martes, 10 de marzo de 2015

Cata de Bodegas Corral (DonJacobo) - En Navarete La Rioja



CATA DE BODEGAS CORRAL (DONJACOBO) - LA RIOJA

- Principales Marcas: Don Jacobo, Altos de Corral
- Zona vitivinícola: Rioja Alta
- Localidad: Navarrete (La Rioja)
- Dirección: Ctra. Logroño km, 10, 26370 Navarrete
- Telefono: (34) 941 44 01 93
- E-mail: visitas@donjacobo.es
- Página web: www.donjacobo.es


- Historia: Bodegas Corral, fundada en 1898, es la única Bodega en la Rioja por donde pasa la ruta original de los peregrinos, la Ruta Jacobea, que cede el nombre al vino Don Jacobo.

La creación de Bodegas Corral, hace ya más de cien años, se debió al empuje de un riojano "de pura cepa", Don Saturnino Daroca, cosechero y bodeguero, que comenzó a plantar las primeras viñas en Sojuela, localidad próxima a Navarrete. Su hija se casó con Don Martín Corral, quien dotó de nombre a la bodega y cedió como vitola su escudo de armas que hoy en día sigue remarcando el carácter familiar de esta bodega.

En los años cincuenta se abrieron nuevos mercados coincidiendo con la incorporación al negocio de Florencio y Gregorio Corral. En 1974 construyeron la nueva bodega en la localidad riojana de Navarrete bajo las exigencias de la producción y comercialización pero manteniendo su marcado carácter artesanal. Asímismo en estas fechas se transformó en sociedad anónima de accionistas riojanos.

En la actualidad esta bodega también ofrece servicios de enoturismo, rutas a caballo y senderismo para todas aquellas personas que quieran descubrir el mundo del vino de una manera diferente.


- Localización: La bodega esta situada en las inmediaciones de Navarrete, a unos 9 km de Logroño, siguiendo la ruta del Camino de Santiago. El municipio de Navarrete esta declarado por su interés histórico y monumental, "Conjunto Histórico-Artístico"; es parada obligatoria para todo peregrino, quien puede disfrutar de la cultura y la historia, reflejados en sus calles y monumentos.

La mayor parte del terreno está situado en un glacis del Iregua por el que ahora fluye el río Daroca. Su relieve es suave, con pequeñas terrazas que van descendiendo desde la parte sur del término municipal. Son terrenos arcillosos y margosos, se elevan hacia el oeste en la Dehesa la Verde, donde se ubica el punto más elevado de la villa a 804 msnm. La cima de la Dehesa, 816 msnm, queda fuera de los límites municipales.

El resto del término es de terrenos suaves que forman un pequeño valle por donde discurre el río Antiguo, que toma sus aguas del río Iregua y sirve para regar algunas tierras y movía varios molinos en su recorrido.

En la jurisdicción hay también una Balsa llamada de Valbornedo, que aprovecha las aguas sobrantes del municipio de Santa Coloma. La construcción de esta balsa se remonta a la época fundacional de la villa.

De las 2.849 hectáreas del municipio 2.572 están cultivadas, de las cuales 608 están dedicadas al regadío y 1.964 a los cultivos de secano

Navarrete es uno de los municipios pertenecientes a la Denominación de origen calificada Rioja. Con once bodegas inscritas en la denominación, tiene una superficie total plantada de 1.089 ha de las cuales 977,01 están dedicadas al cultivo de la uva tinta y 111,99 de uva blanca.


Vino Don Jacobo Blanco 2014

- Bodega: Don Jacobo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Blanco sin crianza
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: 100% Viura
- Precio aproximado: 5,00 €

- Elaboración: Elaborado partiendo de la variedad Viura que realza en este vino sus cualidades de fragancia y expresión aromática. Crió maceración en frío y crianza sobre lías en depósito.

- Notas de cata: Color pajizo. En nariz es varietal, con recuerdos de frutos blancos con hueso. En boca es fresco, afrutado, untuoso y equilibrado.

- Maridaje: con aperitivos fríos, canapés variados, todo tipo de mariscos, cocidos y crudos, pescados no salseados, al horno, a la sal o a la parrilla.
Apto para Vegetarianos.


Vino Don Jacobo Tinto Ecológico 2011

- Bodega: Don Jacobo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: 50 % Mazuelo, 50 % Tempranillo
- Precio aproximado: 10,00 €

- Elaboración: A partir de uvas ecológicas cultivadas con las técnicas agronómicas más respetuosas con el medio ambiente.

- Notas de cata: Color rojo cereza picota brillante. En nariz es afrutado, joven, vivo y donde encontramos aromas de frutas rojas silvestres. En boca es refrescante, sabroso, alegre, buen equilibrio y volumen.

- Maridaje: Carnes estofadas, asadas, volatería en general y carnes rojas.


Vino Don Jacobo Reserva 2007

- Bodega: Don Jacobo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto Reserva
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: 90% Tempranillo, 10% Garnacha-Mazuelo-Graciano
- Precio aproximado: 13,00 €

- Elaboración: 22 meses en barrica. Embotellado en Septiembre 2013

- Notas de cata: Color rojo rubí vivo intenso con ligeros reflejos de color teja. En nariz encontramos aromas de vainilla y fruta madura. En boca es goloso, con tostados de la barrica y matices frutales.

- Maridaje: Con todo tipo de carnes rojas, asados, pescados con salsas fuertes. Quesos curados y frutos secos.


Vino Altos de Corral Barrel Fermented 2008

- Bodega: Don Jacobo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: 100% Tempranillo.
- Precio aproximado: 20,00 €

- Elaboración: Vendimia manual y seleccionada de la variedad Tempranillo, cuya fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano, para llegar a un vino de aromas y sabores frutales combinados con los agradables taninos adquiridos durante su permanencia en barrica. 12  meses en barrica. Embotellado en Julio de 2011

- Notas de cata: Color rojo cereza picota intenso, con tonos morados, brillante. En nariz encontramos agradables y fragantes aromas de frutos rojos y sutiles tostados de la crianza en barrica. En boca es equilibrado, sabroso, fresco, agradables taninos, estructurado, madera bien ensamblada y buen volumen.

- Maridaje: Carnes de caza de pelo y pluma, estofados, asados de cordero y cochinillo, pescados salseados, quesos secos, grasos y azules.


Vino Altos de Corral Single Estate 2005

- Bodega: Don Jacobo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: 100% Tempranillo.
- Precio aproximado: 20,00 €

- Elaboración: Vino de muy limitada producción, por lo que solo se selecciona el vino necesario para elaborar unas 10.000 botellas aproximadamente. Un producto. 24 meses en barrica. Embotellado en Abril  de 2013.

- Notas de cata: Color rojo cereza picota. En nariz encontramos aromas balsámicos, especiados y frutos negros del bosque. En boca es fresco, intenso, complejo, genuino y con tostados de la barrica.

- Maridaje: Carnes rojas, estofados, asados de cordero y cochinillo, pescados salseados y quesos.

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