viernes, 22 de mayo de 2015

Cata de las tres "R": Bodegas o Grupos con Denominación de Origen (Rioja, Rueda y Ribera del Duero)



CATA DE LAS TRES "R": BODEGAS O GRUPOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN (RIOJA, RUEDA Y RIBERA DEL DUERO)

La rivalidad entre Rías Baixas y Rueda (vinos blancos) o  Rioja y Ribera del Duero (vinos tintos) ha sido y es un clásico a lo largo de estos años. Con fieles seguidores de una y otra denominación. Pero cada vez es más común encontrar bodegas o grupos jugando en todos los bandos, apostando por tener bodegas e instalaciones en otras Denominaciones de Origen, confirmando el dicho: "Si no puedes con tu enemigo, únete a el”.

Competencias condenadas a entenderse: A pesar de ser grandes competidores, estas denominaciones en el mercado exterior hacen piña para fortalecer la marca España. Los éxitos de una son los de la otra y, por ende, del resto de zonas vinicultoras de España. Por un lado encontramos a Rioja, la denominación referencia de España y la que lleva años abriendo camino en el mercado internacional. Rioja es una zona privilegiada para el cultivo de la vid, pero no debemos olvidar el factor humano. La voluntad de los viticultores riojanos por ajustarse a los requerimientos (muchas veces polémicos) de la Denominación de Origen y reafirmar añada tras añada la excelencia de sus vinos les ha permitido consolidar esa imagen de valor seguro.


La tradición vitivinícola riojana comienza a adquirir un perfil claramente diferenciado cuando algunos visionarios hombres del vino introdujeron métodos nuevos de elaboración y crianza de los vinos en la segunda mitad del siglo XIX. Luego llegaría la consolidación en 1970 con su mítica añada que revolucionó el mercado y asustó a sus más directos competidores, los franceses. Todos coinciden en que Rioja ha conseguido hacer algo muy difícil en los tiempos que corren, crear marca, ya que tanto dentro como fuera de sus fronteras, es sinónimo de vino, mejor dicho de buen vino. Otro aspecto a su favor es su buena relación calidad precio.

Le sigue muy de cerca, Ribera del Duero que en el año 2014 cumplió su 30 Aniversario y su historia ha ido en continuo ascenso. En los años 80, a pesar de una larga historia de vinos de calidad, los consumidores eran bastante reacios a comprar vinos de esta zona. Incluso los ribereños optaban por la histórica Rioja o los vinos de Toro para acompañar sus comidas. Hoy, con más de un cuarto de siglo, se ha pasado de 4 bodegas embotelladoras adscritas en 1982 a las 209 del año 2011. Una ascensión sorprendente, que nadie podía imaginar en sus inicios y que ha posicionado los Riberas entre los mejores de España y del mundo.


DIFERENCIAS ENTRE LOS VINOS DE RIOJA Y RIBERA DEL DUERO

El clima, por encima de la edafología (los suelos) es fundamental a la hora de entender las diferencias entre dos de las regiones vitícolas más prestigiosas de España:

- En Rioja existen tres influencias climáticas: la continental, la atlántica y la mediterránea, y esta última proporciona una suavidad que en los vinos se traduce en una elegancia y una finura increíble y difícilmente igualable.

- En el caso de Ribera es diferente: La mayor "brusquedad" climática da lugar a vinos también más potentes, aromáticos, estructurados y con un tanino más marcado. Ribera es un sandwich entre heladas, se vive al filo con riesgo de hielos tardíos en mayo y tempranos en septiembre. El ciclo vegetativo, por tanto, es mucho más corto, con contrastes térmicos entre el día y la noche de hasta 30 grados, ya que a lo anterior añadimos una altitud media de unos 800 metros, frente a los 400/500 de Rioja, lo que permite una espectacular síntesis de polifenoles. El resultado, son vinos menos finos, pero con una carga aromática y estructural muy potente.


