miércoles, 6 de marzo de 2019

Cata de Vinos Variedad Mencía (Bierzo, Valdeorras y Ribeira Sacra)



 CATA DE VINOS VARIEDAD MENCÍA (BIERZO, VALDEORRAS Y RIBEIRA SACRA)

Cata y extensa presentación de "Variedad Mencía de las D.O. Bierzo, Valdeorras y Ribeira Sacra", dirigida por el Técnico en Viticultura y Enología Javier González a estudiantes, enólogos, viticultores y sumilleres en el instituto de I.E.S La Laboral en Lardero (La Rioja). Llegamos a la conclusión de que esta variedad tinta, es muy característica de León (Bierzo) y de Galicia (Valdeorras, Ribera Sacra, Ribeiro) que da vinos tintos frescos y muy agradables en su juventud o con una media crianza.

1. - Algueira Mencia 2017 (D.O. Ribeira Sacra) Bodega Algueira S.L. 11,90€
2. - El Castro de Valtuille 2017 (D.O. Bierzo) Bodega y Viñedos Castro Ventosa. 6,8€
3. - Gaba DO Xil 2015 (D.O. Valdeorras) Bodega Cía. de Vinos Telmo Rodriguez S.L. (Embotellado por Ladera Sagrada S.L.) 8,60€
4. - Encinas 2016 (D.O. Bierzo) Bodega Alain Graillot y Raúl Pérez (Embotellado por REN 8347LE00) 21,00€
5. - Algueira Carravel 2016 (D.O. Ribeira Sacra) Bodega Algueira S.L. 26,50€
6. - ROC 2016 (D.O. Bierzo) Bodega Verónica Ortega Camacho (Embotellado por REN 8179LEOO) 25,30€
7. - Tirachinas 2016 (D.O. Bierzo) Bodega Vinos a Tresbolillo S.L. (Embotellado por REN 8420LEOO) 9,80€
8. - Phara 2015 (D.O. Bierzo) Bodega Marcial Dorado Fariña (Embotellado por REN 8347LEOO) 29,50€


- Origen: Sobre esta variedad de conocen pocas sinonimias (negra, medoc y erróneamente cabernet), lo cual no permite aventurar muchas hipótesis sobre su origen. Se consideró durante un tiempo que era un clon adaptado de la uva Cabernet Franc. Aunque Mencía (Jaén do Dão) probablemente se originó en Portugal, ya que fue el resultado de un cruce entre Alfrocheiro y Patorra, dos cultivares de uva roja portuguesa de las regiones de Dão y Douro, respectivamente. En algunas zonas de Andalucía, llamaban mencidas a las famosas tintillas de Rota y el campo de Jerez. Quizás el nombre provenga del árabe mechian (flaco) porque las bayas no tienen mucha pulpa.

Otra teoría dice que su introducción en Galicia y León se originó desde el viñedo catalán, el cual sirvió como foco de aclimatación y expansión de numerosas variedades europeas, extendiéndose desde allí al noreste español de la mano de dos agricultores gallegos, Darío Fernández Crespo y José Núñez, en 1884. Alain Huertz de Lemps, en su obra "Vignobles et vins Nord-Ouest de l´Espagne", cita en muchos viñedos castellanos de Zamora, Burgos y Palencia.


- Historia: Mencía es el nombre de una variedad o casta de uva tinta introducida y cultivada principalmente en el noroeste de la Península Ibérica desde la época de la Antigua Roma. Tras recuperarse del desastre de la epidemia de filoxera de finales del siglo XIX y que causó una grave crisis económica en sus áreas tradicionales de cultivo, se emplea para la elaboración de vinos aromáticos y afrutados, de intenso color, y con posibilidades de crianza.
  
- Descripción: Es una cepa de brotación media y madurez media-tardía. Sus hojas son de tamaño pequeño, de forma cuneiforme, con senos laterales inferiores poco marcados, de haz verde botella brillante y envés ligeramente arañoso. Los racimos con de tamaño medio y sus bayas tienen forma elíptica corta, de color azul-violeta, piel gruesa y zumo incoloro.


- Vinos: Con ella se elaboran vinos tintos y rosados, preferentemente como vinos jóvenes, pues son bastante sensibles a la oxidación. N muy intensos de color, son muy frutales en nariz (arándano, mora silvestre, grosella negra), con fresca estructura en boca.

- Áreas de Cultivo: Mencía se considera variedad recomendada para las Comunidades autónomas de Asturias, Castilla y León y Galicia, estando recomendada en Cantabria y Castilla-La Mancha. Su distribución se localiza principalmente en El Bierzo así como en áreas del sureste de Galicia, donde se centra en las denominaciones de origen de Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrey. En los terrenos de Ribeira Sacra es cultivada en bancada, muchas de ellas establecidas durante la época romana. También se cultiva en parcelas del norte de Portugal


- Localización: Se trata de una variedad autóctona del noroeste español, principalmente cultivada en la Comunidad de Castilla-León con 8.500 ha de viñedo, especialmente en la provincia de León, en la Denominación de Origen “Bierzo”. También puede encontrarse en Galicia en unas 2.800 ha de viñedo, en las Denominaciones de Origen “Valdeorras” y “Ribeira Sacra”. En menor cantidad también es cultivada en las provincias de Asturias, Santander, Burgos, Valladolid en Tierra de Campos y Zamora en el valle del río Tera. La superficie total del cultivo Español es de 11.300 has. Algunos ampelógrafos creen que se encuentra relacionada con la variedad Cabernet Franc.
  
- Comportamiento Enológico: Produce vinos tintos de color púrpura, aunque no es excesivamente polifenólica, siendo por lo general no apta para la crianza. Sus aromas varietales son elegantes, afrutados a fresas y cassis, a veces con ciertas notas verdes, agradables en boca, pero a menudo con un limitado equilibrio alcohol-acidez, que evoluciona decreciendo rápidamente. Se trata de una variedad interesante para producir vinos jóvenes, pero cultivada adecuadamente puede producir excelentes vinos de crianza personales y elegantes.




















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