Sandwich de nata - 1,50 €

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