COMPAÑÍA DE VINOS TELMO RODRÍGUEZ

Tradición viticultora de calidad, formación en Burdeos y pasión por el vino podrían definir, a grandes rasgos, esta "compañía" formada por:
- Telmo Rodríguez (con experiencia, además de en distintos cháteaux bordeleses, en su bodega familiar de Remelluri.
- Pablo Eguzkiza (discípulo de Jean Claude Berrouet, de bodegas tan ilustres como Petrus, y con experiencia en la Rioja de Barón de Oña o la misma Remellurí).
El objetivo de ambos es trabajar con viñedos de zona distintas, algunos olvidados, otros por potenciar, y así podemos encontrarles hoy en zonas tan alejadas unas de otras como La Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Valdeorras, Alicante, Toro, Málaga, Cigales, o Ávila.


Basa 2014 blanco: (7'18€) D.O. Rueda

- Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
- D.O./Zona: D.O. Rueda (España)
- Tipo de vino: Blanco
- Variedades: Verdejo 92% y Viura 8%
- Graduación (vol): 13%
- Precio aproximado: 7,18 €

- Elaboración: La uva vendimiada en parte a mano y en parte mecánicamente, se recoge de diferentes zonas de la denominación de origen. Los suelos son de tipo calizo y cascajoso. Fermenta en depósitos de acero inoxidable antes de ser embotellado y comercializado. La producción total de este vino es de 595.000 botellas.

- Notas de cata: Amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz es muy varietal y de media intensidad, muy equilibrado y de matices ligeramente frescos, cítricos, hinojo y reminiscencias tropicales. En boca tiene aguja y ligero amargor peculiar de la variedad, paso frutal entre tropical y cítrico.


Lanzaga 2009 tinto: (21,90€) D.O. Ca.Rioja

- Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Tempranillo, Graciano y Garnacha
- Precio aproximado: 21,90 €

- Elaboración: Envejece en fudres de 1500 litros y en barricas de 225 durante 18 meses.

- Notas de cata: Color cereza con ribete granate. En nariz encontramos tostados de la madera, especias y aromas de frutas rojas maduras. En boca es untuoso, redondo, fresco, con buena acidez y taninos de la barrica.


M2 de Matallana 2009 tinto: (20,50€) D.O. Ribera del Duero

- Bodega: Valderiz
- D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 14,5%
- Varietales: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
- Precio aproximado: 20,50 €

- Elaboración: Variedad tinto fino, uvas procedentes de nueve hectáreas de viñedos propios trabajados en ecológico, en proceso de certificación y 11 hectáreas de viñedos de proveedores viticultura tradicional razonada, plantadas en terrazas fluviales del cuaternario, calizas de suelos desarrollados a partir de conglomerados. Vendimia manual y fermentación con levaduras autóctonas en cubas de acero inoxidable y tinas de madera. Envejecido 14 meses en barricas de roble francés, 50% nuevo, 50% de un vino.

- Notas de cata: Color rojo picota, capa media-alta. En nariz encontramos aromas de madera, ahumados, café, especias, frutos maduros y aceituna negra. En boca es fresco, intenso, con notas y taninos de la madera.


AVANTESELECTA: VINOS Y PRODUCTOS SELECTOS

Avanteselecta nace con el objetivo de ofrecer vinos de calidad elaborados en las principales zonas vitivinícolas de España. Desde entonces ha consolidado nueve bodegas, cada una de las cuales conservan una personalidad propia muy distinta, buscando las variedades de uva autóctonas y ‘terroirs’ excepcionales.

Viña Nora, con sus Albariños de Rías Baixas, y Pazos de Monterrey en la D. O. Monterrei son los dos proyectos que el grupo ha desarrollado en Galicia. En D.O. Rueda, Bodegas Naia. Dominio de Atauta y Atalayas de Golbán (D.O. Ribera del Duero) con viñedos centenarios en el excepcional valle soriano de Atauta y Viñas del Cénit con viñedos únicos en la pequeña Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora, completan las apuestas del grupo en Castilla y León. En D. O. Rioja, Bodegas Obalo, aporta a sus vinos clásicos un toque de modernidad y vanguardia. En Castilla La Mancha, Mano a Mano y su estilo de vinos que ha resultado pionero en la zona. En Jerez, Bodegas Álvaro Domecq completa el porfolio de Avanteselecta.

