miércoles, 2 de diciembre de 2015

Cata de Vinos de Pueblo y Parcela - Bodegas Artuke (Rioja)



BODEGAS ARTUKE EN BAÑOS DE EBRO (RIOJA ALAVESA)

- Cata de Vinos de Pueblo y Parcela (Vinos singulares de terruño): La Tavina es un espacio tematizado en torno al vino y a la gastronomía local. Tres plantas, bar de pinchos, vinoteca/taberna y comedor, que completan un edificio situado en la entrada de la Calle Laurel. Cada lunes ofrecen catas programadas para compartir la cultura del vino con todos sus clientes.



- Historia: El trabajo centenario de la tierra y la natural evolución de una familia dedicada en cuerpo y alma al cultivo de la viña, lleva a la saga Miguel Blanco en 1991, al comienzo de su proyecto personal: la transformación del fruto de sus propios viñedos en vinos de marcada personalidad.


El paso del tiempo y la incorporación de sus hijos Arturo y Kike (de cuyo acrónimo nace el nombre de la bodega), confieren al proyecto un carácter más personal si cabe. Ellos son ahora los encargados de transmitir a sus vinos la esencia de "Vigneron" que comenzaron sus padres.


- Filosofía: Han hecho de su pasión, su trabajo. Creemos firmemente en la elaboración desde el terruño, y para ello conocen a la perfección sus fincas, además de trabajarlas durante tres generaciones. Es la mejor forma de obtener vinos arraigados a la tierra y de marcada personalidad.


- Viñedos: 22 hectáreas de viñedo propio repartidas en 32 parcelas entre las localidades de Baños de Ebro, Abalos y San Vicente convierten este proyecto en uno de los más pequeños y cuidados de la zona.


- Viticultura: Las diferencias climáticas, de altitud y tipos de suelo entre ellas les enriquecen y aportan un matiz diferenciador a cada vino, reforzado por un sistema de plantación en vaso y por una recolección manual del fruto y en pequeños envases.


Además, llevan a cabo una viticultura respetuosa con el medio ambiente, aplicando pautas ecológicas y biodinámicas para conseguir expresión del terruño. Así mismo, durante los últimos años, su objetivo ha sido y es la búsqueda y recuperación de viñedos abandonados y suelos con carácter.


- Vinos de Pueblo: Delimitar geográficamente la producción y elaboración de un vino; aprovechar e incentivar las características, las peculiaridades de una localidad frente a la vecina. Potenciar dichas virtudes y que sean reconocidas de cara al exterior. Que el amante del vino pueda distinguir, de manera visible, en la etiqueta, las particularidades organolépticas que presentan algunos terrenos de algunas poblaciones.


Cada vez son más las bodegas, sobe todo pequeñas elaboradoras, las que reclaman que se reconozcan su origen, que se legisle y que se controle. El vino de pueblo quiere que se denomine únicamente, bajo este término, los vinos producidos en la localidad y cuya uva sea cultivada en dicha localidad.


- Vino de Pago o Parcela: Un pago, es una parcela o parcelas de viñedo diferenciadas dentro de una finca por su microclima, composición del suelo, rendimiento, variedad de uva, etc. Según la "Ley de la Viña y el Vino Española" la palabra pago se define como paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propios que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, además de ser conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos.


Los vinos obtenidos de estos terrenos tendrán rasgos y cualidades singulares. La extensión máxima será limitada reglamentariamente por la Administración competente de acuerdo con las características propias de cada comunidad autónoma, y no podrá ser igual ni superior a la de ninguno de los términos municipales en cuyo territorio o territorios, si fueren más de uno, se ubique.


- Nombre: Artuke Bodegas y Viñedos
- Dirección: La Serna, 24. Población: Baños de Ebro / Mañueta (Álava). GPS: 42.531516,-2.679119
- Principales marcas de vino: Artuke, Pies Negros, Finca de los Locos, K4
- Teléfono: 945 62 33 23 / Fax: 945 62 33 23
- Correo electrónico: artuke@artuke.com
- Web: www.artuke.com


ARTUKE MACERACIÓN CARBÓNICA 

La elaboración de todas las parcelas juntas de un mismo municipio, Baños de Ebro, transmite al vino el carácter particular continental de este pueblo y el de sus suelos arcillo calcáreas. Elaboración tradicional con raspón.


Siguiendo uno de los métodos más tradicionales en Rioja Alavesa (maceración carbónica) nace este vino, sello distintivo de la bodega a la cual han hecho merecedora de numerosos e importantes premios.


La baya reposa junto al raspón durante seis días en depósitos de acero inoxidable hasta realizar la primera fermentación, tras la cual se procede a su pisado. De esta manera, se va obteniendo suavemente todo el zumo de la uva, que reposará una vez más, hasta ofrecer todo su aroma y sabor.


