lunes, 21 de marzo de 2016

Cata de Vinos Bodegas de Haro - Barrio de la Estación (La Rioja)



CATA DE VINOS BODEGAS DE HARO - BARRIO DE LA ESTACIÓN (LA RIOJA)

El Barrio de la Estación es un lugar emblemático de la ciudad de Haro, un enclave que presenta la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo y cuya construcción fue en torno a un eje central y común: La estación de ferrocarril. De ahí que se le conozca como la milla de oro del vino de Rioja.

Pero que los vecinos del barrio sean bodegas centenarias no quiere decir que sean antiguas, pues las bodegas son construcciones que nunca están terminadas, generación tras generación evolucionan y consiguen mezclar su parte más clásica, la más antigua, con la arquitectura más moderna.

De este modo, una visita al Barrio de la Estación de Haro se convierte en un viaje por el tiempo, donde se puede seguir la evolución del vino y la arquitectura del último siglo.


HISTORIA DEL BARRIO DE LA ESTACIÓN DE HARO (LA RIOJA)

El Barrio de la Estación empezó a dibujarse en la segunda mitad del siglo XIX como consecuencia de la sustitución de las caballerías como medio de transporte tradicional del vino por un novedoso ferrocarril y sus “caminos de hierro”.

Una circunstancia a la que se unió la necesidad de numerosos bodegueros franceses de acudir a La Rioja para adquirir vinos con los que sustituir las malas cosechas que el oidium (1863) y la filoxera (1867) provocarían en sus viñedos, instalando sus centros de exportación en los alrededores de la provisional estación de ferrocarril.

De aquellos orígenes ya no queda en pie ningún almacén-bodega de origen francés. De las que hoy permanecen, la primera en instalarse fue la de R. López de Heredia y Landeta (en 1877); En 1879 se crea la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE); En 1886, el Duque de Moctezuma funda la bodega A. y J. Gómez Cruzado; En 1890 se instala La Rioja Alta S.A. y se crea, en 1901, Bodegas Bilbaínas.


En aquellos 30 años (1877-1904) es cuando definitivamente se configura el Barrio de la Estación tal y como hoy se le conoce, años en los que también había fábricas de aguardientes, de jabones y abonos así como algunas viñas entre los almacenes de los bodegueros.

A partir de 1970, Muga (fundada en 1932) traslada su sede del caso urbano de Haro al Barrio de la Estación, sumándose a la lista de bodegas en este singular emplazamiento. Y una década más tarde, Roda construiría también allí sus instalaciones pasando a formar parte de tan singular vecindario.

1877 Bodegas López Heredia.
1879 CVNE.
1886 Bodegas Gómez Cruzado.
1890 Bodegas La Rioja Alta, S.A.
1901 Bodegas Bilbaínas.
1932 Bodegas Muga.
1987 Bodegas Roda.






LOCALIZACIÓN Y MEDIOS DE TRANSPORTE HASTA HARO

Haro tiene una situación estratégica en lo que a desplazamientos por carretera se refiere ya que está muy bien comunicada con varias de las principales ciudades de la mitad norte de España (Vitoria, Bilbao, San Sebastián, Burgos, Valladolid, Santander, etc.). También se encuentra en el llamado Eje del Valle del Ebro, lo que posibilita excelentes comunicaciones con Logroño, Zaragoza y Barcelona.

Además, la cercanía de varios aeropuertos que reciben vuelos tanto nacionales como internacionales, hacen que sea muy cómodo llegar a Haro desde cualquier punto de la península ibérica e incluso de Europa.

En coche: Autopista Vasco-Aragonesa AP-68 / Carretera N-124
– Desde Logroño (53,5 Km.)
– Desde Bilbao (97,4 Km.)
– Desde Madrid (330 Km.)
– Desde Barcelona (522 Km.)


Vino Viña Real Crianza 2012

- Bodega: Cune - CVNE
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: Tempranillo Graciano Mazuelo Garnacha Tinta
- Precio aproximado: 10,00 €

- Elaboración: Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada se deposita en depósitos de acero inoxidable en los que realiza una premaceración en frío antes de la fermentación alcohólica con control de temperatura para mantener los aromas típicos de su variedad tempranillo. El vino, después de la fermentación maloláctica, pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece 14 meses.

- Viticultura: La Cosecha 2012 ha sido escasa en la DOCa Rioja debido a la sequía que ha caracterizado esta añada. El rendimiento en la viña ha sido menor sobretodo en las zonas de secano y ha afectado a todas las variedades, especialmente al blanco pero esta ausencia de lluvia ha favorecido que la uva llegara a la bodega en un excelente estado sanitario obteniendo unos vinos muy mediterráneos, aromáticos y afrutados. En CVNE empezamos el 20 de septiembre y terminamos el 23 de Octubre, realizando una vendimia lenta y selectiva.

- Notas de cata: Color rojo cereza madura, aroma complejo y elegante combinando perfectamente las notas primarias de fruta madura con el carácter propio de la crianza en barrica de roble, aromas de madera finas, con recuerdos a cacao y especias. En boca es amplio y carnoso, con nobles taninos maduros, a la vez que transmite una perfecta redondez y equilibrio que hacen del Viña Real Plata Crianza un vino largo y sabroso. Final largo y persistente con recuerdos a frutas rojas y especias dulces.


Vino La Vicalanda Reserva 2010

- Bodega: Bodegas Bilbaínas
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14%
- Varietales: 100% Tempranillo
- Precio aproximado: 17,00 €

- Viticultura: Un vino elaborado con 100% Tempranillo, fruto de una cuidadosa selección de las mejores uvas procedentes de viñedos de características excepcionales que son la base para elaborar este vino de corte moderno, considerado uno de los vinos pioneros de 'Alta Expresión'.

Estos viñedos se encuentran ubicados a menos de 2Km de la bodega, en un enclave natural único rodeado por el gran meandro de la orilla izquierda del río Ebro, los montes Obarenes y la Siena Cantabria al Sur y al norte las Conchas de Haro y San Felices. En este enclave tan peculiar se produce ira mezcla de los climas Atlántico y Continental que aportan una bonanza especial y excepcional a las uvas de Tempranillo.

Los suelos son calcáreos y cascajosos (pedregosos) lo que hace que sean pobres, profundos y bien drenados. El cultivo se hace bajo principios de agricultura sostenible actuando sólo cuando es realmente necesario a través de adobes y control de plagas. No se aplican insecticidas y se utilizan técnicas ecológicas de confusión sexual para controlar las polillas. Asimismo se fomenta la fertilidad natural del suelo a través de cubiertas vegetales temporales, etc.

Los viñedos están plantados en vaso, con altas densidades y se ha utilizado en clon de tempranito originario de la Rioja. Se poda en corto y en primavera se practica una poda en verde eliminando los brotes no fértiles favoreciendo así la entrada de luz y la exposición solar. Si es necesario se realiza una vendimia en verde para garantizar producciones bajas y equilibradas con bajo vigor.

- Vinificación: Se vendimia en el momento óptimo de maduración técnica. Tras el despalillado y estrujado tuvo lugar una maceración de tres semanas a una temperatura de 28ºC, una duración muy superior que para elaborar un Rioja Tradicional. Siguieron las fermentaciones alcohólica y maloláctica y posteriormente el vino se trasiega para eliminar las lías y entrar en barrica. El vino entra en barrica dónde envejeció durante 14 meses. Se han usado barricas bordelesas (225 litros) nuevas de roble francés Allier tostado medio plus. En este tiempo se ha trasegado 3 veces para limpiar el vino de forma natural y evitar tratamientos posteriores. El vino se embotella y tiene un envejecimiento mínimo en botella de 24 meses.

- Notas de cata: Color Limpio. Granate intenso con tonalidades púrpura y un reborde teja. En nariz encontramos aromas limpios, intensos y persistentes. Las notas varietales de frutas rojas, zarzamora y regaliz se entrelazan con los aromas típicos de la crianza y que nos recuerdan a especias dulces como el clavo o la canela. En boca es un vino con cuerpo, amplio y potente con un post-gusto largo y sabroso.

- Consejos del Enólogo: La falta de tratamientos de estabilización puede hacer que aparezcan sedimentos (tartratos y materia colorante) en botella por lo que se recomienda decantar este vino y, además ello ayudará a que La Vicalanda desarrolle su máximo potencial aromático. Se aconseja servirlo a 16-18ºC.

- Maridaje: Comida fuertes como carne estofada, quesos curados, jamón, caza y carnes a la parrilla.


Vino Gómez Cruzado Honorable 2011

- Bodega: Bodegas y Viñedos de Gómez Cruzado
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Varietales: Tempranillo, garnacha, mazuelo
- Precio aproximado: 24,00 €

- Viticultura: Elaborado con los viñedos mas antiguos de la bodega, en los que la variedad mayoritaria es Tempranillo pero también aparecen Garnacha. Graciano. Mazuelo y Viura. Majuelos ubicaos en las laderas de la Sierra de Cantabria la mayor parte son "carasoles" con orientación Sur o Sureste. Todos los viñedos están plantados sobre suelos arcillo calcáreos de color blanquecino, muy básicos, pobres y con presencia en profundidad de "Lastras" de roca calcárea. La recolección es manual en cajas de 15 Kg selección de racimos en bodega.

- Elaboración: 4 días con maceración prefermentativa en frío, realizando remontados diarios y delestage durante su fermentación a temperatura controlada. La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 18 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés de grano fino, con fermentación maloláctica en barrica nueva y "battonage" semanal.

- Nota de cata: Muestra un color rojo picota, limpio y brillante. En nariz destaca la tremenda complejidad, matices relacionados con el terroir de procedencia. Fruta negra, regaliz, cereza y diversas especias. Sabroso en boca, equilibrado, con sabor a uvas y espectacular acidez. Recuerdo especiado y frutal, con  un final elegante y persistente. Muestra la expresión de los mejores viñedos de Rioja Alta y Alavesa. Elaborado solo en años que la fruta tiene una calidad excepcional.


Vino Cirsion 2011

- Bodega: Roda
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 14,5%
- Varietales: Tempranillo
- Precio aproximado: 127,00 €

- Viticultura: Selección de racimos de diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos. 2011 fue una añada excelente. 568 mm de precipitación durante el ciclo vegetativo. Las "altas" temperaturas de marzo y abril, provocaron un adelanto de la brotación de 15 días con respecto al año 2010. Durante el mes de julio, las temperaturas descendieron, temperatura media mensual de 19ºC, y las diferencias con respecto al año 2010 se redujeron a una semana en el envero. Las escasas precipitaciones de los meses de verano y las altas temperaturas de agosto y septiembre, unidas a una menor producción del viñedo, hicieron que la vendimia se adelantase entre 15 y 20 días con respecto al 2010.

- Elaboración: En tinas de roble, con temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés 100% nuevas. Estabilización por métodos naturales  por clarificación con clara de huevo.

- Notas de cata: Gran capa, casi impenetrable. Fondo picota oscuro con un borde rojo profundo. En nariz es muy intenso, los aromas desbordan la copa llenando el espacio. Frutos negros maduros con notas rojas muy frescas que dejan la madera en un plano secundario. Sutiles hierbas aromáticas, hinojo y regaliz fino. En el fondo se aprecia los aromas de la tierra húmeda y las violetas. En boca voluminoso de tacto acariciante que se expande al entrar en la boca. Tanino muy fino y sedoso. Fruta negra con frescos destellos rojos. Vía retronasal muy potente en la que a oleadas, se aprecian las notas vistas en nariz. Muy placentero al sentir al mismo tiempo el tacto de la seda en la boca con los aromas entrando por la parte de atrás de la nariz con marcados sabores de fruta y la sensación de frescura y de elegancia. Postgusto muy largo de fruta fresca, complejo, elegante, vino, difícil de describirlo con palabras. Vino para disfrutarlo solo o acompañando un plato elaborado, en la última parte de la comida.


Vino Prado Enea Gran Reserva 2006

- Bodega: Bodegas Muga
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: Tempranillo 80%, Garnacha, Graciano, Mazuelo 20%
- Precio aproximado: 26,00 €

- Viticultura: Suelo arcillo-calcáreo y aluvial.

- Elaboración: Junto a las uvas del Torre Muga, las uvas de Prado Enea son siempre las últimas en entrar en la Bodega. Con esto nos aseguramos una maduración óptima. La uva fermenta siempre en depósitos de roble de 10.000 Kg. de capacidad sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración es variable pero puede prolongarse hasta veinte días. La crianza de este vino es de doce meses en depósitos de roble de 16.000 litros, treinta y seis meses en barricas de roble (mínimo), y treinta y seis meses (mínimo) en botella. Tras la crianza se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.

- Notas de cata: Rojo rubí intenso, seno cereza, tonos teja poco marcados en el borde. Poco evolucionado en color. Expresivo, bien definido en los rasgo de crianza y con recuerdos frutales. Base de frutas rojas bien maduras (ciruelas, grosellas) sobre la que se expone un bouquet de corte más bien clásico que va desgranando matices según toma aire en la copa; salen primero notas de buena madera (cedro, corteza fresca de acacia), después muchos matices especiados (canela, clavo, pimienta negra) y finalmente recuerdos de hojas de tabaco y de té para completar un conjunto que combina un claro carácter clásico con una vitalidad muy actual. Equilibrado en la boca, con cuerpo y con nervio, taninos bastante trabajados por la crianza pero todavía con relieve y sensaciones de noble fuerza, centro consistente y lleno, viva y bien conjuntada acidez, maderas integradas, sabroso, expresivo y sugestivo en los aromas de boca, donde son aún más evidentes los finos recuerdos de uvas bien maduras, larga persistencia, final amplio que invita a un nuevo trago. Gran reserva ejemplar, bien desarrollado y con vitalidad. Expresión de la fruta, del bouquet clásico riojano (sin notas animales y ni rastro de oxidación) y del perfil nervioso y fino del tinto de Rioja Alta.


Vino Gran Reserva 904 2005

- Bodega: Bodega La Rioja Alta
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
- Tipo de vino: Tinto con crianza
- Graduación (vol): 12,5%
- Varietales: Tempranillo 90% y graciano 10%.
- Precio aproximado: 28,00 €

- Viticultura: Tempranillo (90%) y Graciano (10%) de viñedos de más de 40 años de las zonas de Briñas, Labastida y Villalba. La calificación oficial ‘Excelente’ de esta añada 2005 coincide con nuestra apreciación de bodega. Tras la brotación en fechas habituales, las lluvias moderadas y bien distribuidas en primavera propiciaron un correcto desarrollo vegetativo que se prolongó hasta el cuajado, ayudando al equilibrio en la producción. Las temperaturas de septiembre, moderadas durante el día y frescas por la noche, permitieron que las uvas obtuviesen la tipicidad de esta zona de Rioja.

- Elaboración: La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A continuación, los lotes seleccionados completaron la fermentación maloláctica de forma natural. En marzo de 2006 los vinos seleccionados pasaron a barricas de roble americano de fabricación propia de 4 años de edad, donde permanecieron hasta marzo de 2010. Durante su crianza se trasegó, cada seis meses, por el método tradicional de barrica a barrica. Después de un tiempo de asentamiento, el coupage final se embotelló en noviembre de 2010.

- Notas de cata: Rojo cereza con borde rubí de capa media, limpio y brillante. Muy intenso en nariz y con un agradable bouquet de notas balsámicas: almendras, chocolate mentolado, vainillas y torrefactos que dejan pasó a notas de frutas en confitura. Buena estructura en boca, equilibrada, agradable acidez, taninos suaves redondos y muy dulces que dejan un largo y complejo retrogusto. Excelente para disfrutar ahora, aunque el tiempo en botella continuará redondeando su fino bouquet.

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