Tras la venta de FADESA en 2006, Manuel Jove (fundó a finales de la década de los setenta la empresa inmobiliaria Fadesa) ha emprendido nuevos proyectos e inversiones creando la corporación Inveravante a comienzos de 2007. Inveravante es una corporación que invierte en cuatro áreas de actividad: inversión (cápitavante); energía (avantegenera (Shearwind, VETRA Energías, ...)); gestión y desarrollo de suelo (avantespacia) y una cuarta área, avanteselecta, que aglutina inversiones en los sectores agroalimentario (bodegas, quesos y aceites, fundamentalmente). Además, la corporación posee un área de patrimonio y activos en renta.


Naia 2014 blanco: (7,07€) D.O. Rueda Variedad

- Bodega: Bodegas Naia
- D.O./Zona: D.O. Rueda (España)
- Tipo de vino: Blanco con crianza
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: Verdejo 100%
- Precio aproximado: 7,07 €

- Elaboración: Crianza sobre lías durante 4 meses. Fermenta un 85% en depósitos de acero inoxidable y un 15% en tinos de 10000 litros de roble francés. El suelo esta compuesto por arcillas calcáreas sobre las que se asientan capas arcillo-arenosas entremezcladas con cantos rodados.

- Notas de cata: Color amarillo pajizo, reflejos verdosos, limpio, brillante. En nariz es muy varietal y de media intensidad, muy equilibrado y de matices ligeramente frescos, cítricos, hinojo y reminiscencias tropicales. En boca tiene un tacto ligeramente cremoso, sedoso, ligero, con una acidez muy agradable, paso frutal entre tropical y frutas blancas como la pera.


Obalo Reserva 2009 tinto: (15,29€) D.O.Ca. Rioja.

- Bodega: Obalo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto Reserva
- Graduación (vol): 13,7%
- Varietales: Tempranillo 100%
- Precio aproximado: 15,29 €

- Elaboración: Crianza 12 meses en barrica nueva roble francés y 5 años de permanencia en botella. La maceración prefermentativa se hace en frío durante 2 días. Fermentación en tinas de madera con temperatura controlada y la fermentación maloláctica en barrica. Filtración suave. Suelo arcillo calcáreos con gran porción de tierra caliza. Los cantos rodados y grabas proporcionan un buen drenaje y una buena retención hídrica. Terreno accidentado de pequeñas parcelas repartidas con orientaciones muy variadas.

- Notas de cata: Color rojo picota, capa media-alta. En nariz encontramos aromas de melocotón, orejones, fruta negra madura, tostados de la barrica, cafés, y cacaos. En boca es fresco, frutal, con taninos y tostados de la barrica.


Dominio de Atauta 2011 tinto: (21,36€) D.O. Ribera del Duero

- Bodega: Dominio de Atauta
- D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14,8%
- Varietales: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
- Precio aproximado: 21,36 €

- Elaboración: Crianza 16 meses en barrica de roble francés 35% nuevo 60% usado. Este vino se elabora a partir de una mezcla de viñedos localizados en las laderas, páramo y en el fondo del valle. Las composiciones del suelo son variadas, arenas calcáreas, franco arenosos, arcillosos o de canto rodado, todos ellos sobre un lecho de roca calcárea. Se elabora en depósitos de hormigón y en tinas de madera, seleccionando el material en función de las características de las uvas de cada parcela.

- Notas de cata: Color rojo picota de capa media-alta. En nariz tiene buena intensidad con aromas de anís, tostados de la barrica, fruta roja y negra madura.
En boca es fresco, buena acidez, tanino de la madera y fruta madura.


ARTEVINO

Artevino inicia sus pasos en el mundo vitivinícola de la mano de Gonzalo Antón quien, junto a un grupo de amigos y empresarios alaveses, construyen en el año 1987 "Bodegas Izadi" en el corazón de Rioja Alavesa. Villabuena de Álava, donde parte de la familia, es el pueblo elegido donde se construyó esta bodega innovadora y enfocada a la elaboración de vinos de calidad, logrando crear un estilo propio que se ha consolidado a lo largo del tiempo.

