sábado, 12 de junio de 2021

Cornflake Crispy Chicken Burger Abocado

CORNFLAKE CRISPY CHICKEN BURGER ABOCADO

Freír el pollo en aceite profundo durante 10 minutos o hasta que este crispy por fuera y jugoso por dentro. Agregar al bollo de hamburguesa, crema de aguacate, remolacha, rucula, queso y el pollocrispy. Estas hamburguesas de restaurante de comida rápida o súper mercado están muy ricas. Pero para que sean más saludables, también las podemos hacer de forma casera con ingredientes seleccionados por nosotros, menos procesados y más naturales.

Para la carne, coloca la pechuga de pollo molida en un tazón y agrega la cebolla, el ajo, el huevo, la sal, la pimienta, el jugo sazonador, la salsa inglesa, el perejil y el pan rallado. Mezcla hasta que todo quede bien incorporado. Pon bolitas de tamaño media y aplástalas con la palma de la mano para formar las hamburguesas.

Mezcla los huevos con el ajo en polvo y sazona con sal y pimienta. Agrega los filetes de pollo. Mezcla la harina y la maicena y pasa el pollo dos veces por la mezcla de huevo y de harina, además de cornflakes, todo esto para que quede muy “crispy” o crujiente por fuera.

Crema de aguacate tex-mexicana, con un bol en el que iremos combinando los ingredientes. Empezamos con la cebollita, que picaremos muy menudita. La disponemos en el bol y la rociamos con zumo de limón. Cortamos el tomate y espolvorearemos con cilantro fresco picado, en la cantidad que más nos guste. Añadimos también el aguacate bien maduro y lo rociamos todo con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta a voluntad. Finalmente, mezclamos todos los ingredientes con un tenedor, para que nos quede una especie de pasta con bastante consistencia.

La gastronomía Tex-Mex, a veces denominada Tex-Mex, su nombre hace referencia a la zona fronteriza entre México y Estados Unidos, en particular a la zona del estado de Texas. Principalmente fue la comida mexicana la que fue evolucionando para satisfacer el paladar de los estadounidenses. Situación que ha ocurrido con un sinfín de comidas típicas que se tienen que ir amoldando a los paladares locales.

El pollo frito o pollo broaster es un plato básico en la gastronomía estadounidense. Este plato está compuesto por trozos de carne de pollo tierno, a veces enharinados o rebozados, y luego fritos. El empanado añade una corteza exterior crujiente que evita la pérdida de los jugos pero también absorbe la grasa usada al freír. En lugar de usar la mezcla de pan rallado tradicional, usamos copos de maíz. El resultado son algunas de las hamburguesas más crujientes y sabrosas que jamás probarás.

URBINA VINO BLANCO VIURA DE RIOJA

Bodegas Urbina es un gran representante de los nuevos vinos blancos riojanos. Entre sus técnicas de elaboración destaca el prensado vertical, la maceración pelicular en frío y la crianza sobre lías. Su evolución en botella es sorprendente y su versatilidad facilita una armonía con una amplia gama de platos. De la mano de su Viura, recorrerás el panorama de un enclave como es Cuzcurrita de Río Tirón en la parte más noroccidental de La Rioja Alta. Vino de frescura, elegancia y equilibrio.

viernes, 11 de junio de 2021

Catedral de la Almudena Madrid

CATEDRAL DE LA ALMUDENA MADRID

Construida en el emplazamiento de una antigua mezquita, la catedral de Almudena toma su nombre de la palabra árabe al-mudayna, que significa "ciudadela". En la actualidad es una catedral de culto católico, dedicada a la Virgen María y  ubicada en el centro histórico de la ciudad de Madrid. Se trata de un edificio de 102 metros de longitud y 73 de altura máxima, construido desde finales del siglo XIX a finales del XX, en diferentes estilos arquitectónicos: neoclásico en el exterior, neogótico en el interior y neorrománico en la cripta.

La fachada principal se encuentra frente al Palacio Real, mientras que la fachada del crucero mira hacia la calle de Bailén y el acceso a la cripta se realiza por la cuesta de la Vega, al final de la calle Mayor. A diferencia de la mayoría de templos cristianos, de orientación este-oeste, la catedral tiene una orientación norte-sur, fruto de su concepción como parte integrante del conjunto del Palacio Real.  Es el principal templo de la Archidiócesis de Madrid, sede del arzobispo y del capítulo metropolitano.

Según la leyenda, cuando en 1083 el rey Alfonso VI de León conquistó Madrid y expulsó a los musulmanes, se obsesionó con encontrar un valioso icono de la Virgen María que siglos atrás había sido escondido entre los muros de la ciudadela para que estuviera a buen recaudo. Incapaz de localizar la figura perdida, Alfonso VI se entregó a la oración hasta que una sección de los muros se derrumbó y dejó a la vista la imagen, todavía iluminada por las velas con las que había sido sepultada siglos atrás. El lugar del milagroso y legendario suceso está señalado, en el exterior de la catedral, por una hornacina con una estatua de la Virgen.

PALACIO REAL DE MADRID

También llamado "Real Palacio de Oriente", es la residencia oficial del rey de España; no obstante, los actuales reyes no habitan en él, sino en el Palacio de la Zarzuela, por lo que es utilizado para ceremonias de Estado y actos solemnes. Con una extensión de 135 000 m² y 3418 habitaciones, (casi el doble que el Palacio de Buckingham o el Palacio de Versalles), es el palacio real más grande de Europa Occidental, y uno de los más grandes del mundo.

Alberga un valioso patrimonio histórico-artístico, destacando el conjunto de instrumentos musicales conocido como los Stradivarius Palatinos, y colecciones muy relevantes de otras disciplinas como pintura, escultura y tapicería. Las salas de Estado y las colecciones artísticas están abiertas a las visitas siempre que no haya actos oficiales. Los precios de las entradas para visitar el Palacio Real, son los siguientes: Tarifa general 10€ Tarifa reducida 5€ Visitas guiadas 14€

La entrada es gratuita de lunes a jueves, a partir de las 17:00 h. para ciudadanos de la Unión Europea, residentes y portadores de permiso de trabajo en dicho ámbito y ciudadanos iberoamericanos, previa acreditación de nacionalidad o permiso de residencia o trabajo. La visita puede llevar unas 2 horas, todo depende si vais con guía, audioguía o por libre. Ten en cuenta que no se puede visitar todo el complejo, como el Patio del Príncipe, o zonas reservadas a las visitas de los actuales reyes de España.