- Bodega: Artuke Bodegas y Viñedos
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto sin crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Elaboración: Maceración Carbónica.
- Precio aproximado: 5,00 €


Viñedo:
- Año de Plantación: Varios. Desde 1902 hasta 2005.
- Variedades de uva: Tempranillo 95% y Viura 5%.
- Altitud: 420 - 480 m. sobre el nivel del mar.
- Tipo de suelo: Predominio de arcillo calcáreo.


Notas de Cata:
- Color: Rojo violáceo con matices morados y ribete ligeramente azulado. Limpio y muy brillante. De capa media alta.
- Nariz: Intensidad aromática alta que recuerda al fruto que le vio nacer (fruta fresca). Predominan los aromas a fresa, frambuesa y grosellas, todos ellos acompañados por un leve toque de caramelos de nata y fresa. Es franco y elegante.
- Boca: Con una entrada ligera y golosa. El paso por boca es pleno, con un gran recuerdo a fruta fresca y con una acidez equilibrada que hace que las sensaciones perduren en el tiempo. Muy Recomendable!!!


PIES NEGROS ARTUKE 2013

En la localidad de Abalos, a los pies de la Sierra Cantabria se encuentran los viñedos con los que elaboran Pies Negros. El origen calcáreo de los suelos y, sobre todo, el clima de carácter atlántico dentro de la zona, son los que aportan frescura y tipicidad a este vino. Elaboración tradicional sin raspón. El nombre se debe al pisado tradicional de las uvas que siguen realizando con los pies desnudos.

- Bodega: Artuke Bodegas y Viñedos
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto Con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Elaboración: Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
- Precio aproximado: 10,00 €

Viñedo:
- Año de plantación: Varios. Desde 1920 hasta 1985.
- Variedades de uva: Tempranillo 90% y Graciano 10%.
- Altitud: 550-620 metros sobre el nivel del mar.
- Tipo de suelo: Predominio de arcillo calcáreo.

Notas de Cata:
- Color: Granate con matices violáceos de capa alta.
- Nariz: Intensidad aromática alta que recuerda a vainillas y tostados de la barrica, sobre un fondo de fruta negra. Es un vino que se abre y se afina con una estancia prolongada en la copa.
- Boca: Golosidad y tanino marcado, procedente de su estancia en barrica.

FINCA DE LOS LOCOS

Elaborado a partir de una parcela única situada en una terraza superior del río Ebro en Baños de Ebro, con suelo de origen arenoso y gravas y subsuelo muy calizo, donde no era usual la plantación de viñedo (de ahí que nuestro abuelo fuera tachado de «loco» tras su compra). Clima moderadamente atlántico. Elaboración tradicional sin raspón.

Es sin duda alguna una de las selecciones especiales de la Bodega Artuke, además de un homenaje a uno de sus abuelos, que en el año 1950 compró una finca de barbecho en el paraje de Las Escaleras de Baños de Ebro. Debido a la mentalidad productiva del momento, hizo que la mayoría de vecinos del pueblo lo tacharan de loco, ya que había gastado sus ahorros en la compra de una finca de suelo muy pobre y que estaba localizada en una zona alta de Baños de Ebro en la que en aquellos momentos nadie cultivaba viñedo. Por esta razón y después de años comprobando que la personalidad que aporta su suelo, clima y altitud a la calidad de las uvas y del posterior vino, los Artuke decidieron elaborar el "Artuke Finca de los Locos". Para la elaboración del vino Finca de los Locos se ha utilizado un 80% de uva Tempranillo y un 20% de Graciano. Las uvas proceden en su totalidad de la finca Las Escaleras de 28 hectáreas, más conocida como Finca de los Locos. El vino ha madurado en bodega 16 meses.

- Bodega: Artuke Bodegas y Viñedos
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Elaboración: El vino ha madurado en bodega 16 meses.
- Precio aproximado: 20,00 €

Viñedo:
- Año de Plantación: 1.981.
- Variedades de uva: Tempranillo 80% y Graciano 20%.
- Altitud: 550 sobre el nivel del mar.
- Tipo de suelo: Arenoso con gravas y subsuelo muy calizo.

Notas de Cata:
- Color: Rojo picota con ribete púrpura de capa alta, limpio y brillante.
- Nariz: La añada 2013 es muy fino y muy elegante con recuerdos de frutas negras. La añada 2014 tiene buena intensidad con recuerdos de frutas maduras, mermelada, ciruelas y frambuesas, con suaves tostados y notas de maderas nobles.
- Boca: La añada 2013 es muy elegante, fresco, invita a beber y beber. Muy Recomendable!!! La añada 2014 es más potente, afrutado, con volumen, expresivo, amplio, con buena acidez.

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