En el año 2000, la incorporación a la empresa de su hijo, Lalo Antón, impulsa la comercialización en el exterior, así como la expansión de la empresa, que bajo el nombre de Artevino, aborda los proyectos de Finca Villacreces (D.O. Ribera del Duero), Bodegas Vetus (D.O. Toro y D.O. Rueda) y Orben (D.O.Ca. Rioja).

Las cuatro bodegas mantienen una personalidad única y bien diferenciada, aunque comparten una misma misión: la elaboración de vinos de calidad a partir de variedades nacionales en las zonas más emblemáticas de sus respectivas denominaciones de origen, las más prestigiosas de España.

El cuidado en cada detalle, el mimo y esfuerzo a la hora de iniciar cualquier proyecto, son los pilares y filosofía fundamentales en cada uno de los vinos que elaboran en estas bodegas, buscando y transmitiendo la identidad propia de cada zona, el carácter de cada tierra, ya que en ella se encuentra su gran valor.


Flor de Vetus 2014 blanco: (5,58€) D.O. Rueda

- Bodega: Bodegas Vetus
- D.O./Zona: D.O. Rueda (España)
- Tipo de vino: Blanco sin crianza
- Graduación (vol): 13%
- Varietales: Verdejo 100%
- Precio aproximado: 5,58 €

- Elaboración: Las uvas proceden de micro parcelas de viñedos viejos situados en la zona más occidental de la D.O. Rueda, en Segovia, a una altitud de unos 900 metros. Los viñedos están plantados en laderas sobre suelos muy arenosos. Su elaboración empezó con una vendimia manual durante la última semana de agosto. Después del despalillado y el estrujado de la uva se realizo una fermentación en los depósitos de acero inoxidable.

- Notas de cata: Amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz presenta aromas complejos, evolución, herbáceos. En boca tiene un amargor peculiar de la variedad, fresco y chispeante.


Orben 2010 tinto: (14,88€) D.O.Ca. Rioja

- Bodega: Orben
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Tempranillo 100%
- Precio aproximado: 14,88 €

- Elaboración: El vino Orben se nutre de las cepas que crecen en 79 micro parcelas de Laguardia, la Rioja Alavesa. Región única en el cultivo de la vid, donde el clima atlántico y el mediterráneo confluyen, dando lugar a temperaturas templadas la mayor parte del año. La vendimia se realizo de forma manual en cajas de 15 kilos y se hizo una selección manual en mesa. La fermentación alcohólica se llevo a cabo en acero inoxidable y la fermentación maloláctica en barrica. Finalmente el vino pasó por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de grano fino.

- Notas de cata: Color rojo picota de capa alta y ribete granatoso. En nariz es muy frutal, frutos del bosque, grosellas, moras, frambuesas, caramelo y reminiscencias lácteas. En boca es placentero, rico, frutal, con buena acidez.


Finca Villacreces 2010 tinto: (18'35€) D.O.Ribera del Duero

- Bodega: Finca Villacreces
- D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero (España)
- Tipo de vino: Tinto
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Tempranillo 86%, Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 4%
- Precio aproximado: 18,35 €

- Elaboración: Se lleva a cabo una selección de las mejores cepas de las 15 parcelas que se encuentran sobre suelo de grava y arena. Los viñedos se encuentran situados en un meandro del río Duero en la población de Quintanilla de Onesimo, en pleno corazón de la milla de oro de Ribera del Duero, a unos 700 metros de altitud. Tras la vendimia manual en cajas de 15 kilos se realiza una doble selección de las uvas en mesa, primero se seleccionan racimos y después los granos. La elaboración se lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y, posteriormente, una fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas de roble francés. Permanece 14 meses en barrica nueva de roble francés.

- Notas de cata: Color granate oscuro. Nariz elegante, fruta negra madura, tostados, especias, ahumados. En boca es equilibrado, sabroso, y taninos domados.

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