lunes, 13 de julio de 2015

Quinta do Infantado - Cata y Maridaje - Vinos de Douro y Oporto



QUINTA DO INFANTADO - CATA Y MARIDAJE - VINOS DE DOURO Y OPORTO

- Filosofía: Quinta do Infantado es João Roseira, la esencia del oporto de quinta, interesado por los temas ambientales su agricultura es ecológica, e incluso quiere experimentar con la biodinámica, es defensor de los vinos de productor frente a las grandes ‘casas’ que dominan el panorama de Oporto.

- Localización: Quinta productora de Oporto (Portugal), situada en el Alto Douro.

La Quinta esta en Pinhão, específicamente en el subdistrito de Gontelho donde  están los mejores viñedos del Douro.

- Propietarios: La finca ha sido propiedad de la familia Roseira desde finales del siglo XIX y ahora es administrada por João Roseira, gerente y enólogo, y Catherine Roseira. 


- Elaboración: La bodega tiene como objetivo  un estilo medio-seco es decir, hay menos aguardiente de uva  y menos azúcares de la uva.

Los Portos básicos y vintage de la Quinta do Infantado son singularmente distintos en su estilo  “meio-seco”.

La familia Roseira es muy cuidadosa cuando se declaran los años de cosecha excepcional.

Los viñedos en terrazas, muy empinadas  se trabajan con métodos tradicionales, toda elaboración se realiza a mano. 

Las uvas son seleccionadas a mano y siguen siendo “pisoteada”.

Sus vinos cuentan con una importante concentración, profundidad y un carácter peculiar.


- Historia: Perteneció al infante Dom Pedro IV, hijo de Juan VI, rey de Portugal y emperador de Brasil.

A finales del siglo XIX fue vendida a Joao Lopes Roseira y acutalmente sigue perteneciendo a la misma familia.

Las vendimias de este viñedo se vendían a Taylor y Sandeman, pero en los años setenta se empezaron a comercializar vinos embotellados en la misma quinta.

El viñedo de Cima Corgo, cerca de Régua, está formado por dos parcelas, una de ellas se llama Serra y en ella se cultiva la variedad touriga nacional.

La otra se llama Barriro, donde se practica el cultivo orgánico para elaborar un oporto vintage character.


Todos los vinos que se elaboran en la Quinta do Infantado se embotellan en la propiedad.

Quinta do Infantado ha desempeñado un papel fundamental en la historia del vino de Oporto, al ser el primer elaborador en embotellar y vender su producción desde el Alto Douro, sin pasar por los almacenes de Vila Nova de Gaia, rompiendo de esta manera las barreras del monopolio 'de-facto' existente hasta ese momento por los grandes productores basados en la ciudad al otro lado del río en Oporto.

El primer vino embotellado en la quinta, en 1979, fue un Porto 'tawny'.

Así se cumplen ahora 36 años de Quinta do Infantado como productor-embotellador, ya que la historia de la quinta se remonta, lógicamente, mucho más atrás, a su fundación en 1816.


Quinta do Infantado Porto White Seco Dry - 9,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Tipo de uva: Malvasia, Rabigato, Viosinho y Gouveio.
- Grado: 19,5º.
- Nota de cata: Color: Amarillo dorado. Aromas: Intensos, compotados. Boca: Miel, frutos secos, intenso.
- Precio aproximado: 9,00 €


Quinta do Infantado Porto Vintage 2010 Organic - 36,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2010
- Crianza: 24 meses en barrica
- Grado: 19,5º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso casi opaco. Aromas, de buena intensidad, cerrado, frutal, mineral. Boca, denso, moras, buena acidez, sabroso, fresco, final largo y expresivo
- Precio aproximado: 36,00 €


Quinta do Infantado Douro Red 2011 - 12,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2011
- Crianza: 10 meses en barrica
- Grado: 14º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso. Aromas intensos, frutal, mineral. Boca, expresivo, buena acidez, fruta negra, moras, fresco y largo.
- Precio aproximado: 12,00 €


Montevalle Reserva Douro Tinto 2006 - 29,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2006
- Crianza: 14 meses en barrica
- Grado: 14,5º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso casi opaco. Aromas intensos, cerrado, frutal, mineral. Boca, denso, moras, buena acidez, fresco, final largo y expresivo.
- Precio aproximado: 29,00 €


Quinta do Infantado LBV 2009 - 20,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2009
- Crianza: 48 meses en barrica
- Grado: 19,5º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso casi opaco. Aromas, de buena intensidad, cerrado, frutal, mineral. Boca, denso, moras, buena acidez, sabroso, fresco, final largo y expresivo.
- Precio aproximado: 20,00 €


Quinta do Infantado Porto Vintage 2007 - 36,00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2007
- Crianza: 24 meses en barrica
- Grado: 19,5º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso casi opaco. Aromas, de buena intensidad, cerrado, frutal, mineral. Boca, denso, moras, buena acidez, fresco, final largo y muy expresivo.
- Precio aproximado: 36,00 €


Quinta do Infantado Tawny 10 anos - 44.00 €

- Denominación de origen: Douro
- Productor: Quinta do Infantado
- Añada: 2007
- Crianza: 24 meses en barrica
- Grado: 20º.
- Tipo de uva: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cao, Tinta Barroca
- Nota de cata: Color, rojo cereza intenso casi opaco. Aromas, de buena intensidad, cerrado, frutal, mineral. Boca, denso, moras, buena acidez, fresco, final largo y muy expresivo.
- Precio aproximado: 44.00 €

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