martes, 21 de febrero de 2017

Restaurante "Al Toque" Comidas y Copas en Logroño (La Rioja)




RESTAURANTE "AL TOQUE" COMIDAS Y COPAS EN LOGROÑO (LA RIOJA)

- Nombre: Restaurante Al Toque
- Dirección: Calle Portales, 24, 26001 Logroño, La Rioja
- Teléfono: 941 03 63 54
- Email: info@altoquerestaurante.es


Horario:
- De Domingo a Jueves de 09:30 a 00:30.
- Viernes y Sábados de 09:30 a 01:30


Restaurante céntrico e interesante de la capital riojana, montado con gusto, productos de calidad, buena elaboración, bonita presentación y  buen servicio. Se trata de un refugio urbano para dejarse caer a cualquier hora del día. Con horario ininterrumpido, decoración novedosa y ambiente actual. Lugares de paso donde la gente bebe en la barra, se sienta a comer, tomar un gin-tonic, tapear... Este es el nuevo concepto de "bar-restaurante" que se abre paso en las principales ciudades españolas siguiendo el exitoso formato europeo.


Restaurante situado en el centro histórico de la ciudad de Logroño, La Rioja. Abierto desde primera hora hasta la noche con diferentes espacios: Bar de tapas; Restaurante; Barra de Copas y Reservado. Cuenta con un amplio surtido de vinos y con la garantía de uno de los grandes restauradores, Juan Nales.


Es un novedoso restaurante de la calle portales de Logroño y que ocupa el espacio del anterior restaurante 'Portales 24'. Nace con una filosofía que le permitirá estar abierto desde primera hora hasta la noche como un espacio de espacios que irá cambiando a lo largo del día, con varias barras y diversidad de fórmulas para comer, beber o comer y beber a la vez.


Óscar Pinillos, Miguel Nalda y José Antonio Pinillos, del 'Porto Vecchio' lideran un proyecto que tiene en la cocina a Juan Nales, una de las más firmes realidades de la cocina riojana. Tras varios años de experiencia en solitario y tras formarse con grandes profesionales como Luís Irízar o Pedro Subijana, ha logrado concitar en torno a su figura uno de esos consensos tan positivos y complicados de encontrar pero evidentes cuando se prueba y se disfruta de su cocina.


La cocina de Nales es fiel reflejo de su personalidad: elegancia y equilibrio constante entre el manantial de lo más clásico con un abrigo técnico impecable. Juan Nales dispone de un producto soberbio, por eso no lo transforma; lo que hace es recrearlo, jugar con él sin jugársela y disfrutar a tope.

A LA CARTA

PARA COMPARTIR

- También con posibilidad de pedir medias raciones
- Sardina ahumada en tosta de maíz y cremoso de aguacate 3,00 €
- Croquetas caseras de jamón iberico 8,00 €
- Jamón de bellota con pan de cristal, tomate y aceite 16,00 €
- Pimientos rojos de cristal asados 12,00 €
- Terrina de foie gras a la antigua con Armagnac
- Ensaladilla rusa con picos 8,00 €
- Papas con mojo riojano 8,00 €
- Empanadilla argentina de carne vs arepa de estofado 8,00 €
- Ensalada de brotes verdes, chips de verduras y langostinos salteados
- Ensalada de burrata con bacon crujiente y mango 12,00 €
- Alcachofas fritas, crema de hongos y trigueros 12,00 €
- Pisto clásico de verduras con huevo
- Cangrejo en muda, en tempura, sobre verduras al wok y salmorejo 10,00 €
- Pulpo a la plancha con cremoso de patata y aceite de pimentón 14,00 €
- Risotto de hongos y setas de temporada 14,00 €


PESCADOS

- Tataki de atún, vainas verdes, helado de wasabi y vinagreta japo
- Bacalao confitado con salsa riojana 16,00 €
- Merluza de pincho confitada, crema de guisantes y trompetas negras 18,00 €
- Linguini con almejas y langostinos 14,00 €
- Vieiras a la plancha con una sopa de pescado 16,00 €


CARNE

- Albóndigas de ternera con salsa de amontillado y almendras
- Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo 18,00 €
- Curry rojo de cordero en una mezcla aromatica de jengibre, especias y leche de coco 16,00 €
- Medallón de solomillo con foie gras, bastón de polenta al parmesano y salsa de vino 19,00 €
- Carrillera de ternera sobre puré de boniato y zanahoria glaseada 16,00 €
- Callos y morros de ternera con chorizo 14,00 €


POSTRES

- Muerte por chocolate 6,00 €
- El sabor de la selva negra 6,00 €
- Tarta de queso estilo La Viña 6,00 €
- Crumble de canela, manzana asada y helado de PX con pasas 6,00 €
- Selección de quesos del carro, con membrillo y regaña 10,00 €


MENÚ MEDIODÍA

Primeros:
- Ensalada de brotes verdes, chips de verduras y langostinos salteados
- Pisto clásico de verduras con huevo
- Linguine con gambas en salsa verde
- Nuestro plato de cuchara


Segundos:
- Albóndigas de ternera con salsa de amontillado y almendras
- Entrecot de vaca, patatas y piquillos
- Bacalao a la Riojana
- Tataki de atún, vainas verdes, helado de wasabi y vinagreta japo


Postres:
- Queso y membrillo
- Muerte por chocolate


25 € (IVA incluido)
Agua, pan y copa de vino